两广地区聚居着4300万客家人,这个数字比加拿大或澳大利亚全国人口还多。广东有3500万客家人,广西有800万,他们因客家话紧密联结,从梅州到北海,从玉林到河源,客家话像一道门,打开后畅通无阻。
广东是客家人口最多的省份,超过3300万,分布在21个城市。河源是全国唯一纯客家城市,370多万客家人聚居在五县一区,有着2237年历史的古龙川县是客家古邑,孕育了赵佗、阮啸仙等代表人物。
梅州被誉为世界客都,520多万客家人分布在八县(区、市),除丰顺部分潮汕人外,其他都是客家人口占96%以上的纯客家县,宋湘、丘逢甲、黄遵宪等八贤从这里走出。
惠州是客家侨都,330万客家人分布在三县两区,海外惠州客家人达数百万,廖仲恺、叶挺是代表。深圳有300万客家人,分布在龙岗、龙华等区,围头人多是江西或梅州客家后代。
广州近400万客家人,占户籍人口三分之一,主要在增城、白云等区。
广西客家人口800万,是全国第三大客家聚居地。玉林是广西客家最多的城市,超过300万,博白县有160万客家人,是全国最大客家县,陆川县70万,北流、容县等合计70多万。
博白的王力是语言学大师,其家风“尊祖崇教、勤奋谦逊”成文化符号。北海近半人口是客家人,主要在合浦县,涠洲岛8成居民是客家,这里是抗日名将陈铭枢的故乡。
钦州防城港合计100万客家人,防城港的大菉、扶隆等乡镇,东兴的马路镇多有分布,民族英雄刘永福祖籍博白,冯子材是钦州客家,1885年率军抗法取得镇南关大捷。
贺州80多万客家人,超过60%会说客家话,莲塘镇江氏围屋是华南最大客家围屋群,有江南紫禁城之称,贵港100万客家人,港南区木格镇君子垌围屋群是广西最大,2019年入选国家级传统村落。
客家人始终铭记“宁卖祖宗田,勿忘祖宗言”,客家话是他们的根。广西客家话叫涯话、麻介话,与广东客家话几乎一致,保留了古汉语的送气音、重唇音等特点,比如“眼”指眼睛或孔,“食”是吃,“捱兜”是我们,“佢兜”是他们。
客家围屋是中国五大特色民居之一,广西的围屋融合了中原与广西特色,贺州莲塘围屋有9个厅堂、18处天井,贵港君子垌围屋规模大、建筑奇,博白礼安围屋是九厅十八井风格,墙体用黄泥加石灰、糯米、红糖等夯实,坚固如初,房门都朝正厅,体现强烈的凝聚力和向心力。
客家菜保留咸、肥、香特色,融入广西山海风味。酿豆腐是经典,金黄豆腐塞瘦肉,豆香肉香交织;梅菜扣肉肥而不腻,梅菜咸香;贺州的黄田双扣肉用芋头包五花肉,加冰糖甜而不腻;玉林的炒牛料、各种酿菜(瓜菜酿、田螺酿)是特色。
小吃有艾糍,清明用艾叶、糯米做,软糯清新;灰水粽加豆杆灰,是广西非遗,有养生功效。
客家民俗丰富,春节有舞龙灯、贴春联,正月十三上灯节,家里添男丁要挂花灯到祖庙,寓意人丁兴旺;清明节同族共祭,挂血纸;端午节挂菖蒲、包三角粽;冬至大过年,吃糯米粉裹的水煮馍,腊制肉类。
历史上客家人人才辈出,广东有赵佗、叶挺、廖仲恺,广西有冯子材、刘永福、王力,太平天国六王多是客家,陈玉成、李秀成是藤县客家,他们为维护祖国统一、推动历史发展做出贡献。
两广客家人虽跨省份,却因客家话、文化传统连成一家。不管是广东的河源四角楼,还是广西的博白围屋,不管是梅州的山歌,还是玉林的酿豆腐,都是客家人的共同记忆。
客家话像一条纽带,把4300万人紧紧连在一起,印证着两广之间那道客家话的门,打开后便是一家。