春天，是大自然馈赠给人间的礼物。而在江西，这份礼物里，一定有一抹清新的茶香。

当春风拂过茶山，嫩绿的茶芽在枝头萌动。

钟灵毓秀的江西是“万里茶道”绕不开的重要枢纽。

北宋时期，江南15个重要的产茶州、县，其中10个在江西。

这片土地上，茶文化源远流长，孕育出了风格各异、韵味悠长的佳茗。

今天，就跟着我们一起，春日江西买茶去。

庐山云雾茶 · 云雾深处寻茶香

“东汉时，庐山僧侣劈岩削谷，取诸崖壁间栽种茶。”

江西种茶历史悠久，最早可追溯至东汉时期。据《庐山志》记载，早在东汉时期，山中的僧侣便已在崖壁间寻得一片茶香。

历经岁月流转，庐山独特的地理环境为茶叶生长创造了绝佳条件——云雾终年环绕不散，从而培育出了闻名遐迩的庐山云雾茶。

此茶芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。

携一壶庐山云雾茶，就一碟茶饼，且向庐山深处行。待雨霁云开，登上含鄱口，云海翻涌处，瀑泉声入耳，茶香入心。此间风物，唯庐山独有。

浮梁茶 · 前月浮梁买茶去

“前月浮梁买茶去。”

白居易在《琵琶行》里的这句诗，不经意间就把浮梁刻进了中国人的茶记忆里。

龚连生/摄

当年的浮梁，商船往来，茶市如潮，是名副其实的茶叶集散重镇。王敷在《茶酒论》中那句“浮梁歙州，万国来求”，更是道尽了彼时此地万商来朝的盛景。

浮梁的茶，自有它的风骨。干茶色泽嫩绿，凑近了闻，有淡淡的兰花香或嫩香，清雅不俗。

热水冲下去，汤色嫩绿透亮，抿一口，滋味醇和爽口，叶底也是嫩黄匀整的，是那种让人喝过就忘不掉的干净味道。

若想穿越回那个繁华的茶市，不妨去高岭·中国村走走，感受江西省景德镇浮梁县茶文化的繁华与厚重，沉浸在浮梁茶的故事中感受别样的精彩。

双井绿茶 · 山谷道中闻旧香

“我家江南摘云腴，落硙霏霏雪不如。”

修水县双井村，这里不仅是人中俊杰黄庭坚的故乡，也是双井绿的原产地。

它的故事，得从北宋说起。修水走出去的黄庭坚，常将家乡的精制双井茶分赠师友。他寄给苏轼，附诗一首：“我家江南摘云腴，落硙霏霏雪不如。”苏轼收到后，亲自煎煮，和诗致谢。一赠一和间，双井茶的名声便在京城传开。

欧阳修尝过之后，更是将其推崇为“草茶第一”，在《双井茶》诗中写道：“西江水清江石老，石上生茶如凤爪。”这“如凤爪”三个字，后来便成了形容双井绿最贴切的词。

双井绿外形圆紧略曲，形如凤爪，锋苗润秀，银毫显露。干茶捧在手里，翠绿光润，茸茸的白毫覆在叶上，莹润生辉。

热水冲下去，汤色清澈明亮，香气高香持久。喝一口，滋味鲜醇爽厚，咽下去许久，口中还有回甘。

如今的双井村，茶山依然翠郁。采茶时节，山间人影绰约。

若得闲暇，不妨去双井村走走。泡一杯双井绿，看茶叶在水中舒展，抿一口，醇和微甘。这滋味，苏东坡尝过，欧阳修夸过，而你，正与他们隔着一杯茶的距离。

遂川狗牯脑茶 · 梯田之上的茶香

狗牯脑茶，因山得名。它产自遂川汤湖镇的狗牯脑山——这座山矗立在罗霄山脉南麓的群山中，山形酷似狗头，当地人唤作"狗牯脑"，茶便随了这名。

林木苍翠，溪流潺潺，冬无严寒，夏无酷暑，土壤也肥沃。云雾常年缭绕在山间，清泉从岩缝里渗出，这样的地方长出来的茶，自然带着几分灵气。

狗牯脑茶外形匀整纤细，色泽碧绿中微微透着黛青，表面覆着一层细软的白绒，莹润生辉。热水冲下去，茶汤清澄，略略泛着金黄。喝一口，清凉芳醇。

这个春天，若想寻一处地方喝茶，不如就去桃源梯田。在梯田边的民宿里支起一方小桌，摆上茶具，放入几叶狗牯脑春茶。热水注入的瞬间，茶香随着水汽袅袅升起。

轻抿一口，恰有微风拂过，带着梯田的气息和茶的清香，耳边是流水声，间或有几声鸟鸣……每一口茶，都像是把这山野的馈赠一并饮下，人便不知不觉地，醉在了这春光里。

这个春天，不妨来江西品茶赏景，跟着茶香游赣鄱，感受沉浸式文化之旅！

编辑：吴璇

审校：罗永顺

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