贵阳有个“豆腐巷”?您何曾听说过?一起探秘!

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贵阳市的街巷名字,有些多少藏着一点历史。比如盐务街、电台街、省府路等等,还有一个豆腐巷,知道的人可能稍微少些。位置在云岩区红边门那一片,巷子不长且窄,两百米左右。巷内曾有豆腐厂,因以为名。

20世纪上半叶,豆腐巷附近还是城乡结合处,城墙拆除后,所谓红边门便只剩下了一个名字。因地处老城北端,豆腐巷初名环城北路,后来改名为立新巷。

20世纪五十年代后,巷内有人开办豆腐作坊,后由合作社扩大生产,改为豆腐厂,各种豆制品齐备,其中尤以水豆腐质量最佳。生产规模最大时,一度发展到百余人,老百姓口顺,就把立新巷叫成了豆腐巷。

不过,到了20世纪八十年代初,豆腐巷内的豆腐厂就悄然退出历史舞台。巷子还在,跟豆腐却没有什么关系了,又只剩下一个名字。

说来惭愧,以前老在这附近混迹,豆腐巷却几乎没有去过。爱去的是旁边的虎门巷,里边有家老店经营清水烫,每隔几个月就会去一次,目的是补充蔬菜。

虎门巷还有一家烧烤也成名已久,典型的贵阳风格,肉切得不大,腌制入味后再烤,吃清水烫时,烤上一把,可补肉食之不足。

豆腐巷,至今不到百年历史,跟老城区的其他街道比,算是晚辈。三年前,贵阳市启动了城垣步道更新保护项目,云岩区把豆腐巷纳入老街改造计划。

走进去便欢喜,因虽是背街小巷,多少还保留了上世纪的老贵阳味道。感觉得出,里边有些老墙背后的人家,可能还有点故事。改造之后,巷子端口新设了介绍豆腐巷历史的牌子,巷子两侧的墙面上,还摆放了旧城的老照片,地面则依照原先城墙的走势,安装了青砖饰面和铜板寻迹线,也算是聊胜于无。