都说烟花三月下扬州，可
扬州市区
早被阿球吃了个遍。这回阿球往西多看了看，居然让我挖到个宝藏！
离扬州只有半小时
，三月花事+地质奇观+非遗美食太能打，周末去逛吃再合适不过啦。
小红书 @八格
它就是江苏
仪征市
，是江苏省县级市，由扬州市代管，是南京都市圈成员县级城市。
仪征这名字，带着天然的贵气。北宋真宗年间，在这儿铸了先祖金像，因为仪容逼真，赐名
“仪真
”，后来才演变成仪征。
可老底子的人都晓得，
它真正的江湖名号叫“风物淮南第一州”
。
小红书 @再吃亿点点.
它是运河入江的咽喉，
长江、淮河、运河
在这儿打了个照面。唐宋时期，那漕粮、淮盐、茶叶全得在这儿集散转运，十二圩码头上“帆樯林立，百货云屯”，热闹得人称“
江上盐都
”。
当年淮南盐场九成以上的盐都从这儿运出去，最鼎盛时，
每年过手的盐税占了全国六成
。南来北往的商贾把天南海北的吃食和讲究都带到了这儿。
小红书 @好摄的渔夫
如今的仪征，老城墙虽已不在，但
南门大街
还在。这条明代老街，
拱门下卖烧饼的胡记铺子开了几十年
，铁匠铺里叮叮当当打着茶刀，竹编坊的师傅手一刻不停。
街心古井边，孩子在嬉闹，老人坐着晒太阳。
这才是生活原本的样子
。
小红书 @别吵我呀在摆烂
3月来仪征，
捺山地质公园里
，百万年前火山喷发留下的玄武岩石柱林气势磅礴，是江苏唯一的火山遗迹。
枣林湾世博园中
，大熊猫正懒洋洋晒太阳
小红书 @卡农摄影娟子
可最让阿球惦记的，是这座“盐都”留给今天的饮食底子：
岔镇盐水鹅刚入选省级美食榜单
，
马集张师傅茶食店五代人传了百余年
。盐运码头虽已沉寂，可这口吃的热闹，一代代传了下来。
大众点评 @蜜蜂爸爸
去
海荣汤包馆
。本地人坐得满满当当。
翡翠烧卖碧绿可人
，现包现蒸，咬开清甜脆嫩。必点的
肥肠炒面
肥肠处理得干干净净，一点膻味没有。
大众点评 @LLLL
小吃，直奔
玉忠黄桥烧饼
。老板站在烤炉旁不停刷酥油，刚出炉的烧饼金黄酥脆。招牌
龙虎斗
说是甜咸口，
入口更多是浓郁的甜香
，内里塞满白糖，一口酥油一口糖，快乐直接拉满。
大众点评 @苔条豆汁
正餐
，阿球专程跑了趟岔镇。
岔镇三六老鹅店
看着朴实，墙上挂满荣誉牌。
招牌盐水鹅选用散养老鹅
，肉质紧实不柴，百年老卤慢卤入味，咸香醇厚。
大众点评 @食遍中国
本地人早就不稀奇了，倒是我们这些外来的，一口下去才懂这碗鹅的分量。
据说金陵烤鸭的源头也在这岔镇：当年朱元璋定都南京，御厨正是用岔镇的方法制作烤鸭，才成就了后来的金陵美味。
大众点评 @烁灭Cc
交通也方便：杭州东站有直达
仪征站
的车次，约1.5小时。市区打车去各景点都很方便。
话不多说，先跟着阿球的镜头，在“江上盐都”的春日里慢慢逛吃起来～
海荣汤包馆
大众点评 @不戴围嘴儿不行
阿球来仪征寻味，
朋友直接把我领进了海荣汤包馆
。没有网红店的花哨装修，店面干净敞亮，服务热情又实在，一坐下来就觉得踏实舒服，是本地人日常都爱来的实在好店。
最先上桌的
翡翠烧卖
，一眼就抓住眼球。碧绿的外皮裹着新鲜时蔬，现包现蒸的新鲜劲儿藏不住。咬一口，清甜脆嫩，蔬菜的鲜爽在嘴里化开。
大众点评 @不戴围嘴儿不行
必点的肥肠炒面更是惊喜
。肥肠处理得干干净净，没有一点腥膻味。
炒面火候拿捏得刚刚好，
根根筋道不黏锅
，酱香味浓郁，淋上一勺辣油，香气瞬间炸开，嗦一口面，香得过瘾，碳水的快乐直接拉满。
大众点评 @不戴围嘴儿不行
鲜肉汤包也毫不逊色，皮薄馅足，
轻轻一咬就爆出鲜醇的汤汁
，鲜而不腻；红烧鸡翅面软烂入味，面条吸满汤汁，每一口都扎实满足。
地址：真州西路139-36号
钻进热气腾腾的本地小馆
探寻一场仪征风味迁徙
玉忠黄桥烧饼
大众点评 @离离噗
阿球逛仪征白沙菜场，老远就被一股焦香酥甜的味道惊艳住，顺着香味找过去，正是开了多年的玉忠黄桥烧饼。
老板制作烧饼的样子格外实在，站在烤炉旁不停刷酥油，用料一点不吝啬，满满一层酥油裹着饼皮，
烤出来的烧饼色泽金黄
，轻轻一碰，酥皮就簌簌往下掉，光是看着就馋人。
大众点评 @离离噗
龙虎斗说是甜咸口，入口更多是浓郁的甜香，内里塞满白糖，
咬下去一口酥油一口糖
，香酥软糯交织，热量拉满的同时，快乐也直接拉满，一口就懂为什么老食客都对它念念不忘。
店里口味选择超多，性价比也超高，
肉松、豆沙、白糖
口味通通2元，
萝卜丝、梅干菜
口味也各有风味，每一款都酥香入味，完全不踩雷。
地址：浦东路57号
清真风味小吃
大众点评 @兔饱饱
这次，阿球挖到一家
不靠装修靠味道
的清真小店。店面朴实、环境普通，没有网红滤镜，却藏着本地人戒不掉的市井美味，一到饭点就坐满老食客。
现烤羊肉串
是当之无愧的招牌。炭火滋滋作响，烟火气直往鼻腔里钻，一定要现烤现吃。
大众点评 @兔饱饱
外皮微焦、内里鲜嫩
，没有过重调料，纯粹的肉香越嚼越香，打包反而会失了风味、显得油腻，站在路边趁热吃才最过瘾。
招牌牛肉泡馍也不容错过
。馍块吸满醇厚汤汁，牛肉香软不柴，汤头浓郁不腻，一碗下肚暖乎乎的。价格亲民、分量扎实，性价比直接拉满，不管是解馋还是饱腹都超合适。
大众点评 @兔饱饱
羊排同样是必点
，肉质紧实无膻味，啃起来格外香；就连家常的米饭和面条都让人惊喜，米饭软糯喷香，面条筋道入味，简单的主食也能让人一碗接一碗。
实话实说，店家手艺偶尔会有小波动，但只要发挥正常，味道直接封神。
地址：鼓楼东路356-16号
走街串巷寻觅地道小吃
烟火气满满
岔镇三六老鹅店
大众点评 @他们都喊我部长
阿球早就听说，仪征岔镇的三六老鹅名声在外，作为一个爱吃鹅的人，我专程跑了一趟，哪怕位置不算近，吃过之后才懂，这份奔波完全值得。
店铺就是普普通通的家常小餐馆，没有精致装修，看着朴实又接地气，胜在干净整洁。
前台墙上挂满了各类荣誉牌子
，没有刻意宣传，全靠实打实的口味攒下口碑。
大众点评 @大马路CC
招牌盐水鹅绝对是灵魂
，选用散养的老鹅，肉质紧实却一点不柴，没有丝毫腥气。
百年老卤慢卤入味，卤汁咸香醇厚，
还带着淡淡的鹅油香
，夹一块鹅肉蘸上原汁卤汁，咸鲜入味，越嚼越香，就连骨头都透着卤香，吃过别家的老鹅，还是独爱这一口。
大众点评 @大马路CC
全鹅系列的菜品也个个出彩
，鹅血豆腐一定要点，鹅血嫩到滑口，和软嫩的豆腐烩成香辣口，嫩滑无渣，下饭又解馋。
大众点评 @他们都喊我部长
爆炒鹅肠用洋葱大火快炒，口感筋道有嚼劲，锅气十足，吃起来特别过瘾。
阿球强烈推荐炸鹅排
，表面裹着厚浆炸得酥脆，搭配特调的橙味酱汁，酥脆不腻，解腻又提香。
没有网红店的花哨，靠着传承多年的老卤和地道口味，这家小店留住了无数回头客。
地址：305县道小余电焊旁边
仪征的活力
在夜宵中重新点燃
水煮活鱼·淮扬庭院餐厅
大众点评 @烁灭Cc
这家店藏得颇有韵味，
是少见的庭院式餐厅
，没有闹市的喧嚣，满是静谧的烟火气。大厅座位充足，桌与桌之间间距宽敞，不会觉得拥挤嘈杂，一楼二楼都设有包厢。
阿球和朋友恰逢雨天来吃，
二楼的景致格外动人
，没有刻意打造的小桥流水，却有着炊烟人家的温润氛围感，雨天落座，吃饭都多了几分惬意。
大众点评 @烁灭Cc
招牌永安水煮活鱼
，是店里的灵魂所在。我原本以为会是传统酸菜鱼的口感，没想到更接近水煮肉片的风味，味道却惊艳翻倍。
鱼都是现点现杀，鲜活现做，从宰杀到端上桌，
全程不过20分钟
，鱼肉鲜得极致，嫩到入口即化，丝毫没有腥味，鲜度堪比直接追着水里的活鱼品尝。
大众点评 @烁灭Cc
不同于传统淮扬菜的清淡偏甜，
这家的菜品口味调得刚刚好
，咸淡适中，适配大多数人的口味。
我们还意外被牛肉馅炸豆腐圈粉，外酥里嫩，肉馅饱满扎实，一口下去香气四溢，妥妥的隐藏宝藏菜品。
地址：沿山河东路万博奥林匹克花园1幢1楼
时堂
大众点评 @酸奶不加防腐剂
在仪征街头觅食，阿球被一家清新简约的门头吸引，远远看着还以为是家氛围感咖啡店，推门才发现，这是藏着烟火气的家常菜馆：时堂。
店里环境干净清爽，没有花哨装修，坐下来格外舒服。
第一道芒果山药就让人眼前一亮
。作为凉菜，软糯的山药裹着清甜的芒果酱，入口绵密不腻，清爽解腻，开胃又温柔。
大众点评 @酸奶不加防腐剂
招牌辣子鸡更是惊喜满满
。别家是辣椒里找鸡肉，他家分量实在到感人，辣椒和鸡肉对半放，用料一点不抠门。鸡肉焦香入味，越嚼越香，配米饭简直是绝配。
还有阿球从小吃到大的
京酱肉丝
，口味地道不踩雷。
肉丝滑嫩，酱香浓郁
，卷上豆皮一口下去，全是童年的熟悉味道，分量同样给得超足。
大众点评 @酸奶不加防腐剂
阿球一个人点了三道菜，满满一大桌，吃到撑都没吃完，
性价比直接拉满
。店员服务贴心周到，虽有小插曲，但完全不影响用餐的好心情。
地址：人民路58号人民花苑3幢101室
岔镇三六老鹅店：305县道小余电焊旁边