东北，是一个写不完的地方。因为够大，因为够丰富，也因为够“多情”。

曾推荐过浪漫的大连，比韩剧更韩的延吉，烧烤王者锦州和齐齐哈尔……年年都要刷新东北地图。

确实，

在东三省省会中，她是最低调的一位

，很多人误认为吉林市才是省会，更多人只是为了

中转去长白山和延吉

，也更衬得长春神秘。

之前我去沈阳大快朵颐，又搓了个澡，对长春的朋友转述了出租车师傅的话：“沈阳说自己搓澡全球第二，没有地方敢说自己是第一“，

朋友很严肃地说：“这个

吉林（长春）不服

！因为我们这里

不但能搓澡，还有温泉呢

！”

抓着她仔细讲讲，才知道原来长春旅游资源这么丰富。

滑雪、泡汤、看雾凇

是标配，就连外地人必须体验一次的大澡堂，对长春也只是

锦上添花。

哈尔滨有冰雪大世界，

长春有冰雪新天地

，而且

票价更低、人却更少

。

在这里，你甚至可以看到

冰雪版“布达拉宫”、“珠穆朗玛峰”，

真是一片神奇的土地！不过发生在东北倒也不觉得奇怪了。

至于美食么，长春可以

all in

。

可没开玩笑，长春可是夹在黑辽正中间的地方，边上还有好吃的延吉。

就像奥利奥的夹心最好吃一样，长春也是吃商很高的地方。

早市上，碳水从头吃到尾；还没消化完就迎来烤冷面、糖葫芦、鸡汤豆腐串、铁锅炖鱼贴饼子；夜里就躲进暖气房，撸串哈啤酒，涮肉啃酱骨。

你会发现，这座城市的美食体系，比想象中丰富太多。

工业在这里慢慢退场，成为过往，但

美食和烟火气却从未停过。

不用横向纵向多向对比，

我敢说这是真正的东北，更是我们想象中的东北

。

“东北之心”长春

是冬天必须要去一趟的地方

长春就位于东北的正中间，当之无愧的“东北之心”。

别的城市到冬天就休眠了，长春却随着第一片雪花飘下、第一抹雾凇盛开而苏醒。

这里的冷永远带着一股

干净又锋利

的味道，热电厂的浓雾在寒冬中翻滚，蒸汽朋克遇上东北硬核。

长春冰雪新天地

据说是东北人自己的“冰雪大世界”，冰雕游玩项目一个不少；

净月潭

的蓝冰像《冰雪奇缘》里的魔法世界，

南湖

的日落美得动人心魄。

当百年历史

的54路有轨电车

穿过雪景，像返回上世纪，前段时间

马思纯

都来拍了一组写真，好美好复古。

不过最震惊的还是便宜大碗的美食啊。

现烙大饼配碴子粥8块钱拿下，20块钱一笼（大个）汤包，100元出头四个人吃到扶墙而出的一顿铁锅炖

，“东北币”的消费能力真是一绝。

很多人以为东三省菜都一样，但其实他们只是不太讲究叫法，

统一叫“炖菜、烧烤、小串“

，内在的不同可以

细分

到每个省/市。

长春嘛，主打

咸香醇厚

，山珍野味、滋补食材突出，又受朝鲜族饮食影响，当地人隔三差五就要去吃一口“

朝族菜

”。

再加上满族传统的

火锅、血肠

，以及本地人钟爱的

锅包肉、溜肉段、黏糊麻辣烫、砂锅面

……真是让我对东北这块土地再次惊喜。

逛不够的早市

吃不完的美食

/ 必须要逛的三家市场 /

东北的

早市夜市

绝对是必逛的。但冬天实在太冷，露天的夜市并不适合本地人作息。凡事都喜欢“热热闹闹”的东北人想了个招，

夏天逛夜市，冬天逛早市。

这次逛了三家，跑断腿撑到爆，给你们总结出这个精简版。

第一站，去永兴农贸市场。

是有些网红，但你不得不承认这里实在是太丰富。各种现做的饮食、本地”笨小鸡笨大鹅“、玉米汁、糖饼、肉蛋堡、南瓜饼……物价依旧感人。

不是没有逛过早市，也不是不知道东北早市之热闹。可真到现场才发现，这哪是热闹？

这是锣鼓喧天鞭炮齐鸣红旗招展人山人海啊！

而且，永兴早市对我这种起不来的选手很友好，

上午也会开市，

只是没有清晨人多罢了。

第二站，去中东大市场。

传说中的“

世界第一大购物中心

”，20多个大门，占地21万平方米，据说有6000多户商家。

毫不夸张地说，在中东大市场

，只有你想不到的，没有这里卖不了的，

主打一个全面。甚至连本地人进去都要开导航，好离谱。这里是室内的，可以逛一天。

第三站，去东岭南街便民早市。

虽然规模比不上前两站，但是

游客少、全是本地人在逛

。生鲜坚果，美食餐饮样样不少，还有便宜好吃的大草莓大樱桃。

来东岭南街市场，记得必须要尝

试“于胖子羊汤+火勺“，

缺点就是10点半以后东西不多。

齐氏砂锅居

先做个小小科普，砂锅面和黏糊麻辣烫真的不是一个东西。

坦白说，砂锅面才是长春人的白月光。

精髓在于那口砂锅，

牛筋面、宽面、冷面、大面筋

……各种面一锅出，端上来还在"咕嘟咕嘟"冒泡，浇上厚厚的芝麻酱，多到上桌甚至看不到面条！

面条吸饱了汤汁，滑溜筋道，一口下去满嘴都是酱香，零下十几度，捧着一砂锅热面，吃得额头冒汗，长春人也太会吃了吧！

地址：开运

街5178号5层38号

蜀王砂锅

长春本地的

麻辣烫品牌

，早就名扬在外。

比砂锅面的蔬菜和豆制品要多，特点是用纯砂锅煮，同样有许多面可以选择，再淋上

麻酱、一大勺红油辣椒、绵白糖和醋等

。

你只需要大口吸溜，剩下的都交给胃！搭配

炸鸡排、炸鸡柳、炸蘑菇

吃起来更地道。

地址：分店很多，就近选择

笑谈炸鸡

早就听说长春的炸鸡在全国也是断层好吃的存在，这家真的惊艳到我了，据说开了很多年。

酥脆的朝鲜族风味炸鸡配上多种酱料，我选了酱油味和芝士的双拼。肉质多汁，

酱油味咸香适中，芝士味浓郁不腻

。

店里还有许多小份小吃，

芝士年糕、啵啵串、紫菜包饭、芝士丸子

……每样都来一点也不太有负担。

地址：分店多，就近即可

砂锅汤饼

砂锅饼和砂锅汤应该是长春最容易被错过的美食

。抹了糖和油的饼子被炕到金黄，外酥里软，看起来就食欲满满，不得不说

糖油混合物就是yyds。

砂锅汤就清淡多了。可以选择

紫菜蛋花、小白菜豆腐

、或者

酸菜冻豆腐

等等，建议选一份酸菜汤底，配上干辣椒，清新、爽口的同时又很开胃。

地址：净月大街1号万豪购物中心5楼

真正的大佬都在这里

一个胃根本不够吃

英梅朝族小吃

这家店开了二十多年，藏在老居民区里，虽然叫做小吃，但菜品非常丰富，可以来聚餐。

大冷面必须要吃。面条细而韧，泡在冰凉的牛肉汤里，加几片牛肉、半个水煮蛋、黄瓜丝、梨片。吃之前一定要用剪刀把面剪开，不然太长了根本夹不起来。一口下去，冰凉的汤汁混合着面条的韧劲，咸鲜中带着一丝丝甜，特别解腻。

干辣椒炒牛肉和清蒸鲳鱼

也是招牌，清蒸鲳鱼会放一层辣酱，更能激发鱼肉的香味。

地址：卫光接听涛雅居

玉善烧烤串城

这家主打的是

延吉风格的烤串，

烤串用酱料腌制、配韩式辣酱，一桌一炉子，需要自己上手烤，

烤串风格融合了朝鲜族的酱料腌制和东北的豪爽分量，

配冰川啤酒或老雪，烤酸菜解腻。

味道还是不错的，没有吃过的朋友可以尝鲜。

地址：湖西路885号长影音乐厅对面

元盛居

元盛居

是长春涮肉的

"扛把子"

，懒得选的朋友可以直接来这家，味道品质都是有保障的。

很简单的铜锅炭火，清水涮羊肉，配秘制麻酱，最考验羊肉品质。

也很奇怪，吃起来居然真的鲜嫩不膻，带奶香味，配糖蒜吃解腻又更丰富。

店里的

羊肉烧麦

也必吃，个头大就不说了，咬开汤汁一下就爆出来。

油、香、鲜，肥瘦适中，

到现在还让我时常想念。

地址：分店很多，就近选择

东方春饼王

硬菜吃多了，可以选择

春饼卷菜

。春饼薄而不破、筋道极了，菜码很多，

特色熏肉香到每一丝肌理里面

，再加

土豆丝、炒合菜、嫩炒鸡蛋

，用薄饼卷起来，一口咬下，各种味道混合，秉持东北菜"

量大实惠

"作风，2-3人人均不到40就能吃到饱。

地址：和光胡同与虎林胡同交叉口处（富锦小区10号楼底商）

王季老菜坊

最后就以硬核的东北菜结尾吧。王季老菜坊是

本地人

也会选择的餐厅，你可以放心吃。

饼包拆骨肉

，听起来很陌生的名字。其实就是

炸过的饼包肉馅

，上桌是切好的形状，肉馅里有卤好的拆骨肉、香菜、葱花等等，一口下去口感丰富。

酱骨头

桌桌必点，大骨棒煮至一碰都发颤的程度，嫩嫩的香香的，一口就上头。

还有

拔丝白果、锅包肉、溜肉段

这类很考验厨师基础功力的菜，没有一道踩雷的。当然硬菜也是有的，酸菜汆白肉、炖血肠、拆骨肉等……菜单之丰富，估计半个月也吃不完。

地址：经开六区泰山路221号

文中出现店铺汇总：

市场：永兴农贸市场/中东大市场/东岭南街便民早市

齐氏砂锅居：开运街5178号5层38号

蜀王砂锅：分店多，就近选择

笑谈炸鸡：分店多，就近选择

砂锅汤饼：净月大街1号万豪购物中心5楼

英梅朝族小吃：卫光街听涛雅居

玉善烧烤串城：湖西路885号长影音乐厅对面

元盛居：分店多，就近选择

东方春饼王：和光胡同与虎林胡同交叉口处（富锦小区10号楼底商）

王季老菜坊：经开六区泰山路221号