安福县，隶属吉安市，位于江西省中部偏西、吉安市西北部，辖8镇、11乡，驻平都镇，总面积2793平方千米。截至2024年末，安福县常住人口31万人。
公元前222年，
秦朝在今安福境内设立安成和安平二县
，分别位于今安福县的西部、东部，县治所分别设今严田镇和竹江乡。
西汉初年，境内
安平、安成二县
分别
隶属豫章郡、长沙郡
。
三国吴宝鼎二年（267），安成、平都（公元96年，改安平为平都）、宜春、萍乡、新余、永新6县合并，设立
安成郡
，郡府设于境内安成县，归属扬州。晋太康元年（280），安成郡新增广兴县，安成改为安复县，统7县，改隶荆州。这是安福县的高光时代，
作为郡治(相当于现地级市)长达320多年
。
隋开皇九年（589），将安复、平都二县合并为安成县；十年(590)废安成郡，安成县隶属吉州；十八年（598），安成县改为安复县。
唐武德五年（622），升安复县为颖州，七年（624）废州，改安复县为
安福县，安福之名自此始
。
元元贞元年（1295），安福升为州。
明洪武二年（1369）复为县。
清乾隆九年（1744），从安福县上西乡划出12个都之地，与从永新县划出的一部分辖地，设置莲花厅（今莲花县）。自那时起，安福版图基本未变。
民国时期，安福县曾短暂直属省，但大部分时间隶属驻吉安的地级行政机构，解放后亦如此。
2017年，安福县被授予“中国樟树之乡”。该县自古就有
“无樟不成村，有樟必有村”
之说，它不仅反映了安福樟树的真实概貌，也诠释了安福樟树的历史文化。据不完全统计，全县现有樟树12万余株，树龄400年以上的古樟树有1万多株，树龄千年以上的古樟树有200多株，连片古樟树群达15处之多。
安福县比较有名的樟树有“五爪樟”、“卧龙樟”等。如坐落在严田镇老屋村的“五爪樟”，因其在主干约5米处开始分出5枝粗细大致相同的枝杈，如巨龙般伸出五爪擎起巨大树冠而被当地老表称为“五爪樟”，其冠幅达2400余平方米，是一棵汉代古樟，树龄达2000多年，被冠名为汉樟王 。该树树高35米，主干围径(周长)13.9米，10人方可合抱，2019年被江西省林业局评为“江西樟树王”。
由于受自然灾害的侵害，目前“五爪樟”仅存三枝杈。1946年该树被雷电辟掉一枝杈，2008年当地遭受冰冻雨雪灾害影响，又有一枝杈被冰雪压断。
安福严田镇的五爪樟
竹江乡的“卧龙樟”，其粗大的树根犹如几条巨龙，从地下钻出地上，又从地上钻入地下，犹如一条卧龙匍匐在地，形态蔚为壮观。
安福竹江乡的卧龙樟
安福县为什么有那么多樟树，尤其有那么多古樟树呢？我认为与安福县开发的比较早有关，
在西汉时期
，江西省地界只有18个县加上长沙郡的安成县，也就19个县，而
在现安福县地界就有两个县：安成和安平
。可见
当时安福地界不管是人口数量还是社会发展肯定是处于非常前列的
。因为无论是过去还是现在，一个地方县级行政区的密度与当地人口数量和社会发达程度密切相关的。
西汉时期豫章郡18县
安福作为开发比较早的地区，当地人自古以来就有“种樟、拜樟”的习俗，形成了独特的“敬樟文化”：
种樟为礼：过去当地有“生女种樟”习俗，女儿出生时种下樟树，待其出嫁时，樟树长大了，就砍樟树取樟木做两个箱子作嫁妆，取“两厢厮守”之意，樟树成为家族传承的象征。
拜樟祈福：就像各个地方都认为古树有灵一样，安福人们相信古樟有灵，他们常在树下“求福”、“求后”、“求寿”，尤其为体弱孩童或久婚不育者祈福，使古樟被赋予神圣色彩，得以世代保护。
人们在祭拜古樟树
善举观念：各地民间皆把“修桥、铺路”作为积德行善造福社会的行为，在安福当地种樟树也被视为积德行善造福社会的行为，且代代相传。
安福旅游资源丰富，最有名的莫过于吉安武功山风景名胜区，但缺憾是没有高铁过境，要坐高铁出门，要么到北边的宜春站，要么到东边的吉安西站。分宜至茶陵的分茶铁路，尽管在2015年开通，只办理沿线矿产、煤炭等货运任务，不办理客运业务，对老百姓来说，等于没有铁路。
