近日，

重庆康莱德酒店在位于52层的MIST雾都大堂吧，成功举办了一场以「茶山竹海」为主题的创意甜品秀。酒店巧妙融入重庆本地风味中的酸、咸、苦、辣、甜五重味型，并以“山、茶、竹、韵”为灵感，匠心呈现四道主题甜品。活动更通过“3652”神秘空间的沉浸式布景，引领宾客步入云端竹林幻境，体验了一场贯通味觉、视觉与文化的多感官盛宴。

启幕：云端之上的雅致序章

侍者以尚荻世家白中白起泡酒欢迎宾客，剔透的酒液与落地窗外山城的天际线相映生辉，为活动拉开序幕。步入香槟吧，重庆康莱德酒店甜品总厨刘泉林先生向宾客展示了其以匠心打造的系列精致甜品，并分享本次甜品秀的创作理念与灵感：“从重庆永川茶山竹海的意境出发，将酸、咸、苦、辣四味巧妙融入甜品之中，呼应人生百态；同时通过酒与茶的搭配，传递出人与自然和谐相生的生活哲学。”

即席制作：四味甜品演绎味觉山水

酸·柠檬柚子芝士蛋糕

甄选新西兰安佳奶油芝士与意大利伦巴第马斯卡彭尼芝士——前者赋予醇厚乳香，后者带来丝滑质地，二者交融出细腻温润、回味清甜的基底。核心柚子风味则融合日本柚子果茸与长寿柚子，以双重柚香提亮鲜爽气息；再辅以马达加斯加香草条慢调增香，并以新鲜青柠的微酸巧妙平衡乳酪醇厚，形成和谐丰富的味觉体验。搭配杰卡斯莫斯卡托桃红起泡酒，其轻盈气泡与清新果味可进一步衬托芝士的绵密、柚子的鲜爽与香草的悠长尾韵，共同演绎一场层次分明、余味悠长的感官之旅。

柠檬柚子芝士蛋糕配杰卡斯莫斯卡托桃红起泡酒

咸·海盐奶盖杏仁蛋糕

以轻柔绵密的戚风瑞士卷为基底，覆上手工调制的海盐奶盖——淡雅咸香；表层缀以经烘烤的杏仁片，赋予酥脆焦香口感。整体风味层次分明：蛋糕的松软、奶盖的微咸与坚果的馥郁交织，形成咸甜融洽的平衡，入口清新而不腻。佐以一口干型霞多丽白葡萄酒，其明亮的酸度与清新果韵，既能呼应海盐的微咸，亦能衬托杏仁的香气，共构出清爽而富有张力的味觉体验。

海盐奶盖杏仁蛋糕配干型霞多丽白葡萄酒

苦·咖啡提拉米苏配意大利饼干

以酥脆的手指饼干为底层基石，巧妙夹入浓郁丝滑的巧克力甘纳许、清新馥郁的香草奶油，还有醇厚绵密的马斯卡彭咖啡奶酪，层次丰富，重塑经典。旁边搭配意大利小饼干，食用时用它挖取提拉米苏奶油，入口瞬间，饼干的酥脆与咖啡的浓郁激情碰撞。饮一盅清醇乌龙茶，其悠长回甘既可柔和咖啡的深邃，亦能衬托奶香的绵长，为您带来东西风味共鸣的舌尖体验。

咖啡提拉米苏配意大利饼干配乌龙茶

辣·

鹅肝鱼籽酱岩石泡芙

内馅以经典法式鹅肝为基础，融入重庆本地的二荆条辣椒赋予轻盈辣意，再缀以大红袍花椒勾勒出一抹幽麻，并调入少许白兰地提香增韵，多重风味交织出富有层次的味觉图景。顶部点缀的十年鲟鱼子酱，如星点落于岩泡芙之上，进一步升华整体的鲜醇质感。入口后，鹅肝的丰润、椒辣的微微刺激与鱼子酱的爆破鲜香相继绽放，融于一体。最后啜饮一口以老鹰茶与榛子调制的特调鸡尾酒，其温润酸香的余韵恰好平衡泡芙的浓郁，为这场风味之旅画上圆满句号。

鹅肝鱼籽酱岩石泡芙配老鹰茶榛子鸡尾酒

沉浸式体验：穿越至“云端竹海”

重庆康莱德酒店甜品总厨刘泉林先生的分享中，富有创意的甜品品鉴将活动逐步推向高潮。随着主持人引导宾客步入神秘空间“3652”，一幅烟雾轻笼的高空竹林造景徐徐展开，令在场宾客赞叹不已——竹影摇曳、茶席清雅，古筝声起，三者相映成趣；置身缭绕云气之间，仿佛悠然漫入山野秘境。

茶艺师行云流水的演绎，与古筝弦间流淌的清澈音韵交织相融，茶香、乐声与朦胧雾色合而为一，进一步升华了整体氛围。宾客在此沉浸式场景中自由品鉴特色茶点、拍摄留念，于袅袅余音间交流畅谈，为这场融合味觉、视觉与听觉的感官之旅留下深刻而动人的记忆。

文化传承与创意表达的深度对话

此次甜品秀不仅是一场美食盛宴，更是一次对重庆地域美学的当代诠释与升华。甜品总厨刘泉林先生在分享中阐释道：“我们以甜品为语言，于云端描摹茶山竹海的东方意境；并通过酒与茶的匠心碰撞，展开一场中西风味的哲学对话，传递自然、人文与时间相融的生活美学。”未来，酒店将持续打造多样化的高空味觉之旅，让宾客在俯瞰山城盛景的同时，体验舌尖上的风味诗篇。