昭通 | 藏于川滇之间的千年文脉与烟火人间

旅游攻略 2 0

地处云、贵、川三省接合部的昭通,古称“朱提”“乌蒙”,素有“锁钥南滇、咽喉西蜀”之称。这座横亘在西南丝绸之路上的古城,自秦开五尺道始,便成了中原文化入滇的重要通道,千年岁月沉淀下厚重的历史底蕴,多元民族孕育出璀璨的非遗瑰宝,街头巷尾的烟火气则淬炼出独有的美食风味。在这里,每一寸土地都藏着故事,每一种滋味都承载乡愁,每一项技艺都延续着文明的火种。

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历史为脉,古道通幽,文脉绵延千年

昭通的历史,是一部与古道共生、与文明交融的篇章。公元前250年,李冰开凿连通滇东北的道路,后经秦始皇派常頞延伸至建宁(今曲靖),成就了闻名后世的“五尺道”。这条宽仅五尺的古道,不仅是物资流通的商道,更是文化传播的纽带,让朱提地区成为秦汉时期西南夷与中原王朝联系的枢纽。汉时朱提山“山出好银”,成色极佳的朱提银成为白银的别称,推动此地矿冶业、手工业空前繁荣,形成了灿烂的“朱提文化”,如今位于昭阳区的朱提故城遗址,作为全国重点文物保护单位,仍默默诉说着当年的富庶与辉煌。

清雍正九年,“乌蒙府”更名“昭通府”,取“昭明宣通”之意,开启了古城建设的新篇章。昭通古城以独特的“龟城”形制布局,城墙呈椭圆形象征“神龟镇守”,四门分别控扼川滇要道、维系四方通途,城内36条街巷纵横交错,各省商旅修建的禹王宫、南华宫、江西会馆等会馆建筑遍布,见证了“地当孔道,商旅辐辏”的繁华过往。近代以来,昭通更是书写了红色传奇,1935年的扎西会议改组党中央军事领导,推动中国革命走向胜利新阶段,扎西会址也成为传承红色基因的重要载体。从汉晋朱提的银光闪耀,到明清古城的会馆林立,再到近代红色热土的精神传承,昭通的历史脉络始终清晰而厚重。

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非遗为魂,指尖传承,民族风情绽放

作为多民族聚居地,昭通汉、彝、回、苗等24个民族在长期交融中,孕育出丰富的非物质文化遗产,这些技艺与习俗,是民族文化的活态传承。如今,全市已设立19个非遗传习所、19家非遗工坊,让古老技艺在当代焕发新生。苗族蜡染技艺便是其中的代表,匠人以蜂蜡为笔、靛蓝为色,在布料上勾勒出花鸟、几何纹样,图案中藏着苗族的迁徙史与生活哲思,其制品入选省级非遗伴手礼,成为连接传统与市场的桥梁。

在大关县马楠乡,芦笙舞与芦笙制作技艺代代相传,芦笙的悠扬曲调与舞者的矫健姿态,展现着苗族人民的热情与豪迈;伍寨乡的月琴传习所里,老艺人手把手传授弹奏技巧,月琴的清脆声响穿越时空,诉说着民族的悲欢。此外,巧家小碗红糖制作技艺坚守古法,经多道工序熬制出的红糖香甜醇厚,承载着滇东北的农耕智慧;镇雄河坝头石雕以刀为笔,在石材上镌刻出山水人文,彰显着匠人精益求精的匠心。这些非遗项目不仅是技艺的传承,更是民族精神的凝聚,在传习与创新中延续着昭通的文化根脉。

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美食为媒,烟火入味,舌尖尽是乡愁

昭通的美食,是地理与人文碰撞的味觉结晶,既藏着山野的鲜醇,也裹着市井的温情。街头巷尾的把把烧,无疑是昭通美食的一张名片,选用本地优质牛肉切薄片,以特有酱料腌制后,在炭火上烤至焦香四溢,肉汁与芝麻、辣椒的香气在齿间炸裂。本地老饕坦言:“一周至少来两三次,就喜欢这炭火味儿,和朋友喝着小酒撸串,是最惬意的时光。”除了牛肉串,掌中宝的脆嫩、烤鲫鱼的鲜香,搭配烧洋芋、饵块等小吃,构成了昭通夜宵的热闹图景,10元一把的亲民价格,让这份烟火气成为普通人触手可及的幸福。

除了把把烧,昭通的美食更藏着地域特色。昭通酱作为本地灵魂调料,咸香醇厚,无论是蘸烧洋芋、拌饵块,还是入菜提味,都能勾勒出独有的昭通风味。巧家小碗红糖可直接冲饮、可搭配糕点,甜而不腻,是古法技艺赋予的甜蜜滋味。此外,威信酸鱼、镇雄三角汤圆、鲁甸清真食品等,融合了各民族的饮食智慧,每一道菜都有专属的故事,每一种味道都承载着昭通的烟火人情。

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文旅相融,山水含韵,邂逅别样昭通

昭通的文旅魅力,在于将厚重历史、非遗技艺、自然山水与市井烟火完美融合。在昭通古城,漫步于陡街的骑楼之下,触摸明清建筑的砖瓦,探访会馆遗址的残垣,仿佛能听见马帮的驼铃声穿越千年;走进朱提故城遗址,在考古遗存中探寻汉晋时期的矿冶文明与城市风貌。红色旅游线路上,扎西会址、罗炳辉将军故居等景点,让游客在缅怀先烈中感悟红色精神。

自然景观同样令人沉醉,大关黄连河瀑布群以“瀑布之乡”的美誉吸引着八方游客,山、水、林、洞融为一体,尽显滇东北山水的奇秀幽雅;观斗山石雕群将宗教文化与雕刻艺术完美结合,造像栩栩如生,是难得的艺术瑰宝。游客可在非遗工坊体验苗族蜡染、芦笙制作,在街头巷尾品尝地道把把烧,在古道驿站感受历史变迁,让每一次旅行都成为一场文化的邂逅。

从五尺道的千年回响,到非遗工坊的指尖温度;从古城会馆的岁月沉淀,到街头把把烧的烟火升腾,昭通始终以包容的姿态,承载着历史的厚重与生活的温情。这里的每一项技艺都值得传承,每一种滋味都值得品味,每一段故事都值得探寻。当你踏上这片土地,便会懂得,昭通的魅力,在于它既有千年文脉的深邃,也有烟火人间的温暖,更有生生不息的文化力量。

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