3月8日，农历正月二十，襄汾县新城镇桥子沟村男女老少欢聚一堂，热热闹闹举办晋南卷卷非遗制作大赛。
在晋南，正月二十是添仓节，这一天吃卷卷，本意是 “补天填仓”，祈求老天爷风调雨顺，保佑家家户户粮仓满满、五谷丰登。襄汾县新城镇乔子沟村制作的卷卷，每一样食材都藏着祝福：胡萝卜象征播撒希望，日子有奔头；莲藕象征连年有余，生活有富余；粉条象征缘分永恒，邻里一家亲；白菜象征百财广进，家家有钱花；豆腐象征福禄寿喜，平安又健康；青葱象征聪明智慧，儿孙有出息；韭菜象征长长久久，幸福永相伴；豆芽象征长久回春，年年有生机；鸡蛋象征吉祥如意，万事都顺心。一张薄饼，把十几种好食材卷在一起，卷进去的是鲜香美味，卷进去的是吉祥寓意，卷进去的更是家家户户的团圆和福气。
在大赛过程中，桥子沟村实行全民评审。谁做的卷卷最香、谁家的手艺最地道，就把小红花贴在谁家号码牌上，真正体现公平、公开、公开。
桥子沟村党支部书记王斌说，举办卷卷大赛，不只是一次美食大赛，更是吹响卷起行囊再出发的冲锋号，鼓励全村人鼓足干劲，心往一处想、劲往一处使，一起把产业搞起来，把日子过红火、把村子建漂亮，共同打造富裕、文明、和谐、美丽的新桥子沟。
来源丨襄汾融媒
