先讲句实在话，漳州这座城，真是有它自己的味道。

第一点，老城区节奏慢，但眼睛根本闲不下来。

香港路那块石板路走得稳当，两排老骑楼一溜排开，墙上斑斑点点的都是年头。抬头看，木雕牌坊横跨街上，“尚书”“探花”那些字刻得深，气势还在。往前走几步就是文庙，红墙围着，里头古树遮天，风一过，叶子簌簌响，人站在那就安静了。九龙江边傍晚去最好，水面上闪着碎光，钓鱼的把竿一甩，就那么坐着等，看着都觉得日子慢了。

第二点，历史上那些名字，在漳州好像都能摸着。

陈元光当年带兵开漳，漳浦那边还有他的遗迹，当地人叫他“开漳圣王”，庙里香火一直没断过。朱熹做过漳州知府，文庙边上那几块碑刻，据说跟他有关系，字写得稳。林语堂是平和人，故居在那边，书房小得很，但能想象他早年趴在那写东西的样子。走一趟这些地方，感觉书里读过的人，都从纸上走下来了。

第三点，吃的方面，漳州人讲究，外地人容易蒙圈。

卤面得先说，漳州人待客的头一碗。面条烫好，浇上稠稠的卤汤，里头有鱿鱼、干贝、瘦肉，再撒点胡椒粉和炸蒜末，搅开了吃，满口香。手抓面也有意思，面条捏成团，蘸着花生酱和甜辣酱，就着蒜蓉，味道怪又上瘾。蚵仔煎这里叫海蛎煎，海蛎新鲜，裹着地瓜粉浆煎得两面焦，外酥里嫩，配着酸萝卜吃，解腻。豆花粉丝咸甜都有，早上来一碗，胃里舒服。还有漳浦肉圆，肉打得弹牙，汤清味鲜。五香卷、石码肉粽、麻糍……一天吃五顿都不嫌多。

茶也得提一句。漳州人喝茶随和，不像隔壁那么讲究程式，但茶也得好。平和的白芽奇兰，香气清幽，喝起来顺口。南靖的丹桂，有股子桂花香。随便找个茶摊坐下，老板就拎着热水壶过来，边冲边聊，一坐能坐半天。

第四点，交通怎么走，得先弄明白。

坐高铁到漳州站最方便，离市区不算远，打车二十来分钟能到，公交车也多。老火车站就在市区边上，但车次少，不如高铁站好安排。飞机的话，先到厦门高崎，再转车过来，一个来小时，走高速挺顺。漳州市里公交车基本都到景点，打车用手机叫车也快，就是老城区有些巷子窄，车进不去，得自己走几步。

第五点，住哪里，看你想要哪种感觉。

想热闹就住古城边上，出门就是香港路、台湾路，晚上灯亮起来，吃的逛的都在跟前。想清静就往九龙江边靠，早上推开窗，江风吹进来，看着水发呆也舒服。芗城区是老城区，生活气息浓，酒店民宿都多。龙文区新一点，房子新，路也宽，但离老城有点距离。旺季周末房价会涨，平日来能省不少，省下来的刚好多吃两碗卤面。

第六点，拍照要挑时候，不然照片里全是人。

漳州古城早上七八点最好，光线软，街上没人，老房子在晨光里特别好看。文庙的红墙配着树影，下午三四点光线斜，拍出来颜色正。傍晚到江滨公园那边，夕阳把江水染成金红色，对岸楼房剪影一样，很有感觉。想拍土楼就得去南靖，田螺坑的“四菜一汤”，早上有雾的时候最好看，云水谣古镇那条溪边的老榕树，什么时候拍都好看。要小众点就去埭美古村，闽南水上第一村，红砖厝排得整整齐齐，水面倒影清清楚楚，人站在那，画面安静得像画。

讲点实用的小门道。

古城里的店，大多九十点后才开门，想吃早饭得往边上小巷钻，面煎粿、锅边糊都在小摊上。中午太阳大的时候，找个茶馆坐坐，喝壶白芽奇兰，歇够了再走。漳州夏天热，蚊子也多，傍晚出门记得喷点防蚊的。台风季节在七八九月，碰上了就认，行程别排太满，下雨天逛古厝也别有一番味道。

语言上，闽南话听不懂就笑着点头，讲普通话大家也都懂，漳州人实在，生怕你吃不饱，点东西常劝你“够了够了，再多浪费”。买东西基本都扫码，但路边小摊有时只收现金，备点零钱心里踏实。

时间怎么安排顺一点。

第一天中午到，先找家店吃卤面当午饭，下午逛古城，香港路、台湾路、文庙、伽蓝庙都走一遍，傍晚到江边看日落，夜里回古城看夜景，再吃碗豆花粉丝当宵夜。第二天上午去云洞岩，爬山看石刻，中午在那边吃盐鸡，下午去埭美古村，傍晚回市区，晚上找家大排档吃海鲜。第三天要是还有空，就去南靖看土楼，当天来回来得及，晚上回来买点漳州麻糍、白水贡糖带回去。

差不多就这些了。

漳州不吵不闹，好东西都摆在那，不吆喝，但去过的人心里都记着。

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