福建人，在江西景德镇待了几天，忍不住说说这趟旅程的独特见闻

2026-04-04 08:33 旅游攻略 1 0

“青山隐隐水迢迢，千里瓷烟到瓷都”，脑子里冒出这句时，人已在景德镇的晨雾里，雨点轻，巷口还在冒热气，锅边咕噜作响，瓷器店门半掩半开，像还没完全醒过来一样。

原以为是个高冷的匠人城，走两步才发现声音很多，拉坯机在转，刷釉刷得很稳，喊早饭的摊主袖口一挽就给盛粉蒸肉，碗底是热的，瓷碗一碰出脆声，福建沿海的口味带着一点甜，而这里更靠米香和火候，说不上哪个更胜，舌头一对照，就知道两地都爱与米打交道，只是做派不同。

城的节奏慢，步子容易不自觉放小，路边白墙黑瓦，雨篷下挂着一串小瓷鱼，风一吹叮叮当当，像在打拍子，河水贴着老街流，名字叫昌江，岸边有段墙，是明清时期修的防洪石基，老石块上有被水磨出的细纹，摸上去像瓷胚没上釉的触感。

进了御窑厂遗址，票价40元，上午九点过一点，讲解说话干脆，给指了条线，从龙窑残址到御窑厂砖雕门，再到御碑亭，地上那条烧成后碎瓷的路，踩着咯吱作响，脚下其实是几百年工序的边角料，龙窑的坡度不陡，窑壁黑亮，是火熏出来的颜色，站在窑口往里看，像看一段时间的隧道，想象里有人在传坯，有人把柴往里填，火舌贴着釉面跑。

御窑厂的名头不小，洪武年间设官窑，成化、弘治时青花走俏，工匠分工细到离谱，画师只画兰叶，另一个只画石榴花心，釉水按温度和配方分成好几种，讲解手里举着一块胎片，说高岭土从浮梁的高岭山来，元代这里就烧白瓷，宋时越窑好，定窑也好，到了这里把白做出了骨头感，透光看边缘有一圈青，叫“灯草边”，这几个词听着不热闹，却经得住掂量。

出遗址门口拐进珠山大道，路边店面一溜，是工具铺、色料铺、小工作室，湿漉漉的地面，堆着耐火砖和匣钵，铺子里坐着个七十来岁的老师傅，手背青筋明显，给看他手边的油石，磨刻刀要慢，刻花时不抖，坛子上刻了一圈缠枝莲，边说边笑，问从哪来，听见是福建，马上提起德化白瓷，说那边像脂玉，这边青花靠料，靠火，互相拱着走，话头一扔过来，心里就热了半分。

珠山老街窄，雨把青石板洗出光，抬眼是晒台上挂的彩釉小盘，颜色低调，铁锈红、孔雀蓝、豆青，店主把电磁炉掀开，煲里正焖着腌笃鲜，问要不要来一碗，价签写着28元，瓷碗厚底，汤里春笋和五花肉挨着，小火把味熬在一起，咸度往上一点，但配米饭刚好，勺子碰着碗沿，清脆响一下，旁边客人问釉里红容易烧废不，店主手指一划，说火候三百秒的差，成色就跳一个档。

陶溪川文创园的红砖房里人多，周五下午四点，咖啡烘焙的味道和窑火味道夹在一起，摊位摆了很多杯子，底款清爽，手握感顺，标价从49到320不等，店员说一只手工拉坯杯从泥到出窑要七到十天，中间湿包、素烧、上釉、再烧，坏在素烧的概率最高，摆在桌上的“坏杯”有气泡，有歪嘴，拿起来却更顺手，福建老家集市也爱看“破相”的器物，觉得用得住，摔一下不心疼，买了个白釉小碗，58元，底足薄，回去打算装花生米。

夜色里走到三宝国际瓷谷，仓库灯亮，路边窑炉像一节节站着的兽背，三宝是老窑口，明清时候就烧器，大师工作室门口贴着预约字样，路尽头的小博物馆展着清代外销瓷，上面画的是西洋人脸和帆船，蓝得发亮，解说牌写着十七世纪从昌江码头装船，转到南昌，走赣江，入长江，出海，想起福建泉州港的故事，商路一通，瓷器像今天的手机，走到哪儿都有人要，看似脆，其实是硬通货。

浮梁去得早，早上七点半，雨刚停，浮梁古县衙开门，票价50元，院子干净，碑刻把历任知县刻得密密麻麻，抬眼见“为政以德”的匾，门后侧屋摆着盐课账本复制件，这地靠茶和瓷，税目细，穿过后院的小门，浮梁古城墙外是条小河，河床里躺着旧砖，拾一片起来，边缘被水磨圆，城楼台阶一层层，站上去看茶园，青得很稳，买了杯红茶，15元，小摊主说自家做的，杯里冒热气，抿一口涩短，很干净。

去昌南老厂区看老国营瓷厂的厂房，工号牌还挂在门边，铁门漆起皮，墙上“质量第一”的标语淡到只剩影子，遇到位阿姨，六十多岁，指着边上废弃的匣钵堆，说当年女工多，手快，装窑靠经验，装满一匣钵像摆积木，一层层垫稳，火走得均匀，成品率才上去，话说完，抹了抹手上的水珠，像习惯了从泥里出来先擦手再说话。

吃的方面，早饭在冷水坑社区口，瓦罐汤12元一盅，排骨藕块，炖得透，藕粉还带一丝脆，配一个锅巴饭，10元，锅巴噼啪，浇上汤汁立刻吸饱，午间试了景漂街的小店，粉蒸肉22元一份，米粉裹得紧，蒸篮一掀香气直顶，边上配了泡椒小白菜，咬一口出水，晚餐是昌江边的烤鱼摊，按斤算，58元一斤，小青花盘端上来，鱼皮皱成细网，筷子一挑，刺不多，烤得不焦，桌上一壶米酒，15元一壶，暖口，脚边是潮气，蚊子不多，吹着河风，聊天能聊很久。

瓷器体验课报了一个，在陶溪川B区，手作课两小时，138元，拉坯机转起来不快不慢，手一湿泥就软，掌心托住腹部，指肚往里收，胚体就起来一点，老师说别急，湿布覆盖十分钟再整形，做了个小杯，口沿还是歪的，签了名放到架子上，烧好再寄回，邮费到付，旁边桌是一对南昌来的小情侣，做了两个小花瓶，颜色想配客厅的墙漆，拿色卡对半天，埋头干活的样子，比什么文案都实在。

关于釉色的故事，店里老爷子提起“釉里红”，元代开始成熟，靠铜呈色，火候稍差就灰，烧成成功率低，故而珍贵，青花靠钴，明代永乐宣德时钴料从西域来，呈色酣畅，有回青，清代康熙转为国产料，色相更稳，瓷片上的铁锈斑是胎土里的铁析出，不是瑕疵，瓷器底足修得好不好，能看出一个厂的功夫，边听边点头，想起德化的白釉讲究“牛乳浇地”，一个润字，工艺不同，追的却是同一件事，拿在手里要顺，要服人。

下午溜达到昌江两岸的手艺人市集，摊位挤在棚里，雨线细细，摊主把一盏影青灯罩点亮，光从薄胎里透出来，像手背上的青筋，影青是南宋汝窑一脉的美学在这里的回声，釉色浅，刻花浅，光一打，花就出来了，问价，灯罩单卖260元，含木座是320元，转手摸了一下旁边的青花杯，手心一热，还是把手缩回去，袋子里已经装了两个小碗，行李箱空间也不大。

市井里的人情不难撞上，雨小了，巷口一把竹椅，老人坐着削笋，脚边放一个大竹筐，削下的笋片叠得整齐，问路，老人抬了抬下巴，指向前面拐角，话不多，手不慢，削到最后一片才抬眼笑一下，楼上晾着布，滴水顺着檐角往下跳，地面上小小一滩，踩过去会溅起水花，鞋面有了水点，低头擦两下，又继续走。

价格这趟不算高，手工杯子百元上下，馆票四五十，体验课百来块，吃一顿人均三四十，宵夜加酒不到百元，住宿住在老街边的客栈，木楼，窗外能听见雨打檐瓦，店里摆了几只本地师傅做的花瓶，不卖，只当装饰，房间里有一只蓝边搪瓷盆，刷牙漱口用，物件不贵，却对味，夜里楼梯有响声，木板会回应脚步，反而安心。

历史典故再翻两笔，御窑厂里有“御题诗碑”，传说成化帝好瓷，命人烧制鸡缸杯，杯上鸡雏 peck 菜，画师照样画，成品传到内廷，杯虽小，画意灵动，从此鸡缸杯名声在外，后来仿者甚多，但胎釉相与火气不同，行里人拿在手里掂一掂，底足的火石红和釉面呼应不呼应，一眼就知道，昌江码头旧时有“万瓷下江南”的说法，茶船瓷船挤成线，瓷贩子夜里不敢睡死，怕涨水，怕碰碎，瓷器的脚步声，就是这条河的水声。

福建的记忆也一直跟着，德化白，景德镇青花，各有偏爱，家里老人喝茶用白瓷盖碗，茶汤颜色看得清，看山看水也要看个通透，这边的青花讲故事，杯壁上画竹画梅，酒一倒进去，梅枝就在水里晃，茶友凑过来，会先把杯子转一圈再喝，习惯不同，乐趣相通。

离开的那早，雨停，云层低，瓷都大道上车不多，拐回珠山老街再走一遭，买了两只小碟，素白，边沿压一圈暗纹，摊主把报纸一层层包好，装进纸袋，交到手上，说一句慢走，声音不高，语气很稳，袋子不重，手里却有分量，心里也跟着落了地。