作为西安人，去了一趟潮州，直言不讳：广东最牛的城市是潮州

2026-02-21 12:34 旅游攻略 1 0

生在西安，长在西安我一度以为自己，对历史文化名城，这个词有绝对的发言权。十三朝古都的底气，让每一个西安人骨子里都带着点文化优越感，我们看别的城市，总忍不住拿城墙比一比，拿古迹比一比，拿小吃比一比在我的认知里，论历史文化，西安要是谦虚说第二，没人敢抢第一。

直到我去了潮州去之前，我对这座粤东小城的想象很单薄：大概就是有座古桥、有些小吃、有点闽南风情的地方吧。毕竟在广东，深圳是经济引擎，广州是千年商都，潮州算老几，结果从踏上潮州土地的第一天起，我这个西安人引以为傲的文化自信，就被一点一点瓦解了。

第一重震撼，是这座城居然还活着，西安的古城墙修得气派恢宏，但城里早已是车水马龙的现代都市。可潮州古城不一样，2.33平方公里的范围内，分布着720多条老街巷，7处全国重点文物保护单位，上千座明清古建筑。最让我震惊的是，这里至今还住着5万多原住民。

清晨的牌坊街，不是景区里那种刻意的民俗表演，而是真实的生活。阿婆在门口择菜，阿公搬出小茶桌开始泡工夫茶，学生踩着单车穿过23座巍然矗立的牌坊去上学。这种见人见物见生活的活态传承，让西安那些被圈起来卖门票的历史文化展示区，瞬间显得像标本。

在西安我们把历史装进博物馆、圈进城墙里，用灯光秀和沉浸式演艺包装成华丽的视听盛宴。可潮州人呢？他们就把日子过在历史里，唐开元寺香火不断，宋代许驸马府旁边的民居住了几代人，明代城墙下就是早市。历史不是被供起来的文物，是他们每天推开窗就能看见的日常。

第二重震撼，是他们对文化的工夫潮州人爱说“工夫”二字。工夫茶、工夫绣、工夫雕，每一件事都慢得让人着急，细得让人惊叹。在牌坊街的工作室里，我见到年过七旬的粤绣国家级传承人康惠良，她正在教学生穿针引线。一幅潮绣《阿房宫》，12名绣工要绣3年；大型木雕《甘露寺》，刻了130多个人物，耗时23年才完成。23年！这在西安可能是盖几栋仿古建筑的时间，在潮州只是雕完一件作品的光阴。

这种工夫不仅体现在手工艺上，更刻在这座城市的治理理念里。潮州人修古城，用的是绣花功夫微更新一墙一策，最小干预，修旧如旧。他们不急不躁，宁可慢一点，也要把每一处文物当成对历史的传承。

在西安我们习惯了修旧如新，习惯了把老街改造成整齐划一的仿古商业街。可潮州人告诉我，真正的保护，是让老建筑继续老下去，让原住民继续住下去，让烟火气继续飘下去。

第三重震撼，是这座城市的气定神闲。在潮州待了几天，我发现一个奇怪的现象，这里的人好像从来不赶时间。街头巷尾，家家门口摆着一方小茶台。朱泥壶、白玉令、三个小杯，凤凰单丛的香气氤氲。哪怕是在做生意的铺子里，老板也照泡不误你来了，招呼你坐下喝一杯；你不急，他更不急。这种“关公巡城”“韩信点兵”的仪式感，不是表演给游客看的，是他们过日子的常态。

西安人也爱喝茶，但大多是牛饮，是解渴。潮州人的工夫茶，是把时间泡进茶汤里，把日子过出滋味来。这种气定神闲，让我这个习惯了快节奏的西安人，第一次觉得“慢”是一种奢侈。

更让我震撼的是，这座城市竟然吸引了大批年轻人回流。在古城里，我看到很多“90后”、00后把百年老宅改造成民宿、茶舍、工作室。当地政府给他们“给空间、给政策、给舞台累计投放了400多万元的创业补贴，鼓励年轻人活化利用老建筑。有年轻人把老骑楼改造成单丛茶体验馆，有人在巷子里开起木雕工作室，还有95后的非遗传承人在广济楼现场表演。千年古城与青春力量双向奔赴，这种生机勃勃的“活态传承”，比任何“历史文化名城”的金字招牌都动人。

第四重震撼，是这座城的硬实力。你可能以为潮州只有文化和旅游错了，作为中国瓷都，潮州的智能卫浴产量占全国超30%也就是说，你家里每三个智能马桶，就有一个出自潮州。光通信用陶瓷插芯、半导体陶瓷封装基座等产销量均居全球首位。国家级非遗项目、传承人总数分别排名全省第2、第1位。“潮州工夫茶艺”入选人类非遗代表作名录。2024年，潮州获评联合国“世界美食之都”。

十四五期间，潮州GDP连续跨越3个百亿台阶，增速全省排名3次冲上历史新高，2025年前三季度增速排名全省第3位。固定资产投资、基础设施投资等多项指标增速跃居全省首位。签约投资额连续3年创新高，总投资超600亿元的800多个项目开工建设。一座人口只有200多万的小体量城市，硬是迸发出了大能量。