松嫩古韵 烟火肇州——黑龙江大庆肇州县

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肇州坐落于松嫩平原腹地,隶属黑龙江大庆,是一座兼具辽金底蕴、湿地风光与东北风情的千年古县。这里文脉绵长、风物淳朴,文旅资源、民俗非遗与特色风味相融,勾勒出北疆小城的独特魅力。

肇州文旅以历史人文、生态休闲、红色印记为核心。肇州古城遗址公园留存辽金脉络,文庙古建与城墙残垣相映,诉说千年过往。青马湖碧波荡漾,因“青马湖传说”成为省级非遗地标,四季景致各异,是休闲漫步佳处。县博物馆藏地方文脉,展陈石油、农耕与抗联故事,适合研学打卡。萨日湖湿地水草丰美、水鸟翩跹,尽显自然野趣。丰乐抗联纪念碑、九烈士纪念碑等红色点位,传承革命精神;老街基公园融城市景观与市井烟火,是感受本地生活的窗口。

民俗承载肇州的文化根脉,非遗与节俗交相辉映。国家级非遗杨小班鼓吹乐棚,唢呐铿锵、锣鼓激昂,常用于婚丧喜庆,原生态器乐尽显豪迈。省级非遗乡土二人转通俗风趣、唱腔嘹亮,是乡间节庆标配。四月十八极乐庵庙会香火鼎盛,集市热闹,民俗展演与手工艺荟萃。春节杀年猪、蒸粘豆包、扭秧歌,年味浓郁;端午采艾蒿、挂葫芦、系五彩绳,祈愿安康。传统大酱、丰乐小烧酿制技艺代代相传,回族开斋节互赠油香,多民族文化交融共生。

特色小吃是肇州的烟火名片,尽显黑土地风味。古法烤肉源于辽金游牧技艺,炭火慢烤,肉质焦香鲜嫩。铁锅炖大鹅配干豆角与玉米饼,汤汁浓郁、暖心暖胃。杀猪菜血肠鲜嫩、酸菜解腻,是年节经典。坑烤土豆、鹅蛋锁汁入味,质朴鲜香。肇州大瓜子颗粒饱满、香脆可口,缸炉烧饼酥脆、油炸糕绵甜,卤水豆腐豆香醇厚。笨鸡炖蘑菇、酸菜鱼等地道菜肴,选用本地食材,滋味醇厚。

从古城遗韵到湿地风光,从非遗唱腔到烟火美味,肇州以沉静姿态,藏着东北最本真的风情。这里没有都市喧嚣,唯有历史厚重、民俗温情与舌尖治愈,是值得慢游细品的北疆福地。