福州国保古建

从前年开始，我突然痴迷上古建，做了很多山西河北古建攻略，计划逐步实现，攻略做多了，却发现自己是“灯下黑”，住在福州几十年了，福州有哪些古建，或者说有哪些全国重点文物保护单位，我却一知半解，真的是一叶障目不见森林。

网络资料一搜就有，原来福州有25处全国重点文物保护单位，一看名单，汗都下来了，几乎每天都路过的华林寺大殿文庙这些国保我居然N过大门而不入，还自称古建爱好者，羞臊死人。

迅速行动，立马打卡，先从近的开始，拜访了文庙、于山石刻、华林寺大殿等，这里需要隆重介绍我的一位天才同学小晴，大家在过去文章可能对他有印象，他就是音响的发烧友，是福州极少数的有资质的音响设计师，极为专业。小晴是个非常用心的人，干一行爱一行，只要他想做的事没有办不好的，当然我们最敬佩的是他把大家共同的女同学追到手，现在还在得意中。小晴居然也是古建爱好者，专业到可以当讲解员地步，于山石刻那么多他都可以如数家珍说出每一块石刻作者来历及背景故事，让我自愧不如。

陈太尉宫

小晴给我两个八县古建推荐，一个是闽侯的水西林，一个是罗源的陈太尉宫，我看陈太尉宫是国保，就先去了它。

陈太尉宫，位于罗源县中房镇乾溪村，始建于五代梁开平三年（909年），原是陈苏祠堂。陈苏，河南固始人，唐末隐居罗源曹峰，教民农桑、礼教，死后被遵为神，封太尉。后陈苏祠堂改名为神宫，称陈太尉宫。

陈太尉宫坐西朝东，背依小山丘，门前埕地宽敞，建筑面积829平方米。中轴线上依次有宫门、戏台、左右庑殿、正殿等建筑，均是穿斗式构架。各建筑兴建年代不一，一宫之内，宋、元、明、清建筑并存，融汇组合一体，被文物专家誉为“古代建筑博物馆”。

一千多年的木结构建筑能保留下来是奇迹，不要说火，就说南方如此潮湿天气，能不朽，有的时候是运气，要不然也不会成为屈指可数的国保。在祠堂内见到了很多外省来的观光客，我蹭着一只队伍，听导游解说，对陈太尉宫有了些许了解，但要真正懂，还需要恶补古建筑知识，否则还只停留在歇山顶悬山顶这些皮毛。

起步大肠米粉

该说美食了，后台很多粉丝留言，让我少说地理历史，多说美食，我说过，我写文章的主要目的是记录生活，若干年之后，看文字可以想起当年的情景当年的人，美食只是一个平台，不是全部，大家勿催。

去陈太尉宫要经过起步镇，其实就是高速出口右转就到，起步有个特色美食，叫大肠粉干，我慕名已久，借着这个机会顺道一尝。

店名就叫“起步大肠米粉”，店在起步农贸市场大门口，很好找。

大铁锅，翻滚着猪血大肠和粉干，非常另类的煮法，第一次看到。

我在福州也吃过大肠粉干，还写过公正新村的大肠粉干，可惜那家店没了。福州大肠粉干和罗源完全不一样，罗源这边粉干归粉干，大肠归大肠，偏偏起锅前这两个又是煮在一起的。粉干碎，粗，略带一点点酸，和小时候吃的很像，当年没有现在的生产条件，都是靠天做粉，自然晾干，遇到阴雨天，粉干晒不干，自然就带酸尾，所以我一直到认为粉干带不带酸不要苛求。汤并没有想象中的大肠味，是我感冒鼻子堵了吗？不像。

大肠就一点点，花肠倒是一大截，我又要了猪肺，这一碗加粉干19元。

很多起步人说这家粉干是小时候的味道，甚至有些外地游子说回到罗源家中最想的就是这一碗米粉，我想这些平台留言的作者或者是真真切切的思乡了，或者可能是粉干店那位大姐的表弟。一个地方都有一个地方的特色美食，我们去发现它品尝它，不要去评论它的好坏，尊重每一个地方美食文化是每一位美食爱好者的基本素质，希望大家多多分享推荐美食给我，不怕远不怕脏，只要历史够久，大家够喜欢。