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——热河御饺
《热河御饺》是一款以承德热河地域文化为灵感的特色非遗美食作品。作品立足传统民间饮食的审美与口味基础，围绕“形美、味正、意深”的创作目标，将地方饮食记忆与当代消费场景相结合，形成兼具辨识度与传播力的特色美食表达。
在核心设计点上，作品主要体现在以下几个方面：
1.馅料设计：选用符合热河地区饮食偏好的食材组合，突出鲜香与醇厚的味觉特征，兼顾营养搭配与风味平衡，使口感更具记忆点。
2.面皮与工艺：采用传统和面与擀皮方式，控制面皮厚薄与韧性，确保煮制后不易破皮、入口筋道；通过规范的包制手法形成均匀的褶皱纹理，提升整体质感。
3.造型与命名：以“饺子”为形态特征，塑造棱角分明、轮廓利落的外观，增强视觉辨识度；“御饺”之名取温润如玉、精致可口的意象，寓意品质与吉祥。
4.文化表达：作品将热河地区的饮食传统与地域气质融入其中，通过风味、形态与命名构建文化联想，形成“可品尝、可讲述、可传播”的地方美食符号。
5.场景适配：兼顾堂食、外卖与伴手礼等多元消费场景，注重出品稳定性与食用便利性，满足现代生活节奏下对品质与效率的双重需求。
《热河御饺》旨在以饺子这一国民美食为载体，将热河文化的地域特色转化为可感知、可体验的味觉与视觉作品，推动地方饮食文化的当代表达与传承传播。
联系人：唐静茹
地址：承德市双桥区翠桥路体育场底商
