胶南王戈庄老街茶礼!青岛西海岸新区新增非物质文化遗产代表性项目

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12月12日,由青岛东方紫婵茶叶研究所申报的“胶南王戈庄老街茶礼”通过专家评审,被列入青岛西海岸新区第八批区级非物质文化遗产代表性项目。

“胶南王戈庄老街茶礼”涉及青岛市黄岛区(原胶南)茶树种植,茶园管理,茶叶采摘,茶的制作,茶的饮用、分享的知识、技艺和实践,以及由此形成的礼仪习俗、茶礼仪规。重点涉及七道茶礼仪程,十一道茶礼仪规。

七道茶礼仪程分别是:“出场布具”、“净手焚香”、“赏茶瀹泡”、 “花茶相随”、“煨茶窨香”、“共融碗泡”、“分茶奉茶”。

十一道茶礼仪规分别是:“出场礼”、“布具礼”、“净手礼”、“焚香礼”、“赏茶礼”、“瀹泡礼”、“和茶礼”、“合茶礼”、“敬茶礼”、“分茶礼”、“奉茶礼”。

该项目涉及的传统茶树种植、茶园管理、茶叶采摘、茶的制作技艺主要集中于海青镇、大村镇、大场镇、六汪镇、铁山街道等,相关茶礼习俗在黄岛区及青岛全域广泛流布。胶南王戈庄老街茶礼深受人们喜爱,已经成为增进邻里情谊、人们相知相交、文明交流互鉴的媒介。

“胶南王戈庄老街茶礼”具有十分重要的社会文化价值。据“胶南王戈庄老街茶礼”第五代传承人张续周教授介绍:该项目弘扬“真、信、敬、和”四德,倡导“好学求真、信诺守心、相守相敬、和合共美”的精神理念。普及“茶美、水美、器美、境美、艺美、人美”的美学观点。积极践行社会主义核心价值观,服务人民美好品质生活。

当地群众讲述王戈庄老街往事,学习“胶南王戈庄老街茶礼”仪规,体悟茶礼文化,追求健康、时尚的生活,深受社会大众喜爱,群众基础广泛。

(胶南王戈庄老街茶礼第五代传承人张续周对第六代传承人郭庆晨、刘佳培训瀹泡礼)

胶南王戈庄老街茶礼成熟的茶礼文化及其广泛深入的社会实践,体现着西海岸新区人民的创造力和文化多样性,传达着茶和天下、包容并蓄的理念。当地人通过植茶、制茶、煮茶、泡茶、品茶,培养了平和包容的心态、形成了含蓄内敛的品格,提升了精神境界和道德修养。茶的饮用与分享是人们交流、沟通的重要方式,以茶待客、长者为先等与茶相关的胶南王戈庄老街茶礼俗,彰显着中国人谦、和、礼、敬的人文精神。

近年以来,在茶文化的带动和促进下,青岛西海岸新区茶产业快速发展,茶科技水平稳步提高。茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章,在提供绿色全产业链高质量发展、可持续生计,促进乡村振兴,以及推动社会、经济、环境可持续发展等方面发挥着积极作用。

“胶南王戈庄老街茶礼”发源于青岛西海岸新区(原胶南县王戈庄公社牌坊街)。该项目列入非物质文化遗产代表性项目成功,对新区茶业链绿色高质量文旅融合发展具有重要意义。