第二十届贵州旅发大会来了

来到“美食聚集地”贵阳

怎么能错过

藏在云岩老街巷里的烟火美食

跟着小编一起

在

云岩这些美食街区

一站式开启舌尖上的黔味之旅

民生路

老字号扎堆，地道贵阳味

图源：小红书@洋_芋_粑

民生路是贵阳老牌美食街，更是本地人私藏的味觉宝地，整条街布满了经营数十年的老店。

在这里，脆哨是绕不开的经典。肥瘦相间的五花肉炸得金黄酥脆，咬下去满口油香，不管是空口吃、拌粉拌面，还是夹在馒头里，都香得让人上头！

不容错过的非遗美食——但家香酥鸭。鸭肉炸得酥到掉渣，麻椒一撒，麻辣鲜香直接拉满，越嚼越上头，本地人称“鬼扯手”零食。还有近期火爆网络的“酱板鸭”，就是他家的哦，一定要试一试。

民生路20年老店徐记碗儿糕，纯手工发酵蒸制，软糯 Q 弹，老贵阳经典味道，带着淡淡的发酵酒香。

图源：小红书@贵阳文旅

紧邻民生路的蔡家街，是碳水爱好者的快乐天地，主打一碗碗热气腾腾的特色粉面，红亮的汤汁、劲道的食材，一口下肚，一整天都活力十足。

金牌罗记肠旺面绝对是蔡家街招牌中的招牌。面条筋道弹牙，肥肠干净软糯，血旺嫩滑入味，红油汤底香辣醇厚，不腥不腻，再配上脆哨、臊子，口感层次丰富，一口入魂，吃过就念念不忘。

路过董家现炸土豆片，必须驻足来上一包，土豆薄切现炸，口感酥脆，多种口味随心选，是地道的本地特色，送礼自留都相宜。

小满牛肉粉，开了十年以上的本地老粉店，强推清汤细粉，汤鲜粉滑，牛肉香十足，来玩一定要试试这份地道本地味！

正新街

小吃街顶流，一站式打卡

正新街是云岩市井烟火气的代表，街巷不长，却挤满了各式各样的特色小吃，性价比超高，人均几十元就能吃到扶墙，是游客打卡、本地人解馋的好去处。

杨政云小豆腐使用正宗青岩豆腐，小火烤出豆腐香味，在蘸水的加持下，美味又更上一层，又香又辣，无比入味。

厕所馒头号称“贵阳汉堡”，老面馒头放在火上慢慢烤至焦黄，切开往里面加上各种配料，美味度蹭蹭上涨。

余孃洋芋粑是正新街的洋芋招牌，用猪油煎烙的洋芋粑外壳金黄酥脆，里面却依旧软糯细腻，加上韭菜又增添了一丝别样风味，搭配上带着甜味的酸萝卜，一口下去味蕾爆开。

盐务街

烟火聚集地，聚餐解馋首选

如果说前三条街巷是小吃天堂，那盐务街就是聚餐解馋的宝藏街区，这里既有地道黔味大餐，也有特色街边美食，热辣鲜香，氛围十足，适合约上家人朋友一起大快朵颐。

强烈推荐

静艳干锅毛肚

，牛肚刚端上来一定要先吃，才能体验到最鲜嫩的滋味。值得一提的是，店家的底料可谓一绝，既增添了整个

干锅

的香味，就连

蔬菜

也焖得很入味。

贵阳有太多的烙锅店，一烙锅这家店绝对够地道。看食材在烙锅中迸发出诱人香气，一锅能吃出各类食材的独特味道，而辣椒面，则是烙锅不可缺少的最佳CP。

盐务街俞记汤团龟苓膏也是人气满满，加了牛奶和蜂蜜的龟苓膏，喝起来有股浓浓的薄荷味，来上一杯，从口爽到心。

寻味云岩，遇见美好，好吃的实在太多。快收藏好这份【

云岩区美食地图

】和【

云岩区美食清单

】，跟着打卡这些宝藏店铺吧！