朋友们！今天带大家解锁陕西的宝藏小城——彬州！很多朋友容易把它和山东滨州搞混，今天咱们就把彬州的名字来历、千年历史、本土文化、必玩景点、地道美食一次性说透，看完直接冲！

一、彬州的名字由来

彬州的名字，藏着三千年的文字演变。最早这里是古豳（bīn）国，周先祖公刘在此立国，“豳”字就出自《诗经·豳风》。唐代开元十三年（725年），因为“豳”和“幽”字形太像容易混淆，朝廷把“豳”改成“邠”，定名邠州。1913年废州设邠县，1964年因为“邠”字太生僻，又改成同音的“彬”，叫彬县。2018年撤县设市，正式定名彬州市。改字不改音，文脉一直没断，这就是彬州名字的由来。

二、彬州的历史

彬州绝对是被低估的历史名城。3500年前，周先祖公刘在这里教民耕种、建屋定居，建立古豳国，是华夏农耕文明的重要发祥地。秦朝设漆县，东汉置新平郡，西魏设豳州，唐宋元明清一直叫邠州，还是古丝绸之路西出长安的咽喉要道，妥妥的“丝路明珠”。这里还是《诗经·豳风》的诞生地，“七月流火，九月授衣”写的就是古豳百姓的生活。从周人起家到丝路重镇，彬州的历史，就是半部关中文明简史。

三、彬州的文化

彬州的文化，既有诗经古韵，又有民间烟火。核心就是豳文化，《豳风·七月》把古人春耕、夏耘、秋收、冬藏的日子写得活灵活现，彬州也被称为“诗经之乡”。民俗方面，花果山灯山会是国家级非遗，被称作“世界最早的霓虹景观”，每年元宵点灯，千盏油灯照亮山崖，场面震撼。还有彬州社火、花馍、旋木技艺，以及御面、柿子醋、黄酒酿造等非遗技艺，老手艺里全是关中人家的传承。

四、彬州的旅游

来彬州玩，这几个地方闭眼冲。首先是大佛寺石窟，世界文化遗产、国家4A景区，唐代开凿，主佛高20米，是陕西第一大佛，1300多尊造像藏在悬崖石窟里，盛唐气势拉满。然后是侍郎湖，渭北高原的天然明珠，湖光山色超治愈，适合散步、露营。还有花果山，九曲十八洞的石窟群，元宵灯山会就在这，还有大圣故里的传说。市区的开元寺塔（彬塔）是北宋古塔，登高能俯瞰全城；豳州驿是丝路古驿站，逛吃拍照都合适。人文+自然全覆盖，玩上两天不重样。

五、彬州的美食

彬州美食全是关中硬核风味，必吃清单收好。第一名彬州御面，省级非遗，曾是宫廷贡品，洗面、沉淀、蒸制多道工序，口感筋道爽滑，拌上辣子油绝了。还有荞麦饸饹，筋道爽口，夏天吃解暑又开胃；煎汤面汤鲜面香，是本地人的家常味；彬州梨皮薄肉甜，自古就是贡品；另外还有锅盔、酒枣、柿子醋、白吉馍，每一口都是地道渭北味道，碳水脑袋直接狂喜。

从诗经里的古豳国，到丝路重镇邠州，再到如今的彬州市，这座小城藏着太多被忽略的美好。有千年历史、有世遗石窟、有非遗民俗、有地道美食，西安高铁40分钟直达，周末游、短途游都超合适。