12月1日，2024贵州古村跑（黔西化屋村站）即将开跑。化屋这座百年古村，有着丰富的历史和文化底蕴，也有不少农特产品。跑完古村，不妨带点化屋小黄姜回去。
化屋村地处乌江南北源交汇处的峡谷之中,又名化屋基,意为“悬崖下的村寨”，苗族人口占96.7%,是极具典型的苗族聚居村寨。这里气温高,昼夜温差悬殊，海拔落差大，特别适宜姜辣素合成和小黄姜的种植,且不同海拔下种植的小黄姜品质差异十分明显，所以苗族群众祖祖辈辈流传种植化屋小黄姜,距今已有100年以上。
化屋小黄姜,地方品种,在900—1300米海拔，采取净作方式种植，分枝数多,植株抗性好,皮薄渣少汁多,味辛辣浓,深受当地苗族同胞青睐。这里鲜姜产量2000kg/667㎡,精油含量0.026ml/g,姜辣素含量0.72mg/g。仔姜宜做泡姜、炒姜丝等食用,老姜宜作为中药饮片以及提取姜精油、姜辣素等,2022年获农业农业部遴选为“全国十大优异农作物种质资源”,为乡村产业振兴发挥了极其重要的作用。
化屋姜酵素是基于化屋小黄姜地方品种作为原材料研发的一款产品,不含糖,配料干净,口感纯正舒适,具有清洁血液、提高免疫力、助消化等功效。其中的淀粉酶和蛋白酶具有解表、散寒、健脾、养胃、温中止呕、化痰止咳、暖宫驱寒、美容养颜、提高免疫力等功效,一经上市深受广大群众喜爱。
文 赛事组委会
贵州日报天眼新闻记者 陈曦源
编辑 陶 庆
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三审 王晓峰
