转自：新安晚报

春日与友人来老门东，一路走来，冬日依有残留，绿意尚未全然舒展，星星点点的绿随意抛洒在岸边，嫩嫩的，逼亮游人的眼。

老门东追溯历史要从三国东吴说起，距今已有千余年历史，是现在游人去南京必打卡的一景点。街不长，从老门东的街头牌坊到街尾的明城墙，不过百米左右，人气却旺，买卖声此起彼伏。以箍桶巷为中轴，左右两边，各色巷道，呈“非”字形，依次展开。窄窄的巷道，掩映在青砖灰瓦之下，微透一点景，淡出一点声，半遮半掩，好不撩人。

江南的春，不仅被江南人装进眼里，还被江南人诗情画意地氤氲在舌尖上。

被艾草汁浸染的青团，圆胖圆胖的，憨憨厚厚摆放在外面的橱窗上，四个一排，五个一堆，摞叠起来，十分喜庆；荷花色的糕点，晶莹剔透，五片花瓣拥簇着中间闪闪的一点粉，像小姑娘薄薄的唇，娇俏可人；还有那切得方方正正，码得整整齐齐，造型并无特别的桂花糕，颗粒状的糕体里，一小孔一小孔的间隙里散发着甜糯的香。许是糕点师傅偏爱桂花糕的内容太多，托在掌心里的一块桂花糕，竟有一丝不易觉察的微微颤动，让人担心“方”的造型不稳，随时会融化在顾客的手心上。

一眼望去，紫金酥、青豆饼、马蹄糕……叫上名的，叫不上名的；知道的，不知道的；琉璃工艺一般放在食盒里，美轮美奂。此刻，若食客起了恻隐之心，倒张不开嘴，舍不得吃了。

这时的生意哪里需要吆喝？春和景明，闲时春糕，正是时候。

店主什么也不用做，什么也不用说，只需笑呵呵地敞开门，便是一天好生意。

走走逛逛，朋友来了兴致，邀我尝尝条头糕。我少时嗜甜，最喜吃糖，甜蜜让人愉悦。年岁渐长，味觉倒平和了，不似年少时那般贪恋，竟不怎么喜欢吃甜了。又听闻江南人素来爱甜，觉得他们的甜一定厚重、浓腻，并不适合我，便意兴阑珊，兴趣不大。可架不住朋友说，来都来了，试试也无妨。

朋友拈了一条条头糕放我手里，软软的，滑滑的，像一条银白色的鱼。糯米紧实，赤豆醇厚，一层白摊开，裹实一层细腻的豆沙，揉成圆柱体，通体莹白，仅梢头一点红，像美人遮半面，欲拒还迎，撩拨食欲。

一口、一口，又一口。牙齿细细碾磨，赤小豆的清甜，糯米的瓷实，混合、交融。甜，仅轻轻掠过舌尖，并不是惊涛骇浪，大开大阖的刺激。它是朦胧的，似有若无的，薄如蝉翼的一点触碰。当你的舌尖刚刚舔舐到了“甜”的感觉，还想继续在口腔里寻摸，她隐退了，消失了，像美丽的泡泡一样，膨胀了你的体验，意犹未尽时，又似乎从未真正品尝，只留下遐想空间。在这一瞬间，舌尖又绽开一个层次，升华了赤小豆的绵密，糯米的清香，让它们在口腔内尽情翻滚，最后顺着喉管，和着江南的桃红柳绿、莺歌燕舞，一起咽下。

这江南的甜，哪里是甜？是江南的风情。

我该怎么去形容这样的甜？江南的甜，似丝雨轻拂，缠缠绕绕，萦绕心头；又如一幅水墨画，疏疏几笔，言有尽而味无穷；更像一阕婉约词，非要二八女儿，用吴侬软语浅唱低吟，才能契合这江南淡淡的甜。

暖风又起，花雨落肩头，人醉了，心醉了。从此，江南在我心中，风也甜甜，水也甜甜，轻语江南甜。