光泽新春:山水间的团圆年味

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最远江南,新春赴光泽

闽江源头,武夷山麓,一座“小而美”的县城正用山野的静谧与灶火的温度,重新定义着“团圆”的含义。

乌君山巅的晨雾还未散尽,登高的游人已踏着石阶向上而行。远处,武夷山国家公园的轮廓在晨曦中若隐若现。山脚下,崇仁古镇的黛瓦间已升起袅袅炊烟,老街巷里飘散着蒸文子、煎花饼的香气。

这里没有都市摩天楼的喧嚣,不必挤人山人海的热闹。光泽,这座位于闽赣交界处的“心灵原乡”,正以它独特的方式迎接新春的到来。

01 山水有灵,闽北秘境藏幽

光泽的山水,有一种未加雕琢的原始之美。位于诸母岗北侧的芙蓉溪古道,苔深影重,两侧古木参天,流泉飞瀑,景色宜人。这片土地被誉为“闽江源头、赣闽咽喉”,地理位置独特,自然环境优美。

武夷山国家公园部分位于光泽境内,为游客提供了探索自然奇观的绝佳机会。公园内生态资源丰富,是远离城市喧嚣、亲近自然的理想之地。

乌君山作为当地的标志性山峰,不仅是登高望远的好去处,更承载着当地人祈福迎新的传统。新年登高,寓意着新的一年步步高升,是光泽新春不可或缺的活动之一。

02 古韵流长,时光沉淀之地

光泽的历史文化底蕴深厚,从宋代延续至今的坪溪御林窑遗址便是明证。该遗址始于宋代,传闻废弃前尚有一窑未开,覆于地下,后人多方探求未获。遗址上曾建有的古桥和石碑,见证着这片土地的沧桑变迁。

崇仁古镇保留着传统的建筑风貌,黛瓦含春的民居沿街而立,展现出浓厚的地方特色。畲乡村寨则以其独特的民族文化和歌舞表演,为游客呈现一场视听盛宴。

大洲谈判旧址的老屋旁,红色记忆里藏着岁月的温度。这些历史遗迹不仅记录了光泽的过去,也为游客提供了了解当地历史文化的窗口。

03 年味至味,山野灶火暖人间

新春的光泽,最具魅力的莫过于那浓浓的年味和地道的山野至味。

文子

,即清明果,是光泽新春的代表性美食。通常用鼠曲草剪碎磨浆,连同浸泡磨成糊的米一起拌和,温火煮成面团状。捏团成皮,以腌菜、笋、菇、豆子、油豆腐、辣椒等做馅,包成绿皮,类似包子,再入笼蒸熟,即可食用。

花饼

则是春夏时节光泽人必做的美味。当地人上山采摘“油罐子树”的白花瓣,洗净后放进磨好的大米浆,添加盐、糖、葱、韭等佐料,薄薄地摊在锅底,用文火烘烤而成。花饼出锅香气袭人,嚼起来柔软甜逸,是新春待客的佳品。

此外,

脚掌糍

芋糍

糯糍粑

等传统小吃也是光泽年味的重要组成部分。尤其是糯糍粑,用当地产的优质糯米蒸熟后,放进石臼里捶打而成,软糯可口,寓意着团圆和美满。

干坑红茶是光泽的特产,寒冬时节,一杯暖茶在手,与家人围坐闲谈,年味便在茶香中缓缓流淌。

04 团圆新意,小城年夜饭

在光泽,年夜饭吃的不仅是味道,更是一种山野至鲜的体验。

这里的年夜饭食材多取自山野之间,新鲜天然。一家人围坐在灶火旁,参与美食的制作过程,本身就是一种团圆的仪式。灶火煨出的文子、焖蛋,不仅暖胃,更暖心。

光泽人重视家庭团聚,无论平时身在何方,春节都会尽量回家与亲人团聚。这种对团圆的重视,使得光泽的新春更具温情和意义。

与大城市相比,光泽的年味更加传统和浓厚。没有过多的商业化元素,有的只是朴素的庆祝和真挚的情感交流。

穿行在崇仁古镇的街巷,畲族姑娘的歌舞声从远处传来。村民们聚在一起打着糍粑,热气腾腾的糯米饭在石臼中翻动捶打。孩子们围在灶台旁,等着第一锅文子出锅,那绿色的身影,是光泽春天最早的信使。

光泽的“小”,让你能够真正停下来,感受时光的流淌;光泽的“美”,不在张扬的景观,而在细微处的烟火人间。

这个新年,不妨换个方式团圆,

赴一场光泽之约,在心灵原乡找回记忆中最纯正的年味