江孜是藏毯的重要产地。其中有一种藏毯长约2米，宽约1米，被称为"卡垫"。它是藏族人最常用的坐垫和卧垫，也是西藏地方宫廷和寺庙、民居的重要陈设。
卡垫最早源出于中印边境的岗巴地方，但毛线粗，花样也少。清朝初年，江孜最有名的噶西（多仁）家族从岗巴引进卡垫生产，并且将编织技术传给全城居民百姓。从此，编织卡垫成了江孜人独特的职业。
早期的卡垫颜色单调，而且没有图案。后来一些聪明的织工，参照中原内地出产的绸缎上的图案花纹，又借鉴壁画、唐卡，设计了如"二龙戏珠"、"彩云飞龙"、"青龙彩凤"、"花鸟"等具有民族特色的图样，编织技艺也日臻成熟。
从此，江孜卡垫以色泽鲜丽、毯面柔软、手感强烈、图案丰富饮誉全藏，甚至不丹、尼泊尔、印度等国。
江孜卡垫生产最盛时期，家家户户都在编织，熟练织工多达上千人。噶西（多仁）、帕拉、吉普等贵族庄园内均设有规模大小不等的作坊。
西藏地方政府也在江孜开设了编织卡垫的专门机构，称为"措巴"；并且委派一位五品官担任总管，下设"乌钦"（总工头）主持织垫事宜，并有4名"措米"（老师傅）为其助手。
从前，"措巴"每年都要派人去拉萨专为达赖、摄政和地方政府编织卡垫以及其他羊毛织品。十三世达赖土登嘉措时期，江孜织工索朗多布杰手艺高超，曾为达赖织了双龙靠垫、净水瓶袋等著名织品，被封为五品官。
民主改革后，江孜卡垫业在中央政府的关怀下又有了新的发展，他们编织的"布达拉宫"、"珠穆朗玛"、"万里长城"等壁毯和地毯，是饮誉国内外的精品。