年关渐近，太原市晋源区赤桥古村被浓郁的年味包裹。腊月里，制作油糕这一延续近三千年的传统习俗，成为古村迎接新春最具烟火气的风景。家家户户忙筹备、邻里携手做糕的温馨场景，让千年古村的团圆暖意愈发醇厚。
在村民赵翠红家中，一派热闹喜庆景象。36位巧婆媳妇齐聚一堂，指尖翻飞间，一个个黄亮精巧的油糕整齐码放，屋内欢声笑语与油糕的香甜交织，将新春的热闹氛围拉满。“一进腊月，村里谁家做糕，左邻右舍的婆姨们就主动来帮忙，边包边拉家常，这才是过年的味道！”赵翠红笑着说道。
作为晋源人刻在骨子里的年味符号，晋源油糕（又称年糕）承载着深厚的农耕文化记忆与美好期许。其以晋祠本地江米为原料，烫面蒸制后揉揣得筋道光滑，包裹玫瑰、枣泥、豆沙等香甜馅料，经油炸后外皮酥脆、内里软糯，口感层次丰富。从古时祭祀先人、敬老奉亲的庄重吃食，到如今春节餐桌的必备佳肴，油糕因“糕”与“高”同音，被赋予了步步高升、日子甜蜜、团圆美满的吉祥寓意，每一口都藏着人们对新年的期盼。
包油糕可是门实打实的细致手艺：开水冲面需搅至絮状不松散，蒸好的糕面要趁热反复揉揣至光滑筋道，馅料搭配讲究甜而不腻，包馅时更要轻压慢拢、精细捻合，方能做出外形规整、滋味地道的油糕。今年，赵翠红家备下100斤晋祠江米糕面，预计能包出3000多个油糕，除自家食用外，大部分都会分给亲戚邻里。
在赤桥古村，腊月里邻里互助做油糕、彼此馈赠，是延续多年的传统。这场持续半个腊月的“油糕接力”，不仅让千年做糕手艺得以传承，更在一来一往间传递着淳朴乡情。一块块热气腾腾的油糕，裹着匠心与心意香飘街巷；一声声欢声笑语，藏着温情与期盼勾勒幸福图景。如今，制作油糕的习俗早已超越美食本身，成为凝聚乡情、传递温暖、守望团圆的重要载体，让千年年俗在烟火人间代代相传，让团圆温情在古村街巷久久萦绕。