江苏有个县，名气不响，脾气不小。

名字叫兴化。

老底子真不弱，宋时就是兴化军。

那会儿是带兵的地位，不是小县衙那种小打小闹。

城里四面都是水，河道像织网。

盐船顺着邗沟通大运河，米粮盐课都走这条线。

钱袋子鼓过，商号灯火连天。

大家现在一听兴化，多半想到一碗鳝鱼面。

这碗面是好吃，可把这地方给吃小了。

说句实话，吃着香，历史更香。

郑板桥在这长大，字写得硬，画竹子一绝，人也有骨头。

市区有故居和祠，院里一口井，石阶磨得亮堂。

施耐庵的事也热闹，这里有纪念馆，街巷里常能听到水浒的故事。

老辈船匠在竹泓扎木船，锯子一拉，木香就冒出来。

这门手艺是非遗，做出来的都是跑水路的真家伙。

城外有千垛油菜花，先是为种田，后才成了风景。

把地垒成一块一块，像小岛一样，沟里通水，垛上种菜，遇水不慌。

说起来有七八百年，春天一开花，像金子落在水面上。

李中那片水上森林也好看，杉树排得直，木栈道伸进深处。

风一吹，水光一片，脚步就慢下来。

安丰是老盐镇，巷子窄，门楼低，砖头经年都带盐味。

老街上能见盐商旧宅，门钉还在，门环还亮。

这里的人爱吃河鲜，季节到了就念叨。

清明前后是河豚的戏台，但也别乱来，要看店里有没有资质。

不图便宜，命比菜贵。

说到路，兴化的景分得开，口子多，线也长。

自驾最好，方向盘在手里，时间就稳了。

路况平，导航听话，村口就能停，船点还能换。

不自驾也能来，得多花点心思。

高铁先到泰州站，车多，转车到兴化大约一小时。

去李中那边玩，落在姜堰站更顺，车程五十分钟左右。

扬州东站也行，班次多些，车上得坐久点，一小时半差不多。

北面来的，盐城站能接，两个小时打底，合着去麋鹿那边玩更合算。

还可以飞扬州泰州机场，出站再打车，七十公里左右。

公交和班车有，但班次疏，末班也早，晚了就干着急。

时间卡不住，打车钱也不省。

两天走个正好，不累还全。

第一天去千垛看花，早点到，六七点最美，人少，光好，坐船也不挤。

岸上观景台拍拍全景，脚下像棋盘一样，有点得意也正常。

中午回安丰，来一碗鳝鱼面，再点鱼圆和干丝，嘴巴就服气了。

下午在老街慢慢逛，敲一敲门环，听一耳朵风声，盐号里摸一摸老柜台。

晚上回城里，昭阳河边吹风，夜里灯打在水上，汗气全没了。

第二天先去李中水上森林，走栈道，拍倒影，心里就安。

再去竹泓探作坊，木船一条条躺着，锯末香得像吃了薄荷。

午饭找家老店，来个蟹黄豆腐和鸡汤干丝，口味是老路子。

下午看郑板桥故居，再去文庙抚柱，书声仿佛还在耳边。

走到黄昏，打道回府，嘴里是一股汤香，脑子里是些故事。

说吃，兴化鳝鱼面讲究现炒黄鳝段，汤要清，面要挺。

点菜看清分量，别被“加料”绕晕，小份就顶事。

鱼圆是真功夫，口感轻松不散，撒点胡椒就灵。

秋天赶蟹，沙沟和李中这带有货，公母看准时间，别买太早也别拖太晚。

河豚只吃养殖的，店里要有证，菜单要白纸黑字，侥幸心思收一收。

说住，市区酒店多，干净便宜，停车还好找。

千垛和安丰边上有民宿，图方便就近住，晚上安静，早上能先人一步。

节假日提早订，不然价钱飞着走。

说钱，几个门票能买联票，问清再掏腰包。

景区小巴能省腿就坐，别硬撑，省下力气拍照更划算。

村口早点摊实在，豆浆油条五分钟打发，避开景区窗口就是省。

工作日来，房价能便宜一截，队也短一半，船还坐前排。

说坑，别信“湖景第一排”的花活，这里多是小水面，窗外一条沟，脑补别太多。

旺季车堵，进村前把水和零食备了，队里饿了只想发脾气。

水乡蚊子嘴碎，长裤长袖管用，清凉油带一罐，挠破了就不美。

梅雨天相机和手机都起雾，随手带几包干纸巾，别问怎么知道的。

吃的偏甜偏油，口轻的先和老板打招呼，少糖少油说三遍。

天热就慢点走，别逞能，树荫底下坐一会儿，水喝到位。

有人说兴化就一碗面。

这话不全对，也不全错。

一碗面是门牌，锅里是江湖。

八百年走下来，汤还是那口汤，人还是那群人。

盘子是新的，火候是老的。

来的时候只想着吃，走的时候心里就装了点别的。

路不吵，水不急，日子慢慢地过。

这地方就这样，不闹也不装。

想静，就来。

想吃，就来。