走进秦地洽川
□杨稳定
黄河九曲，如一条奔腾的黄龙，裹挟着黄土高原的千沟万壑与万里风尘，劈开晋陕峡谷的苍莽，一路向东奔涌。在秦晋交界的莽莽塬上，当浊浪滔天的黄河稍稍收敛起磅礴气势，一条名为洽水的河流便悄然从塬下漫溢而出，如一双温柔的手，细细浸润出一片被时光偏爱的温润土地——洽川。初见这地名时，同行的伙伴们对着"洽"字争论不休，有人说该念"qià"，有人坚持是"xiá"，直到村口晒着玉米的老汉笑着用浓重的秦腔道出读音"hé"，才恍然惊觉，这方水土从名字开始，就藏着与《诗经》同频的古韵，像一枚被岁月摩挲得温润的玉，初看寻常，细品方知醇厚。
那是一段因黄河浮桥而起的意外旅程。从韩城党家村出发时，车窗外的塬峁还覆着深秋的赭红，本是奔着西安城墙下的同学之约而去，后备箱里甚至备好了给同窗的狗头枣与花椒。却在芝川古镇的羊肉馆里，因掌柜一句"吴王古渡的浮桥刚搭好，过了河就是洽川，那可是《诗经》里长出的地方"，几人对视一眼，当即调转方向盘。车子驶过芝川渡口时，黄河正翻涌着土黄色的浪涛，岸边的古柏在风中摇曳，仿佛还在诉说司马迁当年在此送别友人的往事。沿黄公路像一条被车轮碾醒的时光引线，柏油路面上的反光时而映出塬上的窑洞，时而掠过滩涂的芦苇，一头牵着秦晋交界的雄浑苍劲，一头连着《诗经》里的婉转清扬。
进入合阳地界，第一个撞入眼帘的生僻字，便是"踅"。榆林村口的老槐树下，红漆招牌在秋阳里格外醒目，"踅面"二字带着点倔强的生僻，像个守着秘密的老者。恰逢饭点，同行的李姐早已被车厢里弥漫的花椒香勾得饥肠辘辘，一行人索性停下车，木门"吱呀"一声推开，扑面而来的是荞麦面与辣椒油混合的香气。老板是个敞着怀的关中汉子，见我们对着招牌犯嘀咕，手里的面杖往案板上一拍，朗声笑道："这字念xué，咱合阳的活化石！老话讲，不吃踅面不看线，不算到过合阳县——线戏要看，面先管够！"
一碗踅面端上桌时，实在算不上惊艳。灰扑扑的面条像卷着塬上的尘土，上面浮着星星点点的葱花，若不是那汪红油在阳光下闪着亮，几乎要让人忽略它的存在。老板拎着油壶在一旁盯着："得加辣子，没辣子，踅面就没了魂。"依言添了两勺红油，竹筷搅开的瞬间，荞麦的粗粝与白面的微甜在香辣的油汁里渐渐舒展，酸香从碗底漫上来，裹着芝麻的醇厚，送入口中竟出乎意料地适口。粗糙的面条被汤汁浸润得绵柔，却又保留着一丝筋骨，辣意从舌尖漫到胃里，暖烘烘的，带着市井烟火特有的熨帖。
好奇于这"两千年前的方便面"名头，我们跟着老板钻进后厨。两口黑黢黢的鏊子在灶上烧得通红，蓝火苗舔着锅底，映得老板的脸忽明忽暗。他舀起一勺面糊，手腕一翻，踅板从中间向四周刮开，面糊在鏊面上迅速晕开，薄如蝉翼的面饼边缘渐渐翘起，带着焦香的气息。再用铁铲移到另一只鏊上烘烤，动作行云流水，仿佛重复了千百年的韵律。烙好的面饼对折再对折，切成韭叶宽的条，码在竹筐里，常温下能存上三五天，沸水一烫，浇上调料就能吃。"当年韩信在这打仗，兵卒要急行军，伙夫就想出这法子，"老板擦着汗，"这面，是从烽火里熬出来的智慧。"
踅面的余温还在胃里打转，车子已碾过一道浅滩，驶入洽川腹地。夏阳村外的芦苇荡边，一块木牌在风中摇晃，"瀵泉"二字带着水汽的湿润，又让我们陷入"咬文嚼字"的乐趣。"瀵"，读作fèn，同行的语文老师王兄翻着手机字典，念得字正腔圆："《列子》里就有记载，'其源沸沸汩汩，冬夏不减'，专指洽川这种从地下喷涌的泉水。"赶羊的老汉恰好经过，接过话头："这字看着生僻，实则贴心——咱这泉水，喷出来的都是肥气！浇地，庄稼能多打三石粮；养鱼，鲤鱼能长到三尺长。虽跟'粪'同音，却干净着哩，是老天爷赏的肥水！"
洽川的瀵泉，是撒在黄河滩涂的一串珍珠。王村瀵边的芦苇荡里藏着成群的白鹭，渤池瀵的水面浮着青萍，而最负盛名的东鲤瀵，便是人们口中的"处女泉"。穿过一片茂密的芦苇，远远便见水汽如轻纱般在水面飘荡，走近了才发现，泉水正从沙底汩汩涌出，像无数细碎的珍珠在水底翻滚，搅得黄沙都带着温润的光泽。水温常年恒定在31℃，深秋时节，水汽遇冷化作白雾，萦绕在芦苇丛间，恍若《楚辞》里描写的云梦泽；若到夏日，清波里映着蓝天白云，掬一捧在手心，沁凉里带着丝暖意，舒服得让人想褪去鞋袜踩进水里。
守泉的老人说，这泉眼藏着段与周文王有关的佳话。西周时，洽川属莘国，文王的正妃太姒便是莘国公主。出嫁前，她常与女伴来这泉中沐浴，泉水洗去尘垢，也滋养出她的贤淑。后来太姒辅佐文王治理天下，生下武王、周公，被后世尊为"文母"，《诗经·大雅》里"大邦有子，伣天之妹"，说的便是她。从此，洽川的姑娘出嫁前，都要来这里净身，祈愿能如太姒般贤良淑德。传说的真假早已被黄河的涛声冲淡，但站在泉边望着澄澈的水波，恍惚间真能看见千年前的女子，身着素衣在水中浣纱，裙裾被泉水打湿，贴在脚踝上，与《关雎》里"窈窕淑女，君子好逑"的吟唱悄然重叠，连风里都带着诗的韵脚。
洽川的底蕴，从来不止于传说与风物。同行的赵兄是书法迷，车过合阳县城时，他突然一拍大腿："《曹全碑》！这里可是《曹全碑》的老家！"这方土地，当真藏着书法史上的瑰宝——东汉中平二年，郃阳百姓为感念县令曹全的恩德，集资刻碑，记载他兴修水利、赈济灾民的功绩。那块石碑以其秀逸灵动的隶书，成为后世学书者的范本，如今虽藏于西安碑林博物馆，但其根脉仍深深扎在洽川的泥土里。想象当年，工匠在青石上凿刻时，笔尖蘸的或许就是洽水的墨，刀锋里藏的正是百姓的心声。千百年后，碑石上的字迹虽已斑驳，那份温润的文气却顺着洽水流淌至今，滋养得这里的人，说话都带着几分书卷气。
漫步洽川，处处都是《诗经》的注脚。黄河滩涂的芦苇荡铺向天边，"蒹葭苍苍，白露为霜"的吟唱仿佛就藏在芦叶间，风一吹便簌簌作响；水面上掠过的水鸟，会不会就是"关关雎鸠"的后裔？它们的鸣叫里，似乎还带着求偶的婉转。当地文友说，《诗经》三百篇，有二十多篇都与洽川有关，这里的一草一木、一水一泉，都是从诗里长出来的。确实，站在处女泉边看夕阳，霞光染红水面时，便懂了"在洽之阳，在渭之涘"的地理；尝一口踅面的香辣，便知"采葑采菲"里的市井烟火；连塬上的窑洞，都像是"陶复陶穴"的生动注脚。原来那些流传千年的诗句，从不是遥不可及的想象，而是洽川人日出而作、日落而息的日常。
离开洽川时，夕阳正把黄河浮桥染成金红。车轮碾过铁板，发出"哐当"的声响，像是在为这段旅程敲着节拍。回望那片被洽水滋养的土地，滩涂的芦苇在暮色里摇曳，瀵泉的水汽与炊烟交融，忽然懂得为何这里会被称为"诗经之乡，情诗之源"。它没有华山的险峻，却有着"洵美且都"的温婉；没有兵马俑的震撼，却有着"民之父母"的质朴。那些旅途中偶遇的生僻字——洽、踅、瀵，像一把把钥匙，打开了时光的门；那碗香辣的踅面，那汪温润的瀵泉，是岁月留在舌尖与眼底的印记。
原来，走进秦地洽川，不只是走进一片风景，更是走进一首流淌了三千年的诗。黄河的涛声是它的韵脚，洽水的清波是它的墨痕，而生活在这里的人，正是诗里最生动的字眼。当车子驶离吴王古渡时，风从车窗钻进来，带着洽水的湿润与芦苇的清香，恍惚间，仿佛又听见千年前的吟唱，在黄河岸边，在洽水之阳，从未停歇。(杨稳定)
作者：杨稳定
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