2月8日清晨，-11℃的寒气笼罩沈阳，于洪区造化大集却已热气蒸腾。5万平方米的场地上，近千家摊位次第开张，红灯笼连成一片温暖的海洋。这座拥有百年历史的“东北第一大集”，在腊月时节迎来了它最沸腾的时刻。
秧歌锣鼓拉开年味序幕
早上八点，入口处的高跷秧歌队已经扭了起来。彩扇翻飞，腰鼓震天，大红的绸带在寒风中划出喜庆的弧线。演员们脸上挂着冻出来的红晕，笑容却灿烂鲜活。
“每年来造化大集先看秧歌，这年味儿才算真正到了！”家住皇姑区的李阿姨裹着厚棉袄，手里拎着刚买的福字对联，眼角眉梢都是笑意。她身后，手机镜头追着秧歌队不停拍摄，大人孩子的欢呼声此起彼伏。
穿过表演人群，市集里的热闹景象扑面而来。红的福字、金的窗花、艳的春联将摊位装点得喜气洋洋，与冬日的白雪相映成趣。左手边，现炒的瓜子花生在铁锅里翻滚，焦糖的甜香混着坚果的醇香；右手边，冻梨、冻柿子码得整整齐齐，裹着薄薄的冰霜。
“于洪味道”撑起年货主场
作为于洪区农特产品的展示窗口，造化大集里“本地味道”格外亮眼。这里百分之五十以上的产品产自于洪，“五香有礼”特色品牌摊位前总是人头攒动。
“咱这大米最远卖到新西兰，过年吃新米，日子节节高！”“赵菽”大米摊主自豪地介绍。旁边的拉马台铁皮柿子鲜嫩多汁，刚从大棚采摘就运到大集；蛹虫草茶、虫草鸡等特色产品，将“药食同源”的特色发挥到极致。
在生禽区，李海生的摊位前摆满了肥壮的公鸡。“我都来造化赶集14年了，每年都带100多只本溪溜达鸡，一天差不多都能卖完。”他乐呵呵地告诉记者，开集不到半天，50多只鸡已经找到了买家。“客户认咱这生态散养的鸡，销路自然好。”问起选择造化大集的原因，他坦言：“这里货真价实，客流量大，对我们生意人来说，人气就是财富。”
热气腾腾的小吃江湖
小吃区永远是最受欢迎的角落。现蒸的猪血嫩白爽滑，撒上葱花姜末，十分钟的等待换来满口鲜香；一块钱一个的油炸糕外酥里糯，咬开就是甜甜的豆沙馅；现烙的黏火烧冒着热气，刚出锅就被一抢而空。
在大集深处，手工软煎饼的档口前排着长队。老板付振伟手法娴熟地在铁铛上摊着煎饼，薄而均匀的面饼渐渐成型，散发出浓郁的粮食香气。“我们的核心就是新粮新米，食材纯粹，所以口感软乎筋道。”他一边忙活一边告诉记者，“良心经营，回头客越来越多。”一位排队的大妈接过话茬：“他家的煎饼我买了五年，就是比别处的香，用料实在，吃得放心。”
炭烤羊腿在炭火上嗞嗞作响，肘子饭肥而不腻，拌鸡架酸甜适口——东北特色美食一应俱全。摊主们忙得团团转，食客们吃得津津有味。热气从碗边升腾，模糊了眉眼，却清晰了幸福的模样。
孩子们举着糖葫芦穿梭在人群中，红彤彤的果子裹着晶莹的糖衣，成为市集里最亮眼的点缀。一位父亲蹲下身，给女儿擦去嘴角的糖渣，轻声问：“甜吗？”小女孩用力点头，笑声清脆。
信任网络在交易中延伸
在干果区，摊主隋心的双手在榛子、松子堆成的小山里飞快穿梭。他在这里经营了十一个年头，所有山货都来自铁岭开原老家的合作山头。
“好些北京、广东的客人，头回买完就加了微信，往后年年找我。”隋心的角色从一个摊主延伸为许多外地家庭的“东北特产采购顾问”。客户的需求从坚果扩展到蘑菇、木耳、地道干豆腐，一份基于品质和人情建立的信任，织就了一张跨越南北的商业网络。
这样的信任故事在大集处处可见。在“老李头杀猪菜”摊前，直径近一米的大铁锅内，酸菜、五花肉、血肠在浓汤中翻滚不息。“这个摊子，从我父母开始，守了十二年了。”摊主李广新说。十二年来菜单上主打菜始终未变，“把这几样做到根儿上，就够了”。
热闹延续，温暖不散
下午三点，冬日的阳光开始西斜，造化大集的热闹却丝毫未减。摊位前的顾客依然络绎不绝，讨价还价声、欢声笑语交织在一起。
来自云南的游客李俊买了大包小包，正准备离开：“这热闹劲儿太有冲击力了，这才是想象中的春节！”他手里拎着刚买的黏豆包、冻梨和一副春联，脸上洋溢着满足的笑容。
送货员小张骑着电动三轮车在人群中灵活穿行，今天他已经送了二十多单。“很多人买多了拿不动，我们就帮忙送到停车场或者公交站。”他说这话时，呵出的白气在清冷的空气中格外明显。一位买了两大袋年货的老大爷在小张的帮助下把东西装上车，连连道谢：“这服务太周到了，不然我这老胳膊老腿的，真不知道怎么搬回去。”
据统计，今年造化大集年货节期间日均客流超过两万人次。五万平方米的空间里，传统与现代交融，本地与远方相连。这里交易的不只是商品，更是信任、记忆和对美好生活最直接的向往。
当最后一批顾客提着年货满意离开，摊主们开始收拾摊位，清点一天的收获。他们约好明天更早到来，因为这座百年大集的故事，将在晨光中再次开始。在这里，每一份热气腾腾的食物，每一次真诚的交易，每一张笑脸，都是对新春最温暖的诠释……
沈报全媒体记者：徐娜 通讯员：胥晓秋 视频剪辑：李千惠
编辑：王沛霆
责任编辑：王远
