2月10日，腊月廿三，铜梁安居古城的老街又一次被喜悦充盈——和去年一样，今年的长街宴依旧在农历的这一天举办。肖华明一大早又忙碌起来，去年他现炸的酥肉大受欢迎，今年除了酥肉，他还另外备了两样拿手菜。

肖华明今年69岁，是土生土长的安居人。古城的长街宴，就是街坊十几户人家各出几道拿手菜，拼起长桌，在老街一字摆开，共叙情谊。这不仅是聚餐，更是安居传承已久的老习俗，是连接邻里的纽带。如今，随着古城旅游越发红火，长街宴也成了安居一张响亮的文化名片，一场居民与游客的温情联欢。

长街宴，是一场不变的约定

安居早年间就有长街宴，但曾中断许久。肖华明记忆中规模化的重启，是在2014年春节。当时，在外经商的老同学赵呈秀回乡，在大南街摆了10桌相连的宴席，答谢乡亲。许多久未谋面的老朋友重聚，拉着家常，约定要将这一传统恢复过来，真正办成“每家出菜、拼桌成宴”的样子。

此后，古城里几条街都陆续办过，但数城门附近那十几户人家坚持得最好，逢年过节必办。肖华明曾在那儿住过两年，也常受邀参加。组织者欧梅告诉肖华明，他们早有默契：做豆腐脑的赖顺伟出豆花、麻婆豆腐，她擅长酥肉扣肉，爱钓鱼的邻居贡献酸菜鱼……各展所长，其乐融融。

如果说这是居民的“自娱自乐”，那么2019年小年则是一个新起点。当时，负责古城运营的华夏文旅公司牵头组织了一场特别的“长街宴”。说是长街宴，其实更像茶话会，桌上多是瓜子花生。但那一次，干部、居民、游客代表围坐一堂，共商古城发展，并郑重约定：今后每年小年，都由“政府搭台，居民、游客共同参与”，用一场热热闹闹的长街宴迎新年。可惜，这个约定因故中断了3年，直到2023年才得以延续。

长街宴，是一张温情的大餐桌

2025年小年，“非遗贺新春 古城过大年”重庆主会场活动落户安居，长街宴是重头戏。消息一出，安居4个社区的居民踊跃报名，光肖华明所在的大南社区就报了10桌。最终因场地限制，全镇定了18桌，每个社区只能出2桌。大家精心协商，每桌保留最有特色的一道菜作为“代表作”。肖华明的现炸传统酥肉，幸运入选。

那天，古城人潮涌动。肖华明在火神庙街借来大锅，备好8斤多鲜瘦肉。近中午时分，裹着红薯粉的肉条在油锅里翻滚，香气四溢。按计划，酥肉本该端上长桌。没想到，酥肉刚一出锅，在端送路上就被眼尖的游客和邻居们“拦截”分光了。后来，不少人干脆守在锅边排队等候。那热闹亲切的场面，还被中央电视台的镜头捕捉到，让肖华明一时成了乡亲口中的“名人”。

长街宴上，川剧变脸、金钱板等非遗表演助兴，席间欢声笑语。长长的餐桌，仿佛缩小的古城，本地人与外来客同坐共饮，一起感受着浓浓的年味与人情味。

长街宴，是一方滋养人心的沃土

一年一度的长街宴，远不止一顿饭。它是邻里交流的平台，无形中也在化解矛盾、淳化民风。大南社区曾有相邻商户因抢客心生不快。2024年长街宴上，社区党委书记梁燕一番“和气生财”的贴心话，让几位老板在温馨氛围中红了脸，当场和解。如今，他们不仅不再争执，还互相推荐客源，生意都更好了。

在安居，这样的温情比比皆是。梁燕常说，她这个社区书记“很清闲”，因为邻里几乎不发生纠纷。相反，互帮互助是常态。

临江社区的赵金秀，28年来义务照顾街坊中的孤寡病弱，无怨无悔。她为瘫痪老人擦身换药，直至送终；帮患病独居邻居清洗化脓染污的衣物，从不皱眉。她荣获“重庆好人”称号，实至名归。会龙社区的陈鸣凤老人，年过八旬仍坚持义务打扫街道。她说：“能在一张桌子上吃饭，街坊邻居就是一家人，一家人就要互相帮助！”

长街宴，这方源自传统的沃土，正滋养着古城敦亲睦邻、文明向善的民风。近年来，安居镇涌现出4位“重庆好人”、11位“铜梁好人”提名或获得者，便是最好的印证。

今年腊月里的同一天，长街宴之约如期而至。为让更多的游客参与，长街宴还开启了“网约”模式：其中32桌宴席由游客在网上报名凑席。名额有限，先到先得。

梁燕特意找到肖华明：“肖老师，去年你现炸的酥肉大家抢着吃，今年可得再露一手！”肖华明和邻居们又忙碌起来……因为在这里，街坊邻居就是一家人。