最近上海和平饭店彻底火成网红打卡地，不管有钱没钱，都要去拍个视频、吃顿饭，仿佛成了流量密码。
相信不少网友和我一样，看完价格忍不住心头一紧：罐装可乐倒杯里50元，一瓶依云90元，一盘脆皮黄瓜88元，一只烤鸭628元……一顿饭随随便便几千上万，它凭什么这么贵？
带着这个疑问，我进行了查询。原来，和平饭店的菜价贵有贵的道理。
总结一下，大致有4个方面的原因：一是地段与建筑成本极高，地处外滩黄金地段，年租金高昂，且为全国重点文保单位，百年建筑维护费用远超普通酒店。二是食材与工艺顶尖，选用顶级原料，厨师团队专业，菜品工艺复杂，食材与人工成本都远高于普通餐厅。三是高端服务附加值高，提供管家式一对一服务，服务人员薪资与标准均高于行业，服务费包含在整体体验中。四是品牌与历史底蕴溢价，近百年历史使其成为上海名片与身份象征，消费包含江景、仪式感与历史价值。
视频评论区也有网友们的评论。有人说它是“上海滩最神秘的饭店”，有人传“进了和平饭店，黑白两道都不敢动”，还有人好奇：它和影视剧里的“和平饭店”到底是不是一回事？
上海和平饭店从1929年建成至今，已经走过近百年岁月，藏着老上海的半段历史。和平饭店是由两栋楼组成的，北楼是1929年建成的沙逊大厦，也就是原来的华懋饭店；南楼是更早的汇中饭店，1956年的时候，两栋楼合并，正式改名叫“和平饭店”，寓意是世界和平、中外友好，和江湖恩怨一点关系都没有。现在归锦江国际旗下管理，是全球知名的百年经典酒店，也是上海市国资委控股的国有独资企业。
从外观上看，它最显眼的就是那个墨绿色的金字塔形铜顶，这是外滩最有辨识度的标志之一，建筑风格是当年特别流行的Art Deco装饰艺术风格，放在现在看，依然精致又大气。
走进饭店内部，八角中庭的彩绘玻璃穹顶、孔雀石做的立柱、百年历史的铜制电梯，还有随处可见的拉利克艺术玻璃饰品，每一处细节都保留着百年前的奢华，不用加滤镜，随手一拍就是民国风大片，这也是网红们爱来打卡的核心原因。
除了颜值，它的“身份”也不一般。作为高端酒店，它有270间客房、39间套房，最出名的就是九国套房，涵盖中、美、英、法等九个国家的风格，每一间都复刻了对应国家的建筑装饰，当年是远东地区最顶级的客房，现在普通客房均价1000-3000元/晚，九国套房一晚要上万，《繁花》热播后，其中的英国套房还被命名为“英国繁花套房”，一晚价格达16888元。
很多人对和平饭店的神秘印象，来自周润发的电影《和平饭店》、雷佳音的谍战剧《和平饭店》，剧中“饭店是避难所”“无人敢闯”的设定，让它蒙上了神秘面纱。其实，影视剧只是借用了“和平饭店”的名字而已。
民间流传“进了和平饭店没人敢动”，并不是因为有黑帮庇护，而是因为它的身份太特殊：百年前它在租界内，受国际法保护；解放后，它成了国家重要的涉外接待场所，安保和规格都极高，自然没人敢闹事。
原来和平饭店的贵，并不单是这里的菜贵，而是把地段、历史、服务和仪式感一起打包卖给你了。它不是江湖饭店，而是写进上海历史的百年地标。
