从淄博回来已有些时日,心绪却总还绕着那座城打转。它不像那些声名显赫的都会,也不似深山老林的秘境。它就那样妥帖地嵌在鲁中平原上,有规整的街道,也有起伏的丘陵。城市肌理是舒展的,道路宽阔,楼宇不高,天际线被远山温柔地勾勒着。公园与绿地像不经意洒落的墨点,洇开在楼群之间。最动人的,是那股子工业文明的硬朗与山水田园的温润,竟能如此不着痕迹地交融。这里没有刺目的繁华,也无刻意的野趣,反倒生出一种踏实的、让人安心的气质。城建的便利与自然的灵秀,在这里找到了刚刚好的平衡点。
去淄博,是极方便的。若从济南出发,自驾不过一个多小时的光景。车窗外,平原的辽阔渐渐被低缓的山丘取代,风里带着草木的清气。坐高铁更是快捷,淄博北站或淄博站,从北京、上海过来,也不过三四个小时。出站后打车去市区,路很顺,司机师傅话不多,车里放着舒缓的戏曲。若是飞抵济南遥墙机场,转乘机场大巴或城际列车,一个半小时也能稳稳落地。在淄博市内游逛,公交网络四通八达,去往各区县的班车频次也密。想去近郊的山水,打个车不算贵;若想深入远一点的村落,不妨先乘公交到大镇,再换乘当地的乡村巴士。车窗摇下,风灌进来,带着田野和炊烟混合的气息,旅程便从这时开始了。
若要细细品味淄博,两日是骨架,三日才得丰腴。第一天,不妨交给那些沉甸甸的人文印记。从齐文化的故地,到近代工业的遗存,让历史的脉络在脚下清晰起来。第二天,则全然投向山水之间。去鲁山深处听松涛,去马踏湖畔看芦花,让身心被自然妥帖地包裹。若有奢侈的第三日,便沿着孝妇河慢慢走。看市民垂钓,看孩童嬉戏,什么都不做,只是感受这座城平缓的呼吸。慢下来,才能触到它肌理深处的温度。
在淄博吃饭,无需刻意追寻榜单上的名店。地道的滋味,往往就藏在街巷转角处冒着热气的小铺,或是城郊农家院里支起的大锅旁。那是一种无需言说的踏实感。清晨,可以从一碗撒了香菜的博山肉烧饼开始。酥脆的饼皮裹着酱香浓郁的肉馅,配上一碗热腾腾的油粉,暖意便从胃里升腾起来。到了正餐时分,博山菜是绕不开的精彩。豆腐箱精巧得像件艺术品,用调羹轻轻破开,内里的馅料鲜香扑鼻。炸春卷金黄酥脆,咬下去是蔬菜的清甜与肉末的丰腴。还有那道酥锅,各种食材在深锅里慢火煨着,端上桌时香气醇厚,是十足的家常暖意。若是夜宵,街边的烧烤摊便亮起了灯。小炉子炭火正旺,肉串滋啦作响,蘸上独有的小料,烟火气里都是满足。周村烧饼薄如蝉翼,香脆可口,是随手可得的零嘴,也是最好的旅途伴礼。
先去临淄,那里是齐国的故都。车马馆里,殉葬的战马骸骨整齐排列,沉默着诉说千年前的强盛与残酷。站在坑道边沿,仿佛能听见战车的隆隆回响,感到那股纵横捭阖的霸气。齐文化博物馆不大,却脉络清晰。从古朴的陶器,到精美的青铜器,再到记述着稷下学宫盛况的竹简。一件件看过去,像是翻阅一部立体的史书,一个古老文明的轮廓渐渐清晰。转身走入周村古商城,又是另一番光景。明清的老街,石板路被岁月磨得光滑,两旁是保存完好的银号、票号旧址。高高的柜台,厚重的门板,依稀可见当年汇通天下的金融气象。老人坐在门墩上晒太阳,猫在屋檐下打盹,时光在这里流淌得格外缓慢。雨天来最好,雨水顺着黛瓦滴落,在青石板上溅起细小的水花,整条街都氤氲在静谧的水汽里。再到博山,去看看颜文姜祠。为纪念一位孝妇而建的祠庙,院落清幽,古柏参天。抚摸那些斑驳的碑刻,读着古老的孝行故事,心里会生出一种朴素的感动。那是一种深植于这片土地的,关于家庭与伦理的温暖坚守。
鲁山国家森林公园是必须要去的。车行山间,满眼是深深浅浅的绿。松树、橡树、枫树,层层叠叠,织成一张巨大的、柔软的毯子。弃车步行,沿着林间小径往上走。脚下是松针铺就的软垫,耳边是山泉叮咚与鸟鸣啁啾的交响。空气清冽得像冰镇过的泉水,深吸一口,肺腑都为之一振。站在观景台上远眺,群山如涛,在薄雾中起伏,心境也跟着开阔起来。马踏湖又是另一番水乡韵味。湖区辽阔,芦苇荡一望无际,秋天来时,芦花如雪,随风摇曳。租一条小船,船娘不紧不慢地摇着橹,穿行在纵横的水道间。水很静,倒映着天光云影,偶尔有野鸭扑棱棱飞起,划破一池宁静。湖中的小岛上,有简单的农家饭,新鲜的湖鱼用最朴素的方法烹煮,鲜甜无比。原山国家森林公园里,有一片齐长城遗址。残垣断壁匍匐在山脊上,早已与山林融为一体。站在这里,脚下是齐鲁大地,眼前是苍茫林海。风声过耳,仿佛夹杂着远古的号角与征人的叹息,历史的厚重感扑面而来。潭溪山的峡谷则显得灵秀许多。溪流在乱石间跳跃,形成一个个清浅的水潭。水色碧绿,清澈见底,夏日里将手浸入,凉意瞬间驱散所有暑气。悬崖上的玻璃栈道惊险刺激,但更迷人的是站在高处,看群山环抱一泓碧水的全景。
淄博的底色里,始终有着工业的脉搏。但它早已不是想象中的灰暗与粗粝。驱车经过一些现代化的厂区,围墙内绿树成荫,厂房整洁,几乎听不到噪音。那是陶瓷、琉璃、化工等传统产业经过升级换代后的模样,秩序井然,甚至带着几分科技感。若有机会,可以去中国陶瓷琉璃馆看看。那里不仅陈列着从古至今的陶瓷精品,更展示着一件日用陶瓷如何从一抔泥土,经过设计、制胚、上釉、烧制,最终成为餐桌上的艺术品。灯光下,琉璃制品流光溢彩,变幻莫测。你能看到老师傅手持铁管,在千度高温前吹制琉璃,那份专注与匠心,让人屏息。传统在这里不是标本,而是活着的、呼吸着的现代产业。
淄博的繁华是内敛而实用的。万象汇、银座这样的商场里,连锁品牌与本地店铺和谐共处,能满足一切日常所需。但更有趣的,是那些自成气候的街巷。比如美食云集的王府井广场一带,夜幕降临时便活色生香起来。烧烤摊的烟火气最是诱人,简单的折叠桌凳,三五好友围坐,肉串在炭火上翻转,啤酒瓶碰出清脆的响声。谈笑声、吆喝声、食物烹调的滋滋声,交织成最生动的市井交响。没有炫目的灯光秀,也没有喧闹的酒吧街,有的只是这种刚刚好的、抚慰人心的热闹。那是本地人过日子的样子,踏实,温暖,充满烟火气。
若图方便,住在张店区无疑是最佳选择。酒店多靠近火车站或商圈,交通四通八达,出门便能寻到各色美食,性价比很高。想离山水近些,鲁山或潭溪山脚下有不少民宿。我住过一家,院子不大,却种满了竹子与蔷薇。清晨推窗,山岚便漫进屋里,带着草木的清香。夜里静极,只有风吹过竹叶的沙沙声,偶尔夹杂几声遥远的犬吠。主人有时会邀客人一起喝杯自采的山茶,茶味清苦,回甘悠长。在马踏湖附近,也有临水而建的客栈。房间朴素干净,推开后门便是自家的一个小码头。傍晚坐在水边,看夕阳把湖面染成金红色,归航的渔船划开一道长长的波痕,心也跟着静了下来。这些住处都不奢华,却有着酒店无法给予的、与土地相连的踏实感。
游玩淄博,丰俭由人,但有些小窍门能让旅程更从容。时间上,避开节假日高峰,平日里的山水更显清幽,住宿价格也亲切许多。许多博物馆、纪念馆都是免费开放的,如中国陶瓷琉璃馆、齐文化博物馆,是了解这座城市性价比最高的窗口。景区门票提前在官方平台或旅游APP上预订,常能省下一些费用。交通上,市内景点多可乘公交直达,远郊则可采用公交加打车组合,比全程包车实惠。吃饭是最大的乐趣,也最易节省。不必执着于网红推荐,多观察哪里本地人多,跟着进去准没错。街边小店、市场里的熟食摊、农家乐的时令菜,往往味道最正,价格也实在。最后,记得带上一件薄外套,山间水畔的傍晚,风总是有些凉的。
离开淄博时,包里除了周村烧饼,似乎还装走了一些别的东西。可能是鲁山松涛的声音,可能是马踏湖芦苇的气息,也可能是古商城里那一片宁静的光影。这座城市,有一种不张扬的温柔。它不似大都市那般令人目眩神迷,也不像偏远乡村那样与世隔绝。它就在那里,有规整现代的便利,也有山水人文的滋养,更有街巷里蓬勃的烟火日常。一切都被调和得恰到好处,让人待着踏实,离开想念。所谓宝藏,或许不是惊世骇俗的风景,而是这样一种能妥帖安放身心的气质。淄博便是这样的地方。值得你慢下脚步,花上几天时间,细细地走,静静地品。你会发现,它的好,都藏在那些不疾不徐的寻常日子里。