从济宁出发，人常说黄河以北口味重，到中卫一圈，发现盐碱地长出来的羊肉，脂香不腻，牙一合就化了，火候靠炭，店里炉子红到发白，掌勺的抖手腕，孜然粒子在铁板上蹦，油花窜一下就收住了。

中卫的气质，安静一点，城不大，天走得快，黄沙挪一步，贺兰山立那儿不动，晚上风过来，胡同口的门帘打着圈，摊主把烤炉盖上，手背上全是炭灰。

心里原本当它是路过点，沙漠拍拍照就走，落地改主意，城里绕两圈，慢慢来更合适，白天别赶，傍晚再去沙坡头，光斜下来，影子拉很长，脚印像一串鱼骨头。

交通先说清，济宁高铁走郑州转银川，换城际到中卫站，出站打车去鼓楼北街十几块，白天公交1路2路串得勤，去沙坡头景区有K1专线，旺季站口会有人拉客，别理，直接走到游客中心，买票排队上摆渡车，省事。

自驾从连霍下来，上G2012银百，沙坡头东门有停车场，周末车挤到桥口，早点到，停远一点走过来也就十分钟，风小的时候共享单车能骑到黄河边，桥上不让停，拍照靠两侧观景台，别站机动车道，交警会喊。

住的这茬，多说两句省钱，景区“黄河景观房”，别听名字起哄，窗外隔着堤岸和公路，晚上车灯扫窗帘，睡浅的难受，真想看河，住沙坡头镇里，找背街的小旅，工作日一百来块，干净，热水够，节假日翻到三百，订早一点，鼓楼附近的老小区民宿，楼下吃的多，夜里安静，去景区打车二十来分钟。

沙坡头玩哪边，两个门，东门走黄河线，羊皮筏子、飞索、软绵绵的木栈道，适合带娃，项目多，西门进沙海线，滑沙、越野、穿沙徒步，体力好的挑这边，早上九点入，午后收，不晒顶。

沙坡头的“滑沙”，不是光一坡沙，下面是黄河古道的断面，沙体靠“草方格”稳住，方格是毛乌素治沙的老法子，竹签扎稳，草结一格一格，脚踩上去，沙不会一股脑流走，坐板冲下去，沙子钻袖口，笑也不是，不笑也不是，兜里能扣出半把，口罩最好备两个，滑完换新的。

黄河那条羊皮筏子，不是摆设，明朝起就有，牛羊皮剥开，晒干，抹油，吹气，十几只捆一起，一船能载两三人，河面水花打脸，筏工手臂青筋起条，嘴里喊着“坐稳”，岸边葫芦造型的桩子，不是玩笑，旧时候就是靠这个系绳。

去腾格里沿沙公路，坐绿皮小火车，票价几十块，时间点看清，正点开，晚了就得等下一班，坐右手边，视野更空，风过来，车窗玻璃有黄灰，纸巾擦一擦再拍，照片干净一些。

沙漠边上有个通湖草原，属内蒙阿拉善左旗，跨省了，车程四十分钟，路过界碑拍一下，草原季节性强，六月以后好看，马场的马跟圈里熟，绕圈跑，想策马狂奔，想多了，骑十分钟拍拍照，下来喝碗奶茶，往沙海走走就值回票。

城里头的鼓楼，明代砖木结构，晚上亮灯，楼下卖酸奶的小摊排两排，顺着北街走，看到“中卫寺儿巷”，清真食铺多，点碗羊杂汤，汤面颜色发白，边上有一小碟蒜泥，滴两滴陈醋，舀一勺辣子，热气扑脸，脑门冒汗，碗底干净。

说到寺儿巷，再拐到北长渠边，渠是明代军渠，修来是为了屯田和城防，水从高处引下，宽窄不一，青石压边，晚上有老人拿着小马扎坐着，聊收成，几句方言绕来绕去，听着踏实。

中卫还有个高庙，明代古建群，十王殿、娘娘殿一溜排，殿里有“地狱变相”彩塑，讲的劝善故事，木梁上的彩绘掉了些，颜色还在，门口石狮子牙口被摸得亮，台阶边的香灰堆，风一来吹散，院里黑松撑着阴凉，正午进去静一会，外头的热像被门槛挡住了。

贺兰山岩画，点在中卫西南的罗山附近，真正大头在银川段和阿拉善，来不及跑远的，在中卫博物馆看看拓片，门票免费，二楼常设陈列解释得清楚，游牧、农耕、商路怎么交错，墙上那几块锁定年代的石头，线条硬，牛、鹿、日月，刀刻痕还在，站一会就能懂这地方的人，靠天吃饭，也跟天较劲。

吃的再说细一点，烤全羊不提了，太费人，点手抓才合适，半斤起，肉端来不撒花，直接放案板，盐味淡，靠蘸碟提，辣椒面、孜然、芝麻拌一起，肉筋弹弹的，不塞牙，配碗黄面鱼，河鲤切块，油泼辣子“刺啦”一声，蒜苗铺面，筷子一探，鱼刺还得留神。

早点有油香、馓子，摊上起锅，油香一个个鼓起来，撕开冒热气，夹豆腐脑，咸口，葱花一撒，四块钱一大碗，午后找一杯酸奶，瓷碗装的那种，浓稠，勺子立得住，五块钱刚好。

羊杂摊有暗坑，景区口的碗小价高，味还淡，走两条街，找人多但不排长龙的馆子，墙上贴着当日价格，放心一点，桌上有自取的柠檬水，别嫌麻烦，多喝两杯，沙子进鼻腔不舒服，水压住。

路线给个“必选课”“选修课”，时间紧的一天半，必选课是沙坡头东门黄河线加滑沙，鼓楼夜市一圈，高庙停半小时，选修课是腾格里小火车加通湖草原，北长渠散步拍影子，早晚各一次，光线不同，照片不撞。

体力好的，早上六点出，走“沙漠徒步3公里线”，标识清楚，木桩每一百米一根，带护目镜，带魔术头巾，鞋套景区有卖，十五一双，一次性，别心疼，回来直接扔，脚踝不磨，回程就不骂人。

避坑直说，索道有两条，旺季可能停一条做检修，现场听广播，别站错队，滑沙板押金要小票，放兜里，别放上衣口袋，滑一下就掉，拍黄河铁桥那张，站桥北头右侧，看见“沙坡头”四个大字那面，画框对着，字正。

手机防尘袋用上，风口大，细沙能进充电口，回酒店吹风机小档吹一遍，耳机孔都照顾到，晚上鞋里倒沙子，吓一跳，习惯就好。

中卫与济宁的人情味，不一样又能对上，济宁讲个“热汤面，先喝汤”，中卫是“来碗羊杂，辣子多点”，坐下来，老板先递纸，再问要不要葱，嘴笨也不怕，点手抓，伸手就吃，抹嘴就走，爽快。

历史典故再添两段，沙坡头治沙故事，六十年代王有德带队，草方格一排一排，黄沙被拴住，兰新线保住，站在栈道上，看那格子从脚下一直铺到天边，风一过，沙面像被手抚了一下，稳，铁路就在旁边，火车轰过去，心里有底。

黄河古渡的传说，旧时兵马南来北往，靠筏子度河，边上石碾压谷子，行脚僧敲木鱼，夜里渡口挂灯笼，光落在水面，黏黏的金色，隔着这么多年，河还是那条，灯不在了，塔还在，景区里“黄河坛”摆着祭黄河的礼器，石鼓、青铜鼎，不求玄乎，图个敬畏。

走之前留个小条，沙漠里水背足，脖子后面涂一层防晒，太阳偏的时候，影子就是尺，走偏了，影子方向一对，心里稳住，城市里人多话杂，沙里就一句，顺着风走，别跟风较劲。