在年味日益淡薄的今天，如何寻回儿时记忆里的年味？在湖南长沙的火宫殿，每年都会举办盛大热闹的新春庙会，年复一年，这座古老的庙宇热情地迎接来自五湖四海的游客们，也为万千长沙人保留了记忆里最原始的年味。2月21日，新黄河记者打卡火宫殿新春庙会，沉浸式体验长沙年味。

外地游客：一到长沙就来火宫殿打卡

火宫殿，初名火官殿，又名乾元宫，位于湖南省长沙市天心区坡子街，始建于明代，是一座祭祀火神的庙宇，在清代经过翻修，民国时期被烧毁，后来在逐渐恢复基本原貌的基础上进行了多次翻修、扩建，占地面积约6000平方米。火宫殿在清末至民国时期是长沙市乃至湖南省集宗教文化、民俗文化、餐饮文化于一体的大众化文化场所，2005年，火宫殿牌楼被长沙市人民政府列为市级文物保护单位。“火宫殿庙会”民俗、“火宫殿臭豆腐制作技艺”，分别于2008年、2021年被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

平日，在人流如织的步行街，火宫殿入口处的古老牌楼并不起眼，但一到春节，牌楼下挂满了大红灯笼，庙里庙外张灯结彩，通道两侧尽是吹糖人的小摊贩，不少孩子在这儿就走不动道了，缠着父母闹着要买个糖人。

再穿过一条流光溢彩、充斥各种中国元素的“烟火市集”，来到广场，左面即是雕梁画栋的火神庙。环视场内，人们很容易被四周热气腾腾的小吃摊吸引，有热辣咸香的湖南非遗特产臭豆腐、醇厚的芝麻豆子茶，油锅里滋滋响着的糖油粑粑、清甜的长乐甜酒……把湖南人的“爱吃”体现得淋漓尽致，外地的游客边吃边逛，甚至不用走到“小吃王国”，就能吃个半饱。

场内中央的舞台对面，树起了一座巨大的祈愿塔，主持人不时邀请孩子上舞台做游戏，一支舞龙队在舞台下静静候场,金黄的龙身贴满了市民和游客的祈福贴纸。

不多时，这支舞龙队与一队福禄寿喜财安六福天官COSER汇合，全场市民游客纷纷拿出手机拍照记录。

无意中逛到这里的长沙本地人胡大姐（化名），也是一脸好奇，她告诉新黄河记者，多年前曾经逛过火宫殿庙会，但远不如今年热闹。

来自上海的游客陈先生，带着10岁的儿子来长沙旅游过年，大年初五当天，他和孩子一下高铁就来了坡子街打卡，和上海城隍庙的庙会相比，他也很喜欢火宫殿的庙会和小吃，“挺热闹的，长沙（小吃）还是有些自己的特色，臭豆腐味道蛮不错的。”

工作人员十几年未和家人吃年夜饭

令市民和全国游客惊艳的年味背后，是很多火宫殿工作人员放弃与家人团圆的机会，坚守岗位。新黄河记者从火宫殿工作人员处获悉，作为长沙火神文化与百年美食记忆的承载者，火宫殿一直都是星城年味最浓的地标之一，今年火宫殿新春庙会以非遗为核心，精心策划了祭火仪式、灯谜互动、迎财神、火龙巡游等多项年俗活动，保证市民和游客体验到正宗的长沙年味。

舞龙队的成员小张，今年25岁，从事这一行已多年。今年也是他所在的舞龙队第一年来火宫殿表演，为此，他从除夕到大年初五都没空回娄底老家，当被问及没陪家人过年是否太辛苦时，小张报以一笑，“辛苦嘛，工作是这样的。”

记者看到，“小吃王国”的一楼，生意特别红火，大厅里座无虚席，食客多数是外地游客，服务员忙得脚不沾地，很少能在取菜窗口前停留超过半分钟。

在厨房做兼职服务员的19岁长沙望城小伙小王，是衡阳师范学院在读学生，他从春节前兼职至今，这也是他第一年没在家过年，连除夕都是和游客一起过的，21日是他兼职最后一天，小伙子腼腆地表示，工作强度还好，21日结束后，他就可以回家过年了。

来火宫殿的游客，必吃的两大经典菜式就是臭豆腐和毛氏红烧肉。厨房里掌勺臭豆腐和毛氏红烧肉的，是两名女厨师，卿社美和郑春辉。十几年了，一到春节，来长沙的游客更多了，她们就得放弃休息，每天从上午上到第二天凌晨3点才能下班。

除夕，是全国人民举家团圆的时刻，但为了游客在火宫殿吃好年夜饭，52岁的郑春辉得坚守岗位，家人也习惯了每年年夜饭她的缺席，她只能在春节结束后再补休。她的语气有些骄傲，“家里人都支持我们，因为我们店里生意好。”

记者:陈思 摄影:陈思 编辑:孙菲菲 校对:刘恬