阿球是个标准的
碳水控+海鲜脑袋
。每年开渔季我都恨不得一天五顿海鲜，痛风什么的，以后再说吧，当务之急是要吃过瘾呀～
但有些东西，压根不等开渔季的。比如——4月正当季的大连马粪海胆，正是全年最肥美、最鲜甜的时候，我已经打飞的去吃了一趟，“胆”都吃肥了！
你别看这个名字不怎么优雅，但却是
大连的海鲜名片来着，在国外被疯抢，还好吃到被陈奕迅“表白”！
@辽宁卫视
全名“虾夷马粪海胆”，口感个头都是极品中的极品呢，送到沪上能卖300元/枚，在大连，只要15元/枚。就这样轻轻实现了海胆自由，幸福
拌饭吃，每一粒米饭都裹上海胆的鲜甜；
生吃，入口软糯鲜美，直接在舌尖化开，几乎无腥；
蒸蛋吃，嫩滑的蛋羹里藏着海胆的浓郁，一勺下去，鲜到打颤。
图12@大连发布/图3@辽宁卫视
而且吧，大连的海鲜水平全国没对手。
老饕们都知道，北纬39度的冷水海鲜可是天花板级别，种类更是丰富到堪称“海鲜博物馆”。这两个月还有肥肥的
虾爬子
（皮皮虾）
、嘎巴虾、海虹、春鲅鱼陆续上市，羡慕的眼泪从嘴角流了下来……
而且这趟吃下来，我还挖出来很多宝藏美食，只能说大家对大连的误解也太深了！
@大连发布
你以为这里只有海鲜，错！
大连的
碳水
特别能打，炸酱手擀面、麻辣烫配炸串、比巴掌还大一圈的海鲜锅贴，早市上的玉米饼子，现炸的红豆馅油炸糕……
卤味熟食超硬核，饭直接论盆上，骨子里可是东北基因呢。
还有甜甜的大樱桃、大苹果、大葡萄、大草莓……妥妥隐藏的
水果帝国
呀。
你以为这里只有东北菜，错！
大连和胶东半岛可是亲戚，以海鲜为根基，融合了鲁菜的咸鲜，才形成大连菜的风格，日常吃鲅鱼饺子、三鲜焖子，连说话是“海蛎子味儿”的。
小红书@青霜霜与阿柴柴
你以为这里只有大排档和烧烤摊，错！
这里的日韩料理做得那叫一个地道，日料店全城开花，口味不输日本，甚至很多日本餐厅都从大连进货呢。可以说
去大连，等于去日料的源头。
@行游大连
哦对了，4月来大连还可以
赏樱花
的，江浙沪的樱花已经谢了，可大连的樱花在4月中下旬正绽放，
玻璃海配粉樱
，浪漫到不像话。
帮你们查过了，4月上海、宁波直飞
机票才200多
，北京和沈阳的朋友可以
坐高铁直达。
碳水、小吃、早餐
吃不完，根本吃不完
@大连发布
大连的美食系统还是比较丰富的，这次我会分为
三大部分
介绍。
第一部分
是没什么负担的小吃、早餐碳水等，先开开胃；
第二部分
是大连菜、海鲜；
第三部分
重点是日韩料，大家可以下拉到需要的部分。下面阿球先来介绍第一部分。
天二粮赞包子铺
大众点评@phobiada
为什么第一家店我要推荐包子铺？因为大连的包子外地真的吃！不！到！这家可是大连“名店”，家喻户晓那种。
@大众点评
口味很多，大家看图吧。包子个头实在大，很遗憾我只能选两个特色的品尝一下。
招牌
芸豆肉包，
皮薄馅大，里面有整块肉的，没想到芸豆包进去口感如此绵密；
还有
渤海湾居民最爱的海菜包子
，海菜其实就是可食用海藻的统称，比如海麻线、海绿菜、海紫菜、裙带菜……虽然外表看不出有什么特别的，但一口下去就知道有多鲜嫩，脆脆的口感真是特别。
地址：青泥洼桥街道天津街苏宁电器后身旁胡同内
晨会来鸡蛋灌油条早餐
大众点评@豪jolababy
距离游客常去的中山广场有一丢丢远，却是很多本地人吃早餐的选择，
开在早市
里注定了它的实力不凡。
他家最有特色的是
鸡蛋灌油条pro版
，因为里面要加
大虾、肉肠、海参
！油条炸到金黄酥脆，剪开一个口子，灌进蛋液，再塞进料。一口咬下去，油条的脆、鸡蛋的嫩、海鲜的鲜，全在嘴里炸开。
太硬了，太大连了！
地址：昌乐街44号楼对面(农贸市场内)
大世界焖子铺(大商集团贸易大世界店)
大众点评@多凉
焖子
其实就是用地瓜淀粉调水熬制而成的半成品，本身没什么味道，但神奇就神奇在它的
口感
。
老板会先把一大坨焖子放在铁板上，用铲子“啪啪啪”切成小块，用油煎到金黄油亮，
拌上蒜泥、芝麻酱和酱油
，一道焦香十足的焖子就做好了~爱吃芝麻酱的人一定会爱上他家焖子里浓郁的芝麻酱味儿的！
大众点评@shining@89
阿球学着本地人又点了一份“
鸡汤豆腐串
”，其实就是煮豆腐皮，软软嫩嫩的。
@新闻大连
如果去本地餐厅，还能吃到
三鲜焖子
。主角依然是焦脆的“焖子”，但要搭配酱汁浓郁的虾仁、鱿鱼、木耳、黄瓜之类的。
地址：北斗街54号
郭老六臭豆腐(兰青街店)
大众点评@Nirvana_5685
自问我是能吃“臭”的人，可这个冷面夹臭豆腐真的是需要点门槛。
冷面干烤，刷一层“臭酱”，再裹上炸过的酥脆的臭豆腐，香臭无比，说实话在这个臭酱的基础上，臭豆腐真的不算臭了。
大众点评@肉桂拌核桃
这家店开了很久的，只卖臭豆腐、冷面夹和烤肠，每天卖出去N串臭豆腐，口味可以选择大臭、特臭、香臭、五香，担心太臭的朋友可以选择五香入门。
地址：兰青街120号
喜面手擀打卤面(青泥洼桥店)
@大众点评
阿球推荐所有朋友来到大连都吃一碗手擀打卤面。浇头种类很多，荤的素的海鲜的……虽说是打卤面却一点也不会咸，空口吃也没有其他打卤面那种酱味，很清爽。
点了芸豆蚬子面，十几块一碗的面条里蚬子放得满满当当！很家常的模样，也是很家常的味道，鲜润可口，蚬子独特的海味儿浓郁。而且手擀面的劲道是所有面都比不了的。
地址：青泥洼桥街道青泥洼桥友好街11号（柏威年东门旁)
胶东灵魂+东北基因+冷水海鲜
三个buff叠在一起 想不好吃都难
品海楼
吃地道的大连本土菜和海鲜，可以闭眼冲
品海楼，
开了很久的老字号，本地人聚餐也会来的店。
海肠捞饭
是必点的，
脆嫩的海肠和鲜甜浓郁的酱汁盖在热腾腾的米饭上，拌匀大吃一口，鲜、香、润、弹全齐了！
大众点评@倚笑乘风凉
海胆豆腐
阿球也真的爱到不行。满满的海胆粒和嫩滑的豆腐在滚烫的石锅里咕嘟作响，海胆的甜和豆香
完美融合
，里面还放了一些焦香的五花肉末，让整道菜更香浓了。
大众点评@林_果果
海胆锅贴
也别错过，咬开满满金黄海胆，下面真的有酥酥脆脆的冰花呢。餐厅价格不算多便宜，和杭州差不多。但份量是真的足，味道也是真的正宗！
地址：分店多，就近选择就好
仟万佳水饺
大众点评@小面包今天去哪里吃
来大连也一定要吃海鲜水饺，很多人推荐的喜鼎我吃了，确实好吃，分店也多。但如果你想尝试稍微“平价”点的，可以来仟万佳水饺。种类还是比较多的，海肠、八爪鱼、虾仁、海胆、黄花鱼、鲅鱼……统统包进去！
不得不说海鲜饺子好像真比普通水饺好吃，一口下去“鲜掉眉毛”。
地址：中山路435号5-7室
/ 海鲜&市场 /
@图虫创意
为什么大连的海鲜这么能打？因为它的位置简直是作弊。
刚好卡在黄海和渤海的交界处，“冷水、深海、水净”，这三个优点它全占了。水越冷，海鲜长得越慢，风味物质攒得越足，也就更鲜甜好吃。
@大连市文化和旅游局
当然，想吃到最新鲜、最划算的海鲜，还得是去市场。
大菜市海鲜市场种类丰富，海鲜水果琳琅满目；
大沟早市规模大，品类丰富，市井气很足；
马栏农贸市场，现开海胆直接吃，很爽。
日料韩餐正宗好吃
被严重低估的尖子生
@takumi
@图虫创意
以往说起吃日料，大家会想到上海；说起吃韩料，会想起青岛。但大连与
日韩
隔海相望，
这里可是日韩料理双修的尖子生，门门都是高分。
街头30元的
辣炒年糕、海鲜葱饼，
和首尔路边摊一个味儿；
板前寿司、海胆刺身
，食材甚至比东京一些店还新鲜。既能吃到“平民”日料，也能吃到高端货，共同点是很地道。
阿水的生鱼饭
大众点评@LeXi酱
专门吃
生鱼饭
的一家小店，位置不多，但是特别新鲜。
厚切三文鱼铺满一整碗，甜虾晶莹剔透，三文鱼籽颗颗饱满。
鱼生鲜甜爽脆，米饭粒粒分明，配上味噌汤，美味。而且基本上都是
49元一碗
，这个价格真的很友好了吧！！
地址：分店多，就近选择
醉心·烧鸟·居酒屋
大众点评@菜包大王
烧鸟
非常好吃的一家店，氛围很好，吧台边坐满了人，师傅在烤架前不紧不慢地翻着串，火苗偶尔窜上来，把鸡肉烤得滋滋响。
紫苏梅子酱鸡腿串
很绝，微微的酸酱清新爽口，鸡腿肉还会biu汁呢；
鸡肉丸子
软嫩弹牙，酱汁的甜咸裹得刚好。店里还有
茶泡饭、刺身、寿司、炸货
等等。
地址：七七街7号（七七街和独立街交叉口）
安东真味汤饭
@大众点评
海边城市晚上吹起风来还是有点小凉的，阿球忍不住想吃点热乎乎的，钻进了这家韩式汤饭店。
我点了招牌
安东汤饭
，里面是嫩牛肉、蔬菜、白萝卜……上桌先尝口汤，汤头醇厚，微辣的韩式风味。再把米饭扣进去泡软，直接用勺子舀着吃
，热汤泡饭，辣得舒服，吃完后背微微冒汗，这才对得起大连的夜晚。
地址：人民路街道丹东街兴盛里8号1-2室
文中出现店铺汇总：
天二粮赞包子铺：青泥洼桥街道天津街苏宁电器后身旁胡同内
晨会来鸡蛋灌油条早餐址：昌乐街44号楼对面(农贸市场内)
大世界焖子铺(大商集团贸易大世界店)：北斗街54号
郭老六臭豆腐(兰青街店)：兰青街120号
喜面手擀打卤面(青泥洼桥店)：青泥洼桥街道青泥洼桥友好街11号（柏威年东门旁)
品海楼：分店多，就近选择就好
仟万佳水饺：中山路435号5-7室
阿水的生鱼饭：分店多，就近选择
醉心·烧鸟·居酒屋：七七街7号（七七街和独立街交叉口）
安东真味汤饭：人民路街道丹东街兴盛里8号1-2室
市场：大菜市海鲜市场/大沟早市/马栏农贸市场
