万柏林围炉暖食
沸腾马年好时光
马年新春，年味正浓，舌尖上的万柏林也格外热闹。新春限定的快乐，从一顿热乎饭开始。每一口都是属于这座城区的专属年味。不必远行，就在家门口，用一顿热气腾腾的美食，开启一整年的红火与安康。这几家店，早已备好热辣鲜香，等你策马 “尝” 鲜。
巴奴毛肚火锅
万象城四层的巴奴毛肚火锅，每到饭点便座无虚席，成为食客寻味欢聚的热门地标。招牌毛肚遵循“七上八下”的涮烫法则，脆嫩在唇齿间绽开，裹挟蒜泥香油，瞬间激活味蕾；野山菌汤每日现熬，色泽金黄油亮，开餐先饮一碗，暖意直达肺腑。绣球菌吸饱汤汁，绵滑清鲜，茴香小油条外酥内软，直接吃或蘸汤皆别有风味。
长桌两侧，好友为一片毛肚的精准火候争论不休，情侣同享一碗冰粉，被红油染唇却相视而笑。服务员推着定制餐车熟练报菜，精准提示每道食材的最佳赏味期。蒸腾雾气模糊了窗户，窗内筷起箸落，这一锅滚烫热烈，涮的是地道川渝风味，捞起的是太原冬夜最酣畅的相聚。
功夫仔港式茶餐厅
吾悦广场外街一层的功夫仔港式茶餐厅，藏着地道的香港烟火气。推开茶餐厅的玻璃门，扑面而来的党参香气混着老火汤的咕嘟声，瞬间治愈了被冷风吹皱的胃。侍应生端着铜锅上桌时，琥珀色的汤底还在砂锅里跳着圆舞曲，沸腾的泡泡里浮沉着金黄鸡油，像极了港片里老街坊打边炉的热闹光景。
鸡肉是讲究的"过桥"吃法，夹起鸡腿肉在沸汤里三起三落，皮肉间凝着半透明的啫喱状胶质，蘸点混着姜蓉的秘制豉油，滑嫩得能在舌尖打滑梯。配菜的炸支竹是神来之笔，吸饱汤汁后既有腐竹的豆香又带着海鲜的鲜甜，比主角更让人停不下筷。吃到后半程加汤涮青菜才是老饕的暗号，青翠的菜叶挂着鸡汤，咬下去脆生生爆汁。
暖黄灯光下，与亲友围坐一锅，看热气袅袅升腾，听汤汁咕嘟作响，卸下一身疲惫。不用远赴香港，就能沉浸式体验地道港式风味。暖胃又暖心，治愈又热闹，一口浓汤入喉，从舌尖暖到心底，这才是冬日最惬意的打开方式。
见青山野生菌牛肉火锅
吾悦广场八层的见青山野生菌牛肉火锅，是钢筋森林里隐秘的滇中秘境。黄铜锅端上桌，计时器滴答作响，满桌食客按捺着筷尖，耐心等待这场与山野的郑重约定。松茸片沉浮翻滚，奶白汤底渐染淡金；牛肝菌肥厚滑嫩，吸饱牛肉汤汁后竟有鲍鱼质地；鲜切牛肉在菌汤里轻涮几秒，褪去血色仍存奶香。蘸水只需少许湖盐，便衬出山林与草场的至味。
包厢内，老友重逢，第一口汤入喉，千言万语归于一个“鲜”字。孩童好奇盯着沙漏，等指针走完便急着捞菌；女儿为母亲盛汤，碗底悄悄多放两片老人头菌。窗外长风浩荡，店内雾气氤氲，木制屏风上“见青山”三字温润如水——原来此山非远山，是舌尖重逢的彩云之南，是围坐共饮、灯火可亲的当下。
龍歌自助小火锅
公元时代城六层的龍歌自助小火锅，是龙城年轻食客心照不宣的快乐基地。
传送带载着青蔬鲜肉缓缓巡游，红黄蓝碟各标身价——叮咚，新补的肥牛卷刚亮相，便被眼疾手快的食客请入碗中。一人一锅，麻辣、番茄、菌汤各取所需，不必迁就彼此口味。学生党认真堆叠碟数，骄傲展示“战果”；闺蜜分食一盘小酥肉，齐声宣告“减肥明天再说”。芝麻酱任添、糖蒜自取，冰粉小料排成自助长龙，收银台电子屏实时播报——“今日已售肥牛1628盘”。
最热闹是周末傍晚，一家四口各守一锅，妈妈涮菜、爸爸涮肉，埋头对付黄金馒头的孩子嘴角粘着炼奶。锅底咕嘟声、碗碟轻碰声、女孩们的嬉笑私语，汇成寻常日子里最松弛的乐章。这方寸小锅，沸腾的是自在，不争的是从容。
前门涮肉
前门涮肉主打地道老北京铜锅涮肉，是本地人气颇高的暖心火锅。坚持传统炭火铜锅 + 山泉水清汤锅底，最大程度还原食材本味，鲜而不膻、清爽不腻。
肉类选用锡盟草饲羔羊与右玉鲜羊，明档现切、肉质细嫩，立盘不倒，下锅即熟、入口软嫩。搭配经典二八麻酱、韭花、腐乳调制的秘制蘸料，香气醇厚。一米羊肉、手切鲜羊腿是招牌，毛肚脆嫩、丸子弹牙，素菜新鲜爽口。
店内环境古雅，烟火气十足，分量实在、性价比高，适合家庭聚餐、朋友小聚。一口热汤一片嫩肉，暖身又解馋，是万柏林冬日涮肉的优选。
老曹家运城铜火锅
老曹家运城铜火锅坚持传统木炭铜锅，高汤慢煨，食材层层码放，越煮越香。
锅内铺满烧肉、酥肉、排骨、炸丸子、炸豆腐，搭配粉条、海带、白菜、红薯等素菜，荤素均衡、料足味浓。汤底鲜醇不腻，肉品软烂入味，丸子Q 弹，红薯甜糯，每一口都充满家常香气。
搭配涮牛肚、豆腐串，裹满浓香麻酱，口感十足。还有风葫芦、辣子炒葱配灯芯馒头，都是地道晋南小吃。
店内烟火气足，分量实在、性价比高，营业至深夜，是聚餐、宵夜的暖心之选。
龙门客栈重庆火锅
万柏林龙门客栈重庆火锅，主打正宗重庆牛油锅底，香气浓郁、麻辣醇厚，越煮越香，还原山城地道风味。
招牌龙门肥牛纹理清晰、鲜嫩多汁；鲜毛肚脆嫩爽口，七上八下口感绝佳；冷锅鸭血滑嫩入味，入口即化；藤椒牛舌鲜麻过瘾，特色十足。搭配手打虾滑、嫩牛肉、黄喉、鸭肠等经典涮品，食材新鲜、品质在线。
