这两天刷到这样一则信息：

某知名酒店由于拖欠房东租金124万元，惹上租赁官司。算上租金、违约金和恢复原状费用等，房东共计要求索赔高达1.2亿元。

从曾经大名鼎鼎的行业标杆，到如今的天价租金官司缠身，很是让人震惊和唏嘘。

其实，还有多家酒店同样由于交不上房租惹上官司：

广州华威达酒店、温州嘉运大酒店、西安天骊君廷……

酒店一度被视做是躺赚的生意，而今却被租金拖入泥潭，不禁让人疑惑：

这个行业到底怎么了？

中国酒店业高速发展的黄金时代，可以回溯到1978年。

在改革开放的春风下，为了接待频繁的政商活动，新中国第一个五星级酒店--广州白天鹅宾馆应运而生。

仅开业第一年，它便取得了1282万元的纯利润。

标杆在前，各地纷纷效仿，酒店如雨后春笋般出现了。

据资料显示，2010年的中国酒店数量只有600家，到了2017年这个数量就变成了30万，而截止到2024年底，全国酒店总量已经突破37万家。

这其中不乏中高档酒店，各种小酒店和宾馆更是不计其数。

然而，谁也没想到，如此蓬勃的发展势头下，酒店业的危机早已悄然来临。

早在2012年，随着“八项规定”的出台，那些依赖着公款吃喝业务的高端酒店，短时间内纷纷闭店歇业。

祸不单行，2020年爆发的疫情冲击下，大量酒店出租率一度低至20%，在现金流危机下被迫关闭或破产。

再到现如今的经济下行，酒店市场进入存量时代，入住费用一再下调，而运营成本却在年年飙升。

据统计，2022年，中国五星级酒店的平均每间可售房收入432元，相比2012年的高峰期下降了15%，可运营成本却上涨了20%。

对于这种残酷的反差，一小部分完全自持物业的酒店还可暂时休整，但大多数租赁型酒店可就是雪上加霜了。

毕竟在所有的运营成本中，占比20%-30%的房租是重中之重，就算房间空置，这部分账单也不会停止，也成为了压垮酒店投资者的大山。

据酒店转让平台指点网统计，全国酒店转让数量在年年攀升，2025年转让的数量已达2024年的3倍。

虽然转让数量增多，可是超过30%的酒店根本无法真正转手出去，毕竟租金数额摆在那。

酒店不是没有打过房东主意，可房东自身也背负着贷款压力，又怎么会轻易同意降租呢？

继续经营，则意味着继续亏损；提前解约，就需要支付高额违约金。

在这种两难情况下，大部分投资者只好选择摆烂型拖欠租金，最终或停产停业，或暴雷离场。

2025年，西安已经经营了11年的天骊君廷酒店突然断水断电，不得已宣布停业，背后原因竟然是被强制清退。

原来，这家酒店从2020年5月就开始出现租金拖欠了，直到2025年11月房东忍无可忍之下才采取了强制措施，更让人难以相信的是，酒店在闭业前仍在正常收款和发工资，可就是不支付房东租金。

而位于上海的浦津国际酒店，由于管理方早已拖欠数千万租金，屡次被列为被执行人，2025年4月彻底关停。

离谱的是，这个酒店是昌松之家在上海的第一个旅居基地。

昌松之家的老人们只要花费28万元，就能购买10年期的床位使用权，可以去海南、上海、贵州等地方居住，既解决了养老问题，又能旅游。

由于浦津国际酒店紧急关停，所有老人被迫在一夜之间撤离，重新寻找新的居住地。

一个个老牌和地标性质的酒店接连退场，也让房东们破防不已，酒店租赁违约潮的到来，让两方没有赢家。

难道这个困境就没有破局之道吗？

当然不是的。

四川花缘盛宴酒店，跟房东商量了个新法子：房东每年先拿一笔保底的租金，确保不亏本；等酒店生意好了，再按比例分点红利。这么一来，酒店手头紧的时候压力小了，房东也不用担心收不到租，两下里都踏实，算是把“死结”给盘活了。

还有北京的辰茂鸿翔酒店，则是巧妙引入京东七鲜咖啡进驻大堂，依靠和门店共享空间的方式，分摊租金成本；

而深圳龙岗的宝亨达国际大酒店，把240件客房改造成长租公寓，并且申请“保障性租赁住房”享用民用水电价格，出租率一下子从60%提升到了85%，缓解了租金压力。

最值得一提的是亚朵酒店。

别的酒店还在卷客房卖出量，亚朵早已另辟蹊径卷起了服务。

顾客还没办入住，前台的电话就先到了，询问怕冷还是怕热？提前把空调给调好。

有的顾客厚着脸皮找客房阿姨要了个卫生巾，没过一会儿，阿姨端来一杯热腾腾的红糖姜茶，手里还捏着两片暖宝宝。

亚朵的细节更是没得挑，牙刷软乎乎的特别顺手，马桶边备着酒精湿巾，连喝水的纸杯都有盖子还耐高温，晚上睡不着，可以领了个“亚朵锦囊”，里面有蒸汽眼罩和耳塞，还有热牛奶助眠。

还有，高频出差的人能在亚朵睡得很踏实，因为亚朵的香薰、枕头和床垫都做到了极致，让人睡得放松踏实。

特别是他家的枕头，被打造成了明星产品，就算是没有住过该酒店的消费者，都会忍不住被种草，仅在2024年一年时间，就被卖出了380万个。

单单这些产品的销售收益，已经超过了总营收的30%。

还有数不清的餐饮酒店因禁酒令生意下滑，于是出来摆摊自救。

山东舜和国际酒店每天下午5点准时开摊，很多人4点半就来蹲点了。蒜香烤鸡，炸藕盒，每道菜均价才12块。以前人们总觉得星级酒店高不可攀，现在花着路边摊的钱，能吃着五星大厨的手艺，自然蜂拥而至。

4元一个海菜包子、 3斤只要59 元的小龙虾、还有熟食，热菜、凉菜、卤味、炸货、糕点等，倪氏海泰大酒店只用一个半小时就把所有饭菜售罄。

浙江耀都德悦大酒店，坚持摆摊一个月，挣到了全体员工一个月的工资。如果他们不放下面子下凡，只怕要被高昂的支出拖垮。

事实证明，即使遭遇行业寒冬，只要开启自救模式，依然可以突围存活，并且可以活得很好。

中国旅协副会长张润说，2025年酒店业的基本盘正在系统性收缩，能在这场洗牌中站稳脚跟的，必定是那些拥有多元化抗风险能力的酒店。

酒店经营者们只有不断打开思路增加更多变量，才能找到存活、发展的方向。

作者|思然

编辑|知愚