原创 史地菌 史地菌 史地冷知识

超市里卖的榨菜，全国最火的那种，几乎每个人都吃过。

但你知道这个榨菜来自哪个城市吗？

如果问10个人涪陵在哪，可能只有两三个人能说出来。

榨菜全世界都在卖，卖到日本、欧洲、美国，但是榨菜生产的地方，反而没什么人知道。

这听起来很奇怪，为什么会这样？

涪陵，现重庆市下辖。

▲ 涪陵港两江交汇处 左（乌江）右（长江）

在春秋战国的时候，有个国家叫巴国，在涪陵这里建立了都城，叫枳城。

巴国历代的先王陵墓多分布在这一带。

一个地方能成为首领的集中埋葬地，说明这个地方在当时有多重要。

到了秦汉时期，涪陵还是四川地区最重要的城市之一。

为什么？上帝视角看一下它的位置就理解了，

涪陵在长江和乌江两条河的交汇处。

是川东南、乌江流域与长江干流的交通咽喉，为渝东南、黔北入长江的关键节点。

▲ 上帝视角 涪陵区位图

这个位置有多关键，你就能想象得出来。

到了唐宋时期，涪陵变得更厉害了。

那时候没有汽车、没有火车，所有的货物都要靠船运。

涪陵在长江上面，又控制着从四川往外走的商业路线，做生意的商人全部要经过这里。

涪陵就成了一个大的商业城市。

但是到了明清时期，事情开始变了。

海上航运开始发达起来了，沿海城市开始变得重要。

武汉、南京、上海这些城市开始崛起。

涪陵虽然还在长江上，但它的优势被分散了。

到了近代，重庆成了西南最大的商业中心。

涪陵离重庆其实不远，长江往下走一百多公里就是重庆。

但是正因为离重庆近，涪陵反而变成了一个不那么重要的地方。

所有做生意的人都往重庆去，涪陵失去了商业的吸引力。

最大的转折来自1997年。

▲ 涪陵城市夜景

那一年，重庆从四川省分出来，成为直辖市。

涪陵被纳入重庆的范围。听起来涪陵的地位应该上升了？

其实相反。

涪陵本来是一个地级市，有自己的独立地位。

但是从1997年开始，涪陵变成了重庆下面的一个区，它失去了很多的自主权。

在重庆的管理下，所有的资源、人才、投资都往重庆主城区去。

既然商业优势没了，涪陵怎么活下去？答案是榨菜。

涪陵生产榨菜的地理条件，其实天生很适合。

涪陵的冬天很冷，在4度到5度之间，还经常有大雾。

这种气候下，种青菜头这种植物，它生长得很慢。

生长慢了，菜的口感就会变脆，味道也会变浓。

其他地方种不出来这样的青菜头。

另外，涪陵的土壤也特别。

这里的土壤是紫色的，里面有很多磷和钾，这种土壤全世界也找不到几个地方。

所以涪陵人开始腌制榨菜。

从最早的小作坊，到现在的大工厂，涪陵的榨菜越来越有名。

现在涪陵生产的榨菜，卖到日本、欧洲、美国、东南亚，一共卖到五十多个国家。

▲ 涪陵榨菜原材料 青菜头

但这里有个问题。

食品产业看不见。

你去杭州，会去看西湖。你去苏州，会去看园林。你去青岛，会去吹海风。

但是吃榨菜呢？你在北京、上海、任何小村小镇都能买到。

你根本不需要去涪陵，甚至不需要知道涪陵在哪里。

榨菜已经变成了标准化的食品。

消费者买榨菜的时候，只看品牌和口味，不会去想这个榨菜来自哪个城市。

而且，榨菜产业本身没有升级的空间。

榨菜就是腌菜，无论怎么创新，它还是腌菜。

你不可能把它变成一个高级产品。

这就意味着，涪陵赚了钱，但是产业始终停留在食品加工这个层面。

涪陵想要发展其他产业，比如清洁能源、装备制造、生物医药，都没有很好的基础。

榨菜确实救了涪陵的经济，但也限制了涪陵的发展。

涪陵成了一个靠着榨菜吃饭的城市，而不是一个真正多元发展的城市。

最近几年，国家提出了“

成渝经济圈

”的概念，意思是成都和重庆两个城市要联动发展。

▲ 成渝经济圈规划图

涪陵在重庆的范围内，听起来应该是受益者。

但实际不是这样。

成渝一体化主要讲的是成都和重庆这两个大城市怎么合作。

重庆在这个框架里想的是，怎么往上游去扩展，去拉动四川和贵州的经济。

涪陵正好在这个方向上，但是力度不够。

涪陵不如重庆主城那么核心，也不如绵阳、遵义、贵阳这些城市那么有特色。

所以在成渝一体化中，涪陵就处于一个比较尴尬的位置。

重庆直辖到现在有二十多年了。

这二十多年来，所有的资源都在往重庆主城集中。

高铁、地铁、机场这些大的基础设施，最好的都在重庆主城。

涪陵虽然也有高铁站，但是班次和重要性都比不上重庆。

想吸引人才来涪陵工作？人们更愿意去重庆。

想吸引投资来涪陵？投资者也会优先考虑重庆。

▲ 涪陵 城市景观

涪陵人口在110万左右，但是年轻人和有能力的人，很多都往重庆走。

涪陵的生产总值虽然超过1700亿，但是人口只有110万。

看起来人均产值不错，其实这是榨菜撑起来的。

如果没有榨菜产业，涪陵的经济水平会下降很多。

一个城市的产业如果只有一个支柱，这个城市就很容易受伤。

最近几年，重庆的发展重点又开始向两江新区、西部新区倾斜。

这些地方都在重庆市中心。这意味着，资源在继续往主城集中。

对涪陵来说，它成了一个贡献者，但是得不到多少回报。

涪陵还有很多历史和文化。

比如白鹤梁。这是什么？

在长江的岩壁上，古人刻下了一些石头记录，几百年以来，人们不断地在这个地方观察水位，把数据刻在岩壁上。

这不是普通的古迹。白鹤梁是世界上保存最完好、延续时间最长的古代水文站。

而且它的系统水文记录，比欧洲现代水文记录早了一千多年。

一千多年啊。欧洲人还在蛮荒时代的时候，涪陵人已经在科学地观测和记录水位了。

▲ 白鹤梁 水下博物馆

这说明古代涪陵不只是商业发达，科学水平也很高。

但是三峡大坝建成以后，这些石刻被水淹没了。

政府把一些重要的石碑运到了岸上，建了一个博物馆。

这在学术上保护了这些东西，但没有办法吸引游客来。

古城被水淹，这本身就是一个遗憾。

除了白鹤梁，涪陵还有龟陵城的遗址，还有其他的文化遗产。

但是这些东西怎么和榨菜比？榨菜是吃的，是日常的。

古遗迹是历史的，是要去博物馆才能看的。

来涪陵旅游的人，大多数是为了看三峡风景，不是为了看涪陵本身。

涪陵能怎么办？

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