转自：南京晨报
晨报讯(通讯员 张福敏 南京晨报/爱南京记者 黄燕)春回大地，翠竹拔节。3月23日，南京市溧水区晶桥镇孔家村初晨农业合作社300亩早园竹基地内，青翠竹林间，鲜嫩竹笋破土而出，村民们抢抓时节采挖春笋，林间一派繁忙景象。
清晨，记者在基地看到，破土而出的早园竹笋笋体粗壮、色泽红褐、笋肉丰腴白嫩。村民们手持小锄头，轻刨泥土，将鲜嫩竹笋完整采挖。
“早园春笋刚上市，正是口感最佳的时候，鲜味儿十足。”孔家村党总支书记王贵华介绍，2019年，村党总支牵头领办农民合作社，流转300亩低效益农田，打造早园竹种植示范基地。今年早园笋已进入盛产期，预计总产量可达25万斤。
竹林间，不少游客手持锄头，细心寻觅春笋。“挖笋体验太有趣了！”来自溧水城区的王强一家，在竹农指导下，很快便挖满一篓鲜笋。农旅融合模式，既让游客沉浸式感受农耕乐趣，也拓宽了当地农产品销路。
“今年雨水、光照适宜，竹笋产量和品质都十分喜人。”孔家村初晨农业合作社负责人许小兵介绍，早园笋属笋中佳品，以矮壮粗壮、肉质厚实、白嫩鲜美、清香爽口闻名，可炒可焖、可炖可煮，素有“无笋不成席”的美誉。
小小早园笋，如今已成为富民强村的特色产业，为乡村振兴注入强劲动能。王贵华表示，下一步，村里将持续深化农旅融合，做足“以竹兴业”文章，让早园竹真正成为助力村民增收的“致富竹”。
