当全球食品饮料行业正经历风味碰撞与需求更迭，寻找好产品、洞察新趋势，成了从业者们的共同课题。2026年5月18日至20日，SIAL西雅国际食品展将在上海新国际博览中心拉开帷幕。这里不仅是商品的陈列馆，更将成为全球食饮精英发现新品、捕捉灵感、洽谈合作的引力中心。
一站看遍全球风味，链接全产业链
2026年SIAL西雅国际食品展(上海)规模预计达20万平方米，设立18大主题展区，从源头粮油到休闲零食，从经典饮品到便捷食品，覆盖食饮全链条。预计将有来自75个国家和地区的超5,000家展商齐聚，带来超过35万件展品。无论你是想寻找独特的地方风味，还是希望将品牌推向更广阔的市场，抑或是寻求供应链的优化升级，这里都将是一个充满可能性的平台。
世界风味，在此集结
展会的国际化历来是重头戏。其中，越南与泰国展团颇具看点。越南展团将呈现其食品工业的多元面貌：营养品牌Nutifood带来从豆奶到功能性饮料的多元产品;老牌企业Bich Chi展示其知名的有机米粉;Long Son、HANFIMEX等则提供各类特色干果。此外，超薄椰子脆片、麝香猫咖啡等地道风味也将登场。
泰国展团则主打“皇室级”体验与健康创新：果汁巨头Malee、高端调味品牌Blue Elephant(蓝象)将携经典产品亮相;Sand-M Global草本软糖、I.P. One功能性酸奶等，则精准切入健康零食赛道。
与此同时，中国本土力量同样阵容强大：瑞诗丹莲、阿麦斯、空刻意面、橙子快跑等知名与新锐品牌将同台竞技，展现从经典到潮流的市场活力;紫山、统万珍极等调味企业则守护着中餐的味觉根基。
特色展区与精准服务，让逛展更高效
为了让逛展更有目标，本届展会设置了多个垂直主题展区。例如“Tutto Pizza”专区，从面粉、奶酪到成品，完整呈现披萨产业链;“轻食烘焙”专区则聚焦健康与美味结合的创新趋势。
展会还提供“Match Me”供需精准配对服务，为展商和买家安排一对一洽谈，帮助双方在海量信息中快速锁定合作机会，提升对接效率。
展会同期，还将举办SIAL世界食品产业峰会、创新大赛等高端活动，围绕行业趋势、供应链、可持续发展和投资风向等议题展开讨论，是业界交流思想、建立连接的宝贵场合。
5月，上海将再次飘起世界食品的香气。SIAL西雅国际食品展邀请全球食饮人共赴这场盛宴，一起发现好产品，碰撞新想法，共探行业未来。