真没想到,开年就有一部好剧登场!
就是
赵丽颖
和
黄晓明
主演的新剧
《小城大事》
,熬夜追平了,红薯首页也被讨论剧情的帖子刷屏,燃起“搞钱风”。
阵容很强大,每一位演员都好会演!剧情主要是围绕
“月海”人民凑钱建楼、搞生产、走进现代化的故事。
你可千万别以为正剧“没意思”,这部剧适当的
幽默感
恰到好处,觉得有点像
大型成长攻略游戏
,观众也配合发弹幕“这个项目我投了”,有意思。
网友说,久违地感受到一切都很有奔头的「经济上行期」。
更意外的是,剧中“月海”的原型居然就在家门口——
温州龙港
。
难怪,剧中赵丽颖吃
小馄饨
和
肉燕
,点了一桌丰盛的当地菜:
黄豆猪脚冻、清汤白丸、芦浦肉饭、炒米粉、生醉红虾,
每道都是温州人的挚爱,
复古的老房子、大家一起抗台风、在滩涂上人工建城、熟悉的印刷厂……都有种似曾相识的感觉。
美食的直觉告诉我:
这座中国第一个“镇改市”的最年轻小城,不只会搞钱,也很会吃。
中国最年轻的城市
搞钱很重要,吃饭也很重要
必须要承认,“
龙港=有钱
”这个定义给人的印象实在太深,我一度怀疑这里的特产是不是
盛产老板
?
龙港的故事,有点像“
逆袭爽文
”
没钱、没房、没水电的农民城,在书记的带领下自发集资建城;
他们靠一双双手,在滩涂上建了一座座高楼和工厂。
2019年由镇正式改为市,是中国首个“镇改市“,也是最年轻的城市;
仅仅180 多平方公里的土地上,却创造出443.73亿的GDP。
这里
全民都是老板
,过了鳌江大桥,高楼林立、厂房密集。印刷厂、新材料、纺织厂、礼品厂……大大小小的工厂遍地都是。
说实话,我也一度觉得不可思议,龙港和爽文的区别就是没有主角光环,全靠拼。
龙港并不大,单纯游玩两三天足够,但
美食
却出奇地
高光
,“现实版月海”真的很会吃。
剧中赵丽颖去的“夜市”,原型应该就有
共富夜市的
影子,规模叹为观止,可以从头吃到尾。
龙港虽然没有直接和
福建
接壤,但也
只相隔60多公里
,开车1小时就能到,所以美食系统自然而然融合了
闽浙风味
。
不少酒楼会直接跑去
福建霞浦
进第一手海货;
当地人常吃的
瘦肉羹、牛肉羹、肉燕、肉燕面、珍珠小笼,也有福建的影子;
而温州瓯菜本身鲜甜的底色,又在这里调和进了闽东、闽南的咸鲜与细致,慢慢形成了一种
只属于龙港的味道。
面朝东海,龙港码头众多,加上滩涂范围大,这里产出的小海鲜丝毫不逊色台州。
吃海鲜,最好还是去排档。冰镇海参、江蟹生、水龙鱼、小梅鱼...很多外地人根本没听过名字的菜,直接“鲜”你个措手不及。
温州当地还有吃海鲜的童谣:“正月青蛄二月蟹,三月斓鲋虾狗弹,四月子鲚蝤蛑虎,五月泥糍配米饭,六月黄鱼和子梅,七月藏鱼和水潺,八月鳎鳗强吃鸭,九月鳗鱼和河蟹,十月鲻鱼并鲈甲,十一月蝤蛑满肚膏,十二月文蛤和江蟹。”
最近的龙港已经结束一波“
晒冬
”了,
虾干、鱼干、鳗鱼、鱿鱼,各种海鲜干货都铺列出来,很多朋友会拿来做伴手礼。
而真正让我意外的,是街头密度极高的小吃:
24h营业的糯米饭,无论什么时候来一碗都让人感到踏实;
不是锅贴的“锅贴”,大片米浆浇清汤,配榨菜蛋丝,倒是有点像闽东地区的锅边糊;
从小吃到大的芦浦炒米,鸡壳酸菜粉干更是特色中的特色,出了龙港估计根本吃不到。
还有炒粉干、鸭舌、泡泡、牛肉碎、猪脏粉、水头排骨……这里的老板们真会吃。
在龙港,手和嘴都是闲不下来的。双手要工作,嘴巴要吃饭,搞钱很重要,美食也很重要。
离开龙港前
必须吃的几款美食
鼎家嘉
想感受龙港最地道的小吃,我推荐你第一站直奔这家店,种类真的很多。
弹牙爽口的牛肉羹、猪肉羹配爆汁的珍珠小笼;
只有周边城市才能吃到的燕皮馄饨(肉燕)薄薄一层燕皮裹着肉馅;
外皮细腻、咸鲜口,一咬油脂即刻迸发的夹心鱼丸,内里是松软的肉馅;
还能吃到蜜汁鸡翅、墨鱼丸、鱼羹……这种非常有地域性的食物。
很喜欢他家的调味。鲜辣的
黄灯笼椒水
提味,根本无需多余放红油辣子,东南地区的
米醋
点缀开胃,干净利落,另外煮的东西都
可以双拼
。
地址:宫后路41号(近龙港车站)
经典糯米饭
第二顿就直接来吃龙港人刻在骨子里的早餐——糯米饭,说是早餐,其实营业到很晚的,所以很多人夜宵也会选择它,无论何时吃都很让人安心的味道。
一碗饭,撒上切成小块的
油条榨菜碎
,再舀带汤的
肉末汁浇上去
,
灵魂汤汁
是决定糯米饭好吃与否的关键。
香喷喷的肉汁和饭拌开,香味也跟着散出来,着急忙慌先来一口,糯米饭颗颗分明,保证足够嚼劲的同时不会过于生硬,肉香浓郁,油条碎也
吸满汤汁
。
学着当地人配一碗“蛋茶”,有点震惊。居然是奶粉和米粒垫底,热水冲泡开再快速把蛋花打进去,此时的蛋花已经几乎融入到液体中,变成絮状,是糯米饭最好的搭档。
地址:龙跃路87号
炎亭老锅贴
来了苍南龙港这块才知道,本地锅贴和大多数人理解里的“锅贴”完全不是一回事。
本地人叫“磨邻再”,制作手法和福建的锅边糊也有点相似。
不是煎饺,而是将米粉浆沿着锅底慢慢结成薄饼,有点像奶皮子。出锅后被利落地切开,铺在碗里,舀一勺牛油渣,将提前熬好的滚烫的清汤沏下去。
入口是米浆特有的软糯感,很耐嚼。汤头走的是清路子,但是却一点不单薄,油脂在汤里彻底化开,香味慢慢铺满整个口腔。
你也可以加入喜欢的食材,比如煎蛋、大排、牛肉羹、鱼饼、小排……冬天来上这么一碗真的很暖。
地址:振兴路97号
满街香臭豆腐
满街香臭豆腐,是本地人从小吃到的品牌,哪怕吃饱了路过也要来上一份。
它最特别的地方在卤汁。不是简单的辣椒水,而是往卤里加了香菇和胡萝卜丁,熬出来的汁水偏浓,带着明显的黏稠感。
所以第一口下去并不是脆,而是卤汁黏糊糊的口感,带着一点蔬菜的甜。紧接着,才是炸过的豆腐外皮透出来的油香和焦脆感,一层一层往外展开。
它和长沙那种偏清爽、靠辣度取胜的臭豆腐完全不是一个路数,更像是用卤汁当主角的吃法。吃到最后,碗底剩下的汤汁拌拌年糕继续吃掉。
地址:建新路446-4号
跟着本地人吃海鲜和饭摊
还有从没想过的搭配
阿共饭摊
温州饭摊文化我推荐你一定要来尝试一下。早期主要是做社区生意的大食堂,现在是明档现炒的餐馆,这家味道是非常经典的本地口味。
进门就能看到一堆搭配好的食材干干净净摆放在盘里供你选择,做法也可以选,不过大多都是比较爽口的家常菜。另外店里还有新鲜海鲜卖,这个价格要贵一些,都是时价。
豆芽炒牛肉、墨鱼蛋蒸蛋、清蒸小黄鱼、酸菜炒鱿鱼、烧钉螺,这几个都是点单率高的菜。不得不说,家烧的味道真的是无可替代。
地址:西城路588号
朱杨清酸菜鸡壳·牛大骨
酸菜鸡壳,也发出“到底是什么菜”的疑问。简单来说,就是当地风格的酸菜和鸡架一起煮,加入本地粉干,听起来有点像东北菜,但是口味非常有温州风味。
虽然是鸡架,但是肉还是蛮大块的,也留有鸡杂,而且卤得入味,连肉带骨头都是香的。
酸菜要比东北版更清新,酸甜口的,深绿色的酸菜很能挂汤汁;粉干则是当地人最爱的又细又脆的口感,久泡也不会软烂,吸饱了汤之后反而更香。
连盛放的餐具都是烧烤专用的不锈钢薄底盘,不精致,但却是本地人超爱的味道。缺点就是不是所有人都能吃得惯。
这家店每天晚上都坐满食客,一盘酸菜鸡壳,一把烧烤,几碟下酒菜,就是龙港”老板们“朴实但顶好吃的夜宵。
地址:华电路47号
文中出现店铺汇总:
鼎家嘉:宫后路41号(近龙港车站)
经典糯米饭:龙跃路87号
炎亭老锅贴:振兴路97号
满街香臭豆腐:建新路446-4号
阿共饭摊:西城路588号
朱杨清酸菜鸡壳·牛大骨:华电路47号