栟茶的旅游在马年似乎一下子火了
春节期间人气爆棚
刷新记录
昨晚的元宵活动
也是人山人海
说到旅游，我们就想到烧饼
这样一道栟茶特色美食
随着栟茶旅游的开发
栟茶的烧饼也名气大涨
深受游客热捧
但是近年来栟茶烧饼涨价厉害
广受诟病
目前栟茶镇正常的虾籽烧饼3块一个，
有的烧饼铺特殊定制的要5块一个，
有个别店在旅游旺季要8元一个，
当然很多烧饼铺开发了多种口味的烧饼
比如蟹黄烧饼，牛肉烧饼……
价格更是离谱
不过就在近日
栟茶晓军烧饼打响降价第一枪
某团购平台可以团购到，
低至不到1.8元一个虾籽烧饼
这个价格跟其他商家3元的价格
相差还是很大的
谈到晓军烧饼，小编不得不说一下
店主沈晓军，栟茶烧饼师傅中最年轻的一位
不过烧饼做的一点不含糊
早年晓军在新加坡工作
后来回乡创业
其看到栟茶旅游的前景
也察觉到栟茶烧饼的魅力
随即拜师学艺做烧饼
其第一家店铺位于兴教路栟茶幼儿园东侧
最近把店面迁址栟茶高中大门北侧
目前晓军烧饼的客户群不光是本地
全国各地都有客户邮寄
世界10多个国家都有邮寄
让身在异乡的游子能够品尝到正宗栟茶味道
再来谈谈栟茶烧饼的涨价事件
2019年至2021年
随着猪肉和面粉的涨价
栟茶某比较出名的烧饼铺
率先涨价，烧饼由原来的2块一个，涨到3元一个
价格你涨就涨吧
烧饼的个头也缩水了
原来烧饼有盘子大
后来烧饼酱油碟子大
网友们纷纷吐槽不值这个价
虽然周边乡镇的烧饼有卖5块的，
但是烧饼的个头很大
一个烧饼根本吃不下
网友纷纷吐槽
这样急功近利会毁了栟茶烧饼这个招牌
烧饼本不是什么高工艺食品
且周边乡镇都在卖
栟茶烧饼仅仅是旅游炒作
将名气打出去
如果这时任凭商家哄抬物价
将好不容易培育出来的烧饼名气毁了
必将给栟茶旅游形象带来极大的负面影响
甚至有的商家自觉烧饼他家烧饼天下第一
又是几代传承
入戏太深
藐视顾客，态度差，冷脸待客，十分无语
栟茶烧饼目前仅仅算小有名气
离形成产业还有很长的路
我们希望更多人投入进来
形成规模化，产业化，竞争化
这样才能将栟茶烧饼做大做强
当然需要各位烧饼传承人一起努力
认真做饼，认真做人
同时我们也呼吁相关部门介入
监督管理到位
培育出更优秀的烧饼品牌
对于栟茶烧饼
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▌编辑：小杨医生
法律顾问：上海正源律师事务所合伙人 郑晓云律师
