在乌蒙山脉的褶皱深处，织金县阿弓镇的版图上，有一个被大山环抱的村落。这里白雾锁山梁，吹聋水库如明珠般镶嵌其间，每逢农历生肖狗日，四里八乡的乡邻便会汇聚于此，以“赶场”的方式延续着百年的烟火气。这就是狗场村——一个因“场”而得名、因奋斗而变迁的村庄。

大山之困：被重山锁住的岁月

站在狗场村的高处眺望，连绵不绝的大山是这里最显著的地理特征。对于习惯了平原地带的人们来说，这里的山势或许是一种风景，但对于世代居住于此的村民而言，大山曾是他们与外界之间一道难以逾越的屏障。

中华人民共和国成立前，狗场隶属于三塘区风西乡，彼时的交通全靠山间蜿蜒的羊肠小道，由于地理位置偏远、交通闭塞，这里曾是一个极度贫困的“交通末梢”。

“那时去镇上，要走两个多小时的山路，卖点山货换盐巴，天不亮就得出发。”这种“背靠大山、眼望山外”的日子，在很长一段时间里是狗场村人的生活常态。贫穷，像大山一样沉重地压在每一代狗场人的肩上。

狗场村村名的由来，透着浓厚的农耕文明气息。因村民逢十二生肖中的“狗”日赶场，这里逐渐形成了一个定期的商品交换聚集地，“狗场”之名便由此而来。在那个物资匮乏的年代，“赶场”不仅仅是一种贸易活动，更是山里人了解外界、交换信息、维系社交的唯一窗口。

在行政区划的变迁中，到了1958年，人民公社化浪潮中，这里成立了狗场大队，归属阿弓区吹聋公社管辖；1984年，改制浪潮中，狗场大队正式更名为狗场村；直至1992年“撤并建”工作后，随着阿弓区的撤销、阿弓镇的建立，狗场村作为行政村划入阿弓镇管辖，一直延续至今 。

山乡巨变：民生与产业的双重跨越

真正让狗场村发生质变的，是脱贫攻坚这场波澜壮阔的时代战役。

2015年，是狗场村交通状况发生历史性转折的一年。此前，这里几乎是“与世隔绝”的代名词。在党和政府的牵头下，一场别开生面的“定制扶贫”推进会召开。当阿弓镇干部提到“狗场至落山丫口通村水泥路行走艰难”时，参会的相关部门负责人当场拍板解决资金缺口。

不到一年时间，狗场村曾经狭窄泥泞的山路变成了宽阔的水泥路，卡车终于能够开进这个曾经封闭的村庄。

时间回到1996年，狗场村虽已通电，但电力供应极不稳定，经常停电，电压不稳导致电器无法正常使用，部分偏远组甚至尚未通电，夜晚只能依靠煤油灯照明。从2005年开始，狗场村电网全面升级改造，电力供应稳定可靠，家家户户都能正常使用各类电器，太阳能等新能源也得到推广。

路通了，电稳了，发展的活力便开始在这片土地上涌动。

曾经，狗场村的产业结构几乎为零，村民们靠种植玉米糊口，勉强维持温饱。随着基础设施的改善，外界的目光开始投向这片土地。

2021年，对于狗场村来说是一个具有里程碑意义的年份。这一年，贵州织源生物科技有限公司入驻狗场村，发展菌菇产业链，公司带来了先进的种植技术和管理经验，在村里建起了食用菌种植基地。这一项目的落地，为村民们带来了新的就业机会和增收渠道。许多村民纷纷参与到食用菌的种植管理中来，他们在大棚里忙碌地采摘香菇，脸上洋溢着丰收的喜悦。采摘时节，务工人员日均收入达100—120元，承包大棚的农户半年更是可获得6000元收益。

村民陈菊就是其中的受益者之一。以前，她只能在家种地，收入微薄。基地建成后，她便在基地务工，帮着采摘香菇，一天既有100元的收入，还能在家照顾老人和小孩。

除了食用菌产业，狗场村还积极发展其他产业。村里建起了油菜种植基地，根据坝区的海拔、土壤实际情况选择种植油菜，既充分利用了土地资源，又增加了村民的收入。每到油菜花开的季节，坝区一片金黄，美不胜收，吸引了众多游客前来观赏。

村落美食：水豆腐的清白

与烟熏腊肉的醇厚

在狗场村的饮食文化中，水豆腐和烟熏腊肉堪称“双璧”。几乎家家都会制作水豆腐，那清清白白的豆腐里，藏着山里人最简单也最踏实的生活哲学。当地人选用当地优质黄豆，用山泉水浸泡，石磨磨浆，柴火煮沸，点卤后不经压榨，直接盛入碗中定型，因此做出来的水豆腐比普通豆腐更细滑，豆香浓郁。吃的时候搭配蘸水，一般用辣椒面、花椒粉、葱花、蒜泥、酱油等调成，有的还会加一勺霉豆腐（腐乳）增香。当地人喜欢早餐或夜宵时来一碗热乎乎的水豆腐，冬天吃暖身，夏天吃开胃。

如果说水豆腐代表的是清雅，那么烟熏腊肉代表的则是醇厚。每年腊月间，村民选用自家散养土猪肉，用盐、花椒、白酒等腌制数日，再悬挂于灶台或熏房内，用柏树枝、甘蔗皮、茶壳等慢火熏烤半月以上，成品色泽棕红透亮，肉质紧实有嚼劲，带着独特的木香和烟火气。熏制好的腊肉可切片蒸饭、炒蒜苗，或与干笋、蕨菜同炖，咸香浓郁，肥而不腻。过去是农家储存肉食的智慧，如今成了逢年过节、待客的招牌菜，更是游子念念不忘的乡愁味道。

民间技艺：甑子的匠心与背篓的时光

在狗场村，手艺人依然用双手守护着古老的技艺。

木甑子，是山里人家不可或缺的炊具。蒸饭、蒸苞谷饭、蒸糯米打粑粑，都离不开它。做甑子的手艺，讲究的是选材和榫卯。一般选用杉木，木质轻，有香气，不易变形。木匠将杉木板刨平，一块块拼接成圆筒状，底部留出放甑篦的槽口，外面用竹篾或铁箍扎紧。好的甑子，用上几十年都不会散架，蒸出来的饭松软可口，带着木头的清香。

如果说甑子是家中的“坐客”，那么背篓则是山里的“行者”。

在狗场村，你总会与背篓不期而遇——赶场背东西，下地背猪草，走亲戚背礼物，都离不开它。狗场村的背篓是由竹篾编织而成，形状如同一个圆柱形的篮子，底部较窄，顶部较宽。背篓的编织技艺十分复杂，需要选用质地坚韧、弹性好的竹子，经过剖篾、编织、加固等多道工序才能完成。背篓不仅轻便耐用，而且容量大，是村民们搬运物品的好帮手。在狗场村，几乎每个家庭都有一个或多个背篓，村民们背着背篓，穿梭在田间地头、山间小道，成为了一道独特的风景线。

岁月悠悠，时光流转。如今的狗场村，已褪去了旧时的贫苦底色，从过去的小村落发展成为如今产业兴旺、美食飘香、技艺传承的美丽乡村。未来，狗场村将继续书写属于自己的精彩篇章，向着更加美好的明天迈进。