江南行茶十式

入选非遗！

一缕茶香承古韵

千年雅韵焕新生

经过筹备、申报、审核等环节

江南行茶十式

成功入选第九批奉贤区

非物质文化遗产代表性项目名录

“江南行茶十式”并非凭空而生，而是深深植根于江南传统茶文化，历史脉络可追溯至明清时期的华亭府（今上海松江、奉贤一带）。彼时的松江府经济富庶、文风鼎盛，文人墨客偏爱以茶会友、品茗论道，在一次次雅集之中，不断推动茶文化向精细化、仪式化进阶。

明代散茶瀹泡法（瀹饮法）的普及，为行茶技艺奠定了坚实的实践基础，行茶习俗也逐渐从文人圈层走向民间，成为江南民众日常社交、待客礼宾的重要方式，在烟火气中代代相传。

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上海开埠之后，华洋文化交融碰撞，孕育出独特的海派文化气质。传统江南行茶习俗在这座国际化都市中，吸纳新潮文化元素与时代精神，在坚守“清、静、和、雅”核心内核的基础上，历经迭代优化，最终形成系统化、规范化，兼具仪式感与实用性的“十式”体系，完成了从江南古韵到海派新韵的创造性转化、创新性发展。

“江南行茶十式”脉络清晰、技法精微，整套流程涵盖主客 行礼、备茶、温器、投茶摇香闻香、温杯、润茶、泡茶、分茶、请茶、 品茶 十个步骤，每一式都讲究心手合一、韵律自然，尽显茶道之美。

行茶一式

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行礼

行茶二式

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备茶

行茶三式

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温器

行茶四式

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投茶摇香闻香

行茶五式

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温杯

行茶六式

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润茶

行茶七式

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泡茶

行茶八式

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分茶

行茶九式

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请茶

行茶十式

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品茶

行茶十式的实践，兼具深厚历史底蕴、创新融合风格、精微规范技艺与多元复合功能，既承袭江南文人茶事传统、是茶文化活态传承，又融合江南古韵与海派新风尽显开放包容，蕴藏茶道匠心，更兼具修身、社交、审美与教化价值，践行以茶养心、敬客、行道的核心理念。

随着 “中国传统制茶技艺及其相关习俗” 列入 联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录 ，中华茶文化的保护与传承愈发受到重视。“江南行茶十式”作为江南文化与海派文化交融的生动结晶，是金海街道乃至奉贤区珍贵的文化财富。

目前，“江南行茶十式”在上海地区由保护单位上海慧茗文化传播有限公司及其主理人陈洁牵头，开展系统性传承与推广工作。近年来，项目依托市民艺术夜校、企事业单位定制培训、社区文化配送等多元渠道，走进千家万户，让古老茶道技艺贴近大众、贴近生活，培养了大批茶文化爱好者，让非遗文化在当代焕发活力。

下一步，金海街道将持续加大非遗保护、研究与推广力度，搭建更多传承平台，让这缕茶香飘得更远、传得更久，让非遗文化在新时代绽放更加璀璨的光彩，成为彰显地域文化魅力的闪亮名片。