今日头条“搬字砖家”资金长阳客家仔，简单如实介绍长汀古城。

长汀，被称为 “世界客家首府”，是客家人的精神原乡。

千年前，中原先民南迁至此，在汀江两岸扎根，把中原文脉与南方山水揉在一起，酿出了独有的客家文化。

这里的每一块青砖、每一句方言、每一道美食，都藏着客家人 “耕读传家、坚韧包容” 的千年密码。

长汀是客家文化的核心发源地，自唐代设汀州府，便是客家先民的政治、文化中心。

这里走出了无数客家先贤，从宋代大儒杨时，到清代名臣黎士弘，客家人 “崇文重教” 的传统，在这里代代相传。

客家文脉，千年传承

卧龙书院里，千年古柏依旧苍翠，当年客家子弟在此苦读，只为 “朝为田舍郎，暮登天子堂”；汀州文庙的飞檐下，香火绵延千年，敬奉的不仅是孔圣，更是客家人对文化的敬畏。

如今，走在古城的巷子里，仍能听见私塾的读书声，看见老人教孩子写毛笔字，文脉从未断流。

客家围屋，千年迁徙的印记

客家围屋

：不同于赣南的方形围屋，长汀的围屋多为圆形或半圆形，依山而建，外墙厚实，内部天井相连，既能防御，又能聚族而居。丁屋岭的山寨围屋，没有一根钉子，全靠木榫衔接，历经百年风雨依旧坚固，是客家建筑的活化石。

岭南骑楼

店头街骑楼

：融合了中原建筑与岭南骑楼的特色，木质廊檐遮风挡雨，楼下开店，楼上住人，是客家人 “经商与居家合一” 的智慧。

青石板路被脚步磨得发亮，两旁的老铺子依旧保留着旧时模样，打铁声、豆腐香，混着客家话的吆喝，满是烟火气。

长汀古建，很多。

解说的人也蛮多，我不重复，简介。

长汀的美食，是中原饮食与南方食材的融合，每一口都是乡愁。

一口客家味，乡愁绕舌尖

客家米酒

：用糯米发酵，手工酿造，度数不高，清甜醇厚。客家人逢年过节、婚丧嫁娶，必喝米酒，“无酒不成席”，酒里藏着待客的热情，也藏着对生活的热爱。

客家米粉

：手工磨制，细如发丝，煮后爽滑劲道，配上火腿、香菇、青菜，就是一碗地道的客家早餐。

无菜不酿酿豆腐

客家酿菜

：酿豆腐、酿茄子、酿苦瓜，把肉馅填入食材中，是客家人 “无菜不酿” 的特色，寓意 “团圆美满”。

长汀烧麦

：不同于北方烧麦，长汀烧麦用糯米、香菇、肉丁做馅，皮薄馅足，蒸后晶莹剔透，是客家宴席上的必备小吃。

我也好吃，有的美食，吃前忘记拍图片了，写到这才知道。

长汀的客家习俗，保留着最原汁原味的中原传统，又融入了南方特色。

友情提示，我啃古谱书虫时，古谱是说源自中原，但现代科技，基因检测证实，有的源自闽粤赣这块三角区本土。

题外话，多嘴了。

客家婚俗

：“三书六礼” 一样不少，迎亲时吹唢呐、抬花轿，新娘跨火盆、拜天地，仪式感满满，热闹又庄重。

客家年俗

：过年打糍粑、蒸年糕、贴春联，初一走亲戚，初二回娘家，初三 “送穷”，年味十足。

最热闹的是元宵节，古城里舞龙舞狮、猜灯谜，汀江两岸灯火通明，比过年还热闹。

客家山歌

：田间地头、山林溪边，总能听见客家山歌，歌词朴实，曲调悠扬，唱的是生活，诉的是情感，是客家人最原生态的艺术。

山歌悠扬，唱尽客家情

长汀的客家文化，不是博物馆里的展品，而是活在日常里的烟火。

它藏在老人的方言里，藏在孩子的童谣里，藏在一碗米酒、一块豆腐里。

这里是客家人的根，是无论走多远，都忘不了的故乡。

你是客家人吗？你记忆里的客家味、客家俗，是什么样子？评论区聊聊，一起守护这份千年的乡愁。

2026年2月7日早上