年来了,带你欣赏罗田山水、品尝罗田美食

旅游攻略 2 0

罗田位于湖北省黄冈市,地处大别山腹地,素有"大别山明珠"之称。这里群峰叠翠,溪流潺潺,是山水相依的绝佳之地。

(1)主要山水景观

景点 特色 海拔/规模

天堂寨 :大别山第二高峰,长江淮河分水岭,瀑布群、原始森林 1729米

薄刀峰 :奇松怪石,云海日出,避暑胜地 1408米

天堂湖 :高山平湖,水质清澈,野生鱼类丰富 库容1.6亿立方米

圣人堂 :红叶观赏胜地,秋季层林尽染 。

燕儿谷 :生态农庄,田园风光 。

进士河: 漂流胜地,峡谷幽深 。

天堂寨是罗田山水的精华所在,主峰与景区同名,海拔1729米。这里既有"中原第一峰"的雄浑,又有情人谷、杜鹃谷、猕猴谷的清幽。薄刀峰则以险峰奇石著称,是避暑纳凉的绝佳去处。

罗田美食——山珍与土味的完美融合

罗田美食深深植根于大别山的山水之间,以"土"字当头,讲究原汁原味。2013年评选出的"罗田十大名吃"最能代表这片土地的味道:

(2)十大名吃精选

1. 罗田板栗土鸡汤 罗田是中国板栗之乡,板栗与散养土鸡同炖,汤色金黄,栗香浓郁,是罗田美食的头牌。

2. 罗田吊锅 最具特色的山地餐饮方式!火塘上架铁锅,腊肉、土鸡、野猪肉与将军菜、野笋、薇菜等山货一锅炖,围炉而坐,边烤火边享用,四季皆宜。

3. 天堂腊肉 年关杀猪后用松柏枝烟熏,瘦肉通红,肥肉透亮,可蒸可炖,"过桥腊肉"片大如碗口,是待客上品。

4. 罗田胖头鱼 产自天堂湖的野生胖头鱼,个大体肥,肉质鲜嫩,湖水清澈造就的极品河鲜。

5. 罗田晃子汤 杀年猪时的传统菜,猪血、小肠、猪肝、猪心、猪肚合炖,汤浓肉烂,邻里共享丰收喜悦。

6. 罗田肉糕 胜利镇为代表,猪肉与鱼肉混合蒸制,半透明状,可下饭可煮火锅,是鄂东特色。

7. 板栗腊味糯米饭 罗田板栗+酥软糯米+天堂腊肉,甜香与腊味交融,既是主食也是美味。

8. 汽水粑 传统早点,酒曲发酵的老面贴锅边用柴火烙烤,靠"汽水"蒸熟,外酥里嫩。

9. 罗田香蕈肉 大别山香菇(香蕈)与五花肉炖煮,山珍与土味的经典搭配。

10. 罗田鸭蛋酥 糯米粉包黑芝麻馅,制成鸭蛋状,香甜酥软的传统点心。

(3)其他特色风味

老米酒:香甜可口,纯粮酿造

三里畈锹头鹅:当地优质鹅肉,鲜美多汁

石板街臭豆腐:闻起来臭,吃起来香

驴巴掌:辣味十足,肉质鲜嫩

葛仙米:养生佳品,口感独特

茶香鸡:白莲河特色,茶叶与鸡肉的清香融合

(4)山水与美食的"之恋"

罗田的山水与美食有着天然的血脉联系:

*天堂湖的水养出了胖头鱼的鲜嫩

*天堂寨的高寒孕育了腊肉的醇厚

*漫山遍野的板栗林成就了板栗土鸡汤的香甜

*火塘文化催生了吊锅这种独特的餐饮方式

*年猪习俗造就了晃子汤的邻里温情

来到罗田,您可以在天堂寨徒步吸氧后,下山围坐火塘享用热气腾腾的吊锅;可以在薄刀峰看罢云海日出,品尝一碗香浓的板栗土鸡汤;可以在天堂湖畔垂钓后,就地取材做一道鲜美的胖头鱼。这就是罗田山水与美食最动人的"之恋"——靠山吃山,靠水吃水,原汁原味,返璞归真。