转自：中国旅游报
□ 田 娜
3月的内蒙古黄河段，冰消河开，春意暖暖。随着气温日渐回升，封冻一冬的黄河“几字弯”迎来开河期。冰凌顺流而下，撞击出清脆的回响，岸边人来人往，烟火升腾。一场以“凌”为媒、以“鱼”为宴的春日文旅盛宴，正在包头市画匠营子村等沿黄村镇悄然上演。
在内蒙古自治区文化和旅游厅主办的内蒙古黄河开河观凌文化周期间，包头市聚焦“春启黄河、凌舞文脉、味暖人间”主题，围绕黄河生态、非遗美食、民俗文化等内容，推出一系列沉浸式、体验式文旅活动，持续催热春日文旅消费。
凌汛期，冰水交融间尽显自然之力。开河鱼因冰封期长、代谢充分，肉质紧实、味道鲜美，民间素有“开河鱼赛人参”的说法，不少食客寻味而来，尽情享受“舌尖上的美味”。
画匠营子村是以渔业、旅游业为主的传统村落。在这里，昔日的闲置村落变身为如今的黄河文化沉浸式体验街区。清晨，游客沿河而行，眺望流凌奔涌；午后，街巷间社火巡游、秧歌舞动、非遗展演轮番登场；夜幕降临，铁花飞溅、灯火映河，民俗与光影交织出黄河夜游的新图景。村中鱼馆里人声鼎沸，黄河炖鱼的香气弥漫街头，厨师以传统技艺柴火慢炖现捞现炖，还原黄河人家的家常滋味。
开河鱼不仅是一道菜，更是一种文化记忆。“亲眼看到黄河开河，再吃上一口鲜鱼，这趟旅程值了。”山西游客李婉感叹道。
据了解，当地以自然景观为底色，以民俗文化为灵魂，以美食经济为牵引，推动黄河“几字弯”焕新成为春日文旅消费的热门打卡地。与此同时，结合炖鱼非遗技艺，一边让游客吃好喝好，一边将地方特色餐饮与文旅消费深度融合。内蒙古黄河开河观凌文化周开幕式活动当日，吸引游客近7万人次，带动周边商户营收约50万元。
包头市文化旅游广电局副局长赵晓雷介绍，包头将持续深挖黄河文化内涵，立足黄河流域文旅资源禀赋，整合文旅、体育、商贸、农业等多元要素，打造全域联动、全业态融合的文旅体验场景，让黄河成为文化传承、生态惠民、助力乡村振兴的幸福河。
黄河岸边，春意渐浓。一场以河为媒、以文为魂的春日盛宴，正在唤醒包头大地，也点亮人心。
