说起魔都最近几年炙手可热的生活方式潮流，肯定离不开“绿色生活”。从明星大佬到时髦大咖，都为之深深着迷！其实“可持续生活”不仅仅是一句口号，它早已悄无声息地融入到我们生活的方方面面：垃圾分类、骑车、自带杯、环保食材……微小却影响着世界的改变。
具体到“住”这件小事上的话，你会发现，绿色酒店更是无处不在。近年来，很多酒店推出“绿色入住”，持续倡导“富有责任感的旅行”理念，无一不在竭尽全力地促使可持续性与旅居生活深度交融。
12月，一场可持续风潮在上海柏悦酒店拉开序幕。酒店携手两家B-Corp认证企业：REDO重塑设计及Nespresso奈斯派索，打造「“艺”可持续 圣诞冬愿」活动，带大家解锁不一样的低碳宴会及活动！
活动现场，上海柏悦酒店大胆尝试，首次将可持续理念深度融入整场活动之中。这场 「“艺”可持续 圣诞冬愿」主题活动便是其创新探索的结晶。这个冬季，酒店部分公共区域被打造成了一个可持续艺术的展示舞台，一系列令人惊艳的装置艺术作品纷纷亮相。
在场景布置上，酒店实现了创新突破。在装置艺术的构建过程中，始终秉持减排搭建的理念：以模块插接代替胶水粘贴，安装拆解简单快捷，后续材料可再回收利用于其他项目，从根源上尽量减少了此次活动可能对环境造成的影响。
冬季背景墙
踏入其中，首先映入眼帘的便是那令人瞩目的【冬季背景墙】。以环保rPET再生聚酯纤维毛毡板为主要材料，而这些毛毡板的前身，是被人们遗弃的PET塑料瓶。
*背景墙组装图
酒店团队与REDO重塑设计利用节日橱窗的设计灵感，以及精巧绝伦的切割工艺，对每一块材料进行精细雕琢，使得整块板材几乎没有浪费。
光影铝林
继续向前，【光影铝林】随即出现在眼前。其原材料源来自Nespresso奈斯派索的胶囊回收计划，经过熔炼转化为闪耀着独特银光质感的再生铝材。
而后历经多道精细工艺，铝材化作银色圣诞树片。它们对称列于酒店长廊两侧，伴随灯光点缀，整个长廊仿佛被施了魔法，化作一个神秘而迷人的森林秘境。
溢彩圣诞树
随着节日氛围渐浓，圣诞树自是不可或缺的主角。
上海柏悦酒店精心特制的【溢彩圣诞树】令人眼前一亮。它由多块rPET毛毡板拼接而成，直接为圣诞树量身定制了便捷 “外衣”。
*圣诞树组装前
值得一提的是，整棵圣诞树全程未用胶水。如此一来，所有材料皆可在其他项目中循环使用，持续发挥价值。无论是挪移至他处，还是拆解后收纳存放，都毫无阻碍。
璀璨星熠桌面灯盒
*桌面灯盒组装
晚宴中的【璀璨星熠桌面灯盒】也是一大亮点。其采用Nespresso回收咖啡胶囊制成的再生铝精心打造而成，这一举措不仅让资源得以重新焕发光彩，更彰显了酒店对环保与可持续发展理念的深度践行。
在设计环节，酒店充分考量材料特性与加工工艺的环保性。采用简洁的结构设计，减少了材料使用量和加工工序，有效降低了能源消耗与废弃物产生。置身其中，镂空设计的灯盒会散发出温暖柔和的光线，瞬间拉满节日氛围。
通过这些满溢创意与巧思的艺术作品，酒店完成了一整套可持续实践闭环的同时，让艺术与环保的对应也有了实感。一个值得提及的细节是，这次实践打造的装置也将在未来陆续使用在其他活动中，从而避免生产定制所带来的额外碳排放。
在全球对可持续发展的关注日益增强的背景下，酒店作为一个集膳宿、休憩与体验于一体的综合场域，具有独特的优势来传播和践行环保理念。上海柏悦酒店通过“凯悦全面关爱计划（World of Care）”平台实践环境、社会和治理（ESG）战略，期望客人在身处其间时，能够深刻感受到品牌在环境保护、社会责任和文化传承上的努力。这一过程不仅关注空间的艺术性与功能性，更聚焦于设计理念对环境的长期影响。
穿越这片光影交织的圣诞森林，感受奢华艺术与可持续发展共生的魅力，上海柏悦酒店呈现的不仅是一个节日的盛宴，更是一场充满创意与环保理念的冬季奇遇。
除此之外，「“艺”可持续 圣诞冬愿」晚宴中还呈献了应季珍馐。通过使用新鲜、绿色、可溯源的食材，为消费者带来更健康的用餐体验。
农场牛腹肉鞑靼
雪龙和牛悠然生长于大连牧场，每一头皆坐拥六亩广袤草原，在福利化饲养模式下，依循天性自在成长，故而肉质细腻紧实，品质卓然。
酒店厨师团队大胆创新，巧妙采用低温慢煮工艺，轻柔唤醒牛肉深处沉睡的脂香韵味。这般烹饪巧思，不仅充分彰显了对食材的敬重与珍视，更是在提升菜品口感的同时，于细微之处践行了可持续的餐饮理念。
酥皮裹烤海鲈鱼
酒店在食材遴选环节严苛把关，目光精准锁定中国南海的海鲈鱼。经过烤制后，外层的酥皮香脆可口，内里鱼肉鲜嫩多汁。上海柏悦酒店坚持使用至少50%的可持续海产品，并承诺以负责任的方式采购海鲜。酒店一直以来提倡健康生活方式，而食用海鲜是健康方式之一。通过选用可持续资源海产品，不仅让这一口美味更加安心，同时也支持了全球海洋资源的可持续发展。
作为旅居的另一核心体验，“不时不食”则是一场味蕾与自然的和谐共舞。
无论是宴会还是酒店日常运营，厨师们在甄选食材时始终遵循自然节奏，优选本地食材及可持续海产品打造美味餐饮，在菜品设计上以减少浪费为宗旨，践行餐饮可持续理念。
目前，上海柏悦酒店利用LIGHTBLUE系统追踪并减少在多个地点的食物浪费，并通过有效分类、优化备餐流程、减少自助餐并推广小份菜等方式，全面践行凯悦全面关爱计划（World of Care）以支持联合国可持续发展目标。
在可持续探索中，上海柏悦酒店不仅在装置艺术与餐饮领域积极践行，更将这抹绿色延伸至宾客居住体验的每一处细微角落。
*指示牌使用果渣纸并以环保油墨印刷
在房卡与引导牌这些细微之处，酒店彰显出对环保的深度考量。
别出心裁的是，木质房卡上还印着酒店内分布于各个地方的艺术品图案。宾客若感兴趣，可按图索骥前去打卡，在探索艺术之美的同时，深入感受酒店的可持续魅力。
对于上海柏悦酒店而言，践行可持续绝非一时风尚，而是深深嵌入品牌业务根基的核心要素。秉持此理念，酒店巧妙且自然地将可持续概念融入宾客旅居生活的小细节，无论是独具匠心的装置艺术展示、精心烹制的餐饮美馔，还是体贴入微的居住体验，无一不是铺就可持续之路的坚实砖石。
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通过这次实践体验，我们不禁思索，在竞争激烈的酒店行业中，究竟如何突破同质化的困境？或许，以更为宏远深邃的视角去谋划运营，着眼于长远发展与社会责任的交融，方为破局的关键所在。
对于众多旅行者来说，酒店是旅途中至关重要的栖息之所。它不仅是提供住宿与餐饮的场所，更在潜移默化中塑造着宾客对待旅行与生活的态度。在此过程中，酒店务必深刻考量自身与社区及环境的内在联系，通过积极的互动构建起良性循环。如此一来，酒店方能收获宾客的认可与赞誉，实现品牌价值的升华与可持续的商业成功。
尤其是在宾客愈发注重旅行体验深度与品质的当下，酒店在运营管理时不妨多做一层思量：怎样的运营策略方能持久触动宾客心灵？精致的装饰风格与丰富的服务项目固然是吸引目光的重要窗口。然而，让宾客真切体悟到酒店所倡导的可持续生活理念与独特文化内涵，才是真正凝聚人心、打造差异化优势的核心魅力所在。
上海柏悦酒店
-地址-
上海环球金融中心79 – 93层
（浦东新区世纪大道100号）
-预订电话-
