今天刷到永州一个山洞办酒席的视频，火得不行。不是什么景区改造，就是村里人自己找的天然山洞，三层楼高，田螺形状，里面温度常年16℃。有人喊玄乎，有人问安不安全，但视频里大家吃着喝着，笑得挺自然。

这山洞是真天然，不是挖的，也不是修的。洞口敞亮，顶上还有通风口，一层一层往上绕，走路不挤，上下也顺。炒菜全在洞口外面做，锅碗瓢盆叮当响，洞里一丁点火都没点。有人问烟味怎么办，人家早想好了——风自己会跑，空气一直换着。

陈先生是这次酒席的组织者，也是本地人。他说这洞以前下雨天放牛都往里赶，冬暖夏凉不是吹的。去年夏天最热那几天，进洞跟开了空调似的，穿长袖都不出汗。冬天生个火盆都不用，坐半天脚都不冰。但火真没往里搬过，怕呛人、怕出事。

其实村里人不是为了拍视频才选这儿。办酒这事，人多灶少，天又冷又潮，家里灶台不够用，搭棚子又怕刮风下雨。山洞宽敞、不漏雨、不怕晒，还省电省柴。红布一挂，凳子一摆，亲戚朋友一围，话就多了。这不是装样子，是真的方便。

有人担心通风够不够，我特地看了几个视频，洞口风呼呼往里灌，三楼顶上还开了好几个小口，像烟囱一样往上冒气。洞里吃饭的人也没戴口罩，小孩到处跑，老人坐着打牌，没人咳嗽，也没人说头晕。饭后照片里，碗筷干干净净，桌面没烟灰，地面也没水汽。

这地方在永州，喀斯特地貌多，山洞不少。老一辈讲，以前躲兵乱、藏粮食、拜土地神，都往洞里钻。现在不为躲，也不为藏，就是图个实在——地是老的地，洞是旧的洞，用法换了个新法子。

外头有人说这是“网红打卡”，可视频里没滤镜，没摆拍，连背景音乐都是旁边小孩跑闹声。桌上是腊肉、豆腐、青菜，酒是自家酿的米酒，杯是普通玻璃杯。有个婆婆边夹菜边说：“比家里灶台还稳当。”

安全这事，村里也不是拍脑门定的。前两天有年轻人提过一嘴，说最好请人看看风速、测测空气。陈先生回了一句：“不用请，天天进进出出的人多着呢，谁难受早说话了。”说完还指了指洞口边的几个摄像头——不是防贼，是防小孩乱跑摔着。

山洞不大，但走一圈得七八分钟。螺旋往上，每层都有小平台，能站人能摆桌。最上面那层还打了两盏灯，不刺眼，够亮。有人问电从哪来，答得干脆：“村网拉进来的，就一根线，接了个稳压器。”

这酒席没请大厨，都是亲戚轮着掌勺。洞口搭了两个灶，油锅滚着，辣椒香飘老远。进去吃饭的人，得自己端碗上去，端完再下来舀汤，走动多，饭也吃得香。

我看评论里有人说“西游记取景地”，也有人说“这要是在北方早冻成冰棍”。可永州就是永州，山是这山，洞是这洞，人是这人，16℃不是数字，是摸得着的温度。

视频下头点赞最多的一条评论写着：“不是所有创新都要造楼，有时候，就是把老地方用明白。”

山洞还在那儿，酒席可能还会办。

下次路过，说不定还能碰上。