本文完整版首发自《上海百货》杂志的06期「有所谓的可持续」，稍作修改。
撰文丨锐裘
原文编辑丨书韵
图片来源丨BAL 官网
京都是一座迷人的城市，传承似乎是它的使命，在这里你能看到已传承了几代人的百年商铺，也有让全球各地游客心之神往的千年古寺。
当现代性的商业空间来到这座城市，似乎有一种不言而喻的默契，将自身品牌形象与这座城市的气韵去做结合——也正是这点，让一些美好的、令人难忘的购物体验在这之中诞生。
体会优雅的日式美学
总听不少朋友这么评价他们在京都BAL百货里购物的体验：“这是一家你一进去就出不来的百货商店。”
京都BAL地处四条河原町，这是游客的必经之地，也是京都市内重要的购物商圈，它周边的邻居是著名的「新京极商店街、寺町通商店街」、有被誉为京都人厨房的「锦市场」，此外高岛屋、大丸百货也在附近。
哪怕周边簇拥了如此丰富的商业供给，站在河原町上，你很容易发现BAL的优雅——简洁的logo被附在建筑外立面中，极富有日式优雅质感的空间设计，让它在整个繁华热闹的街区中尤为突出。
穿过自动门，首先映入眼帘的是宽敞的中庭，因没有过多隔断让视线几乎能看到每一处角落，整个视野极好。
它似乎在营造「一个具有日式美学的购物场」，而「五感」则是这座神奇百货公司将主题传达给顾客最重要的载体：空间采用的是木质装潢，配合舒适的暖光、音乐和独特的香气，哪怕此前经历了何种喧嚣和纷扰，在这里能瞬间安静下来，放慢脚步，开始环视并与周边的店铺产生联结。
这种场景营造的好处是，顾客在踏进大门的那一刹那，就能快速被场域感染，在接下来的购物体验上全神贯注。
无论是尺度适宜的空间和动线设计、合理的切铺规划、设计颇有韵味的直达电梯，还是每一家定位独特、待客周到的店铺，甚至还有令人惊叹的卫生间及休憩室，每一处细节都体现着它散发的韵味，而其空间及场域设置，又与京都这座古都的气质一脉相承。
哪怕不消费，你都能感受到这是一场BAL为你精心打造的「日式美学优雅购物之旅」——也许它的定位就是，让每个人在这里「拥有一次难忘的购物体验」。
品牌选择的极简主义
BAL整体面积约1.2万平方米——这恰好是善用小空间的日本商业运营者们擅长的尺度。
对比类似尺度的其他日本百货大楼，大部分采用的手法是尽可能囊括更多的品牌入驻，提高品牌丰富度的同时，提升租金。
而BAL的做法是：做减法——整栋楼仅有30多个品牌入驻，但其品类却很丰富，包含服饰、室内装饰、杂货、咖啡厅和书店。
这里既囊括了当下全球颇为知名的一众海外质感品牌，例如Marni、BYREDO、diptyque、Canada Goose等；以及诸多优质的日本本土品牌，例如三大买手品牌之一的TOMORROWLAND，这家店在这里拥有更大的铺面；同时也结合了诸多欧美品牌集合，在其旁边是另一家在选品上毫不逊色的THE LIBRARY；四楼有日式精品生活气质浓厚的Today's Special；六楼有来自美国加州的精选时尚品牌 Ron Herman，同时也能在这一层喝到 Ron Herman 的咖啡。
如何将日本本土品牌与欧美品牌相结合，在BAL里能看到一种适度的解法。
它通过整体日式美学的场域，让看似不同种类的文化商品形成了一套自洽语言的同时，又能突出每个品牌的特色。
值得一提的是，这里没有百货常见的专柜集合，每家品牌店铺都是独立的，因为有足够宽敞的面积便能完整地展现自己，与顾客产生联结。我们这两年分别于不同时间造访，发现这里的品牌几乎没有调整，足以可见BAL对招入品牌的信心。
这里也没有foodcourt美食区（但MUJI MEAL的补充也让整栋百货有了歇脚的区域，MUJI的套餐实惠又美味），这一考量也许是因为周边已有太多美食餐饮业态供应，不如把更多位置给到更独特的品牌；顺应的，具有品质感的咖啡厅便扮演起这个角色，这些咖啡馆被放置在不同楼层中，与对应其他楼层业态形成互补。
京都BAL的奇妙之处在于，似乎每一个店铺都有吸引你走进去一探究竟的魔力。而正因为有限的品牌数量，加之合理的动线，让顾客在游逛时，能轻松经过每一家品牌；品牌也不会出现因为身在冷区而生意不好的烦恼。
• 百货商店的本质
在BAL看到的一切，从入口处的地毯与地板、电梯间的按钮到每一层洗手间墙壁的画作，都是一种精致与格调。
BAL从1970年成立至今已有50年，依然只有京都和神户两家百货公司，京都BAL自2015年重装开业至今也快十个年头。岁月让它有了更多韵味，也似乎更清楚自己对顾客的价值，对城市的使命。
在体验式经济大为流行的今天，我们已经习惯于商业综合设施内被放置更多不同类型娱乐的、体验的非购物业态，所以当出现一座几乎只提供「精品购物」的商业体，并专注于帮消费者如何买到更好的商品时，你反倒会对这个地方产生极大的好感。
让顾客心情愉悦，满载而归，这就是我逛完京都BAL最大的感受。单纯做好一件事，对商铺做减法，在体验做加法，把打造百货的所有心思都花在购物本身，这一点就已值得诸多同行深度学习。
上周，我们与「东京脱线时间」联合发起的第三次境外游学计划《关西有意思》圆满结束！很幸运，我们召集到了一群优秀的女性团友（加一位体贴的小男孩）一起在京都与奈良这两座古老却依然富有生命力的城市，用交流和感受，体悟到了「传统文化与现代商业融合」的特别之旅。
在大城市里，商业、消费、物质无处不在，几乎成了生活的全部，但身处一个与自然无比接近，岁月足够绵长的城市，我们不禁感叹：一切商业的灵感，都来自于自然与文化。
每次游学总能给我们带来无穷的思考与新的动力，2025年，相信我们依然还会在路上：）
#商业地产系列解读
新天地 | 万科商置 | 大悦城 | 太古 | 凯德 | 华润 | 复星丨印力丨华贸丨华侨城丨香港置地 | 檀谷TANKO丨微领地 | 源点LiveLab | Kaledo | NOYA | 东原致新丨HAI550丨荟聚
#城市更新
上生·新所丨鸿寿坊丨太古香港丨中环街市丨南阳共享际丨南湖天地丨Convet Garden丨Hudson Yards
#内容营销/文化叙事
线下商业刊物丨星巴克咖啡杯里的美术馆丨品牌杂志丨印唰厂有意思报丨路易威登城市指南丨地产社媒 | 「疗愈」之书丨 新天地燃冉艺术季
#品牌/门店
素然丨Apple静安丨多抓鱼丨麦当劳丨Snow Peak丨Shardaa丨大小咖啡丨宜家丨Aesop伊索丨泽田本家丨Alimentari丨瑞幸咖啡丨开心麻花丨始祖鸟丨teamLab丨茑屋书店丨永璞咖啡丨三顿半
#主编专栏
上海餐饮观察丨丨丨丨丨
#专题系列
喜欢这篇文章，就点个赞和在看吧 ↓↓