黄河几字弯，天下第一鲜。沿黄两岸，世代居住着以捕鱼为生的黄河人家。他们遵循自然节律，传承古老的捕鱼技艺，用最朴素的方式守护着黄河的鲜美。每一口鱼，都是文化的味道。3月20日至22日，以“龙马奔腾 河开福来”为主题的2026呼和浩特黄河开河民俗文化周将在托克托县盛大启幕，主会场设于郝家窑村文化广场，神泉景区、耕稼陶渔景区等七大分会场联动造势。这场以二月二龙抬头为时间节点的民俗盛会，将解锁“观黄河落日、品开河鲜鱼、赏非遗展演、逛农产市集”的春日新体验，让黄河文化与云中文化在托克托的黄河岸边碰撞出别样火花。
此次文化周以“节俭、务实、安全、惠民”为原则，打造十大特色活动，从沉浸式文艺演出到全民美食盛宴，从非遗匠心展示到潮流骑游互动，全方位呈现黄河开河的独特魅力。3月20日上午，郝家窑村文化广场将成为欢乐的海洋，9:30开幕预热环节，托克托本地威风锣鼓队震天敲响，“巨龙”、“雄狮”将腾跃起舞，鱼灯舞方阵与鳌鱼巡游相映成趣，勾勒出“龙狮呈祥、独占鳌头”的吉祥图景。
10时整，开幕式文艺演出正式启幕，百面大鼓齐鸣拉开序幕，老渔民擂响开河锣，高喊“龙马奔腾 河开福来”，宣告黄河开河的美好时刻。《开河赋》史诗情景乐舞再现祭河古礼与黄河渔家生活，原创戏歌《大河春讯》用戏腔与民歌交融的旋律唱响古郡变迁，更有梅林组合等艺术家带来呼麦长调、黄河号子等非遗表演，最终台上台下齐唱《保卫黄河》，黄河岸边的歌声与涛声交织，成为春日里最动人的旋律。
开河鱼鲜是本次盛会的味觉核心，3月20日上午，非遗炖鱼争霸赛率先开赛，县域内厨艺高手同台竞技，鲜香的炖鱼香气将弥漫整个广场，游客可免费品尝开河鱼、非遗粉汤等特色美食，黄河美食长桌宴更是将这份鲜美延续。从3月20日至22日，郝家窑村文化广场还将持续开展非遗文化展示，剪纸、面塑、刺绣等传统手工艺现场教学，呼和浩特9旗县区的非遗传承人面对面传授技艺，“非遗展示+互动体验+网红带货”的沉浸式体验，让游客触摸非遗匠心。
