从山水甲天下到果香满天下，桂林何以稳居广西水果第一大市？

“户多输翠羽，家自种黄甘”，唐代韩愈笔下曾经描绘的桂林果树景象，如今已经演化成真实的特色大产业。

桂林市作为广西水果种植面积、产量、产值连续多年的“三冠军”，以其绝对的优势，不仅撑起了广西水果产业的半壁江山，其出产的柑橘、月柿等优势品种更是领跑全国市场。

这座明明可以靠山水颜值甲天下的历史名城，为何偏偏成为了独树一帜的“水果王国”？

桂林的水果产业成长至今，确实得益于老天爷的“偏爱”。

这里，正处于“赣南—湘南—桂北”国家优势柑橘产业带的核心区，地理环境和气候条件都堪称水果生长的“黄金配置”：

看温光，亚热带季风气候带来1550小时以上的年日照时间，每年约300天左右的无霜期，雨热同期的气候完美契合果树生长周期。

看地势，北高南低的地形，形成了明显的昼夜温差，十分有利于水果的糖分沉淀与风味凝聚。

看土壤，富含硒元素的肥沃土壤，让这里出产的水果营养与口感更如锦上添花 。当然，富硒土壤也一直是广西各地的名片。

这些得天独厚的自然条件，让桂林成为多品类水果的“宜居宜长”之地。

柑橘作为桂林市最大宗水果品种，种植面积和产量均占全市水果总量的三分之二以上，2024年达到290.43万亩、752.06万吨。

这一产量，已经占去广西柑橘总产量的四成左右。其中的沙糖桔、金桔产量，更是稳居全国地级市的首位 。

同时，月柿、葡萄、百香果、李子等其他数十个水果品种，在桂林的表现也非常不错，为产业的多元化发展提供了更多可能。

如果说自然禀赋是基础，科学规划则是桂林水果产业实现“量质齐升”的大手笔。

近年来，桂林市加大扶持力度，构建“两区七带”水果产业——全域早中熟柑桔生产区、中南部晚熟柑桔生产区优势互补，漓江流域金桔、桂江流域月柿等七条特色产业带各展所长，推动优势水果品种向优势区域集中。

正是这样的布局，为桂林水果带来了显著的“时间差”优势：

春有沙糖桔、沃柑，夏有夏橙，秋有温州蜜柑，冬有脆甜金桔、冰糖橙，基本实现了新鲜水果周年供应，最大程度地规避了集中上市的市场风险。

最有名的恭城月柿，通过引进太秋、阳丰等50多个品种，形成了早中晚熟品种配套，再加上柿饼、柿子醋等深加工产品，让“一颗柿子”的产业链延长了三倍，市场占有率大幅提升 。

据初步预计，2025年桂林市的水果总产量将有望达1170万吨以上，规模效应持续显现。

桂林水果产业的长盛不衰，离不开科技的强力支撑。

坐落于桂林的广西特色作物研究院，是一个自治区级、以水果为重点的科研单位，拥有多个国家级科研平台，近年推广果树新品种、新技术一批接一批，惠及大半个广西，桂林近水楼台先得月最得益。

在龙胜，百香果基地引入滴灌、无人机作业等设备，标准化种植让亩产稳步提升；在灵川，果园通过科学管护，砂糖桔亩产可达6000公斤以上......

在科技赋能下，桂林柑橘单产从2017年的1.47吨/亩跃升至现在的2—5吨/亩，实现了从“靠天吃饭”到“知天而作”的转变。

酒香也怕巷子深。桂林市通过“区域公用品牌+企业品牌”双轮驱动，荔浦沙糖桔、阳朔金柑、兴安葡萄等特色品牌声名远扬。

龙胜县的百香果以产业联盟整合物流渠道，科技联盟提供技术支持，宣传联盟通过抖音播放打响名气，带动种植户人均增收2000元以上。

在流通环节，桂林与电商平台共建的产地仓集分级、包装、冷链、销售于一体，多方邀请采购商深入基地考察，让新鲜水果快速直达全国市场。

恭城月柿节等节庆活动，年均吸引游客150万人次，带动旅游及相关产业增收超3亿元，实现了“农文旅”的深度融合。

从韩愈笔下的“黄甘”到如今的“千亿果业”，桂林用千年农耕智慧结合现代产业思维，书写了“山水甲天下，水果冠广西”的现代版传奇。

感谢关注支持“

桂农通

”，欢迎留言一起交流广西水果有关话题。