我是一个土生土长的广东人，虽然说福建就在广东隔壁，但我活了三十多岁一次都没去过。但是去年我们公司因为人员调动的原因，我被调到了厦门的分公司一年，我这才正儿八经地在福建生活了一段时间。
没去福建之前，我对福建基本上是没什么印象的，去了才知道原来福建跟我想象中的还是不太一样的，很多事情是我来了福建才知道的。下面我就用我在福建一年的真实感受，说一些我来了福建才知道的事。
1、福建人喝茶，是真的“全天候”
我们广东人平时挺爱喝茶的，所以我们有早茶文化。不过我们广东的早茶跟一般的喝茶还不太一样，一般的叫“喝茶”而我们是“吃早茶”，重点是在吃，而茶只是配角而已。
但我到了福建后发现，福建人也很爱喝茶，对于喝茶这一块福建人可是认真的，他们可以随时随地开始，甚至全天候的。我有好几个福建的同事，他们家里面都会有一套茶具，平时就算没客人来，自己也会泡上一壶慢慢品味。别的地方谈生意都是拼酒的，而福建人谈生意却是坐下来喝喝茶，心平气和地谈。
2、福建的海鲜，比广东的还鲜
我们广东是沿海省份，所以广东人平时海鲜也没少吃。我一直以为我们广东的海鲜已经是天花板级别的了，但是我到福建的沿海城市吃过几次海鲜后，我发现福建的海鲜还真不输广东的。尤其是我去过一次福建的山东岛，那里的海鲜很有名气，我吃过一次就印象深刻。
山东岛的海鲜都是当天打捞当天吃的，新鲜得很。不过虽然福建的海鲜新鲜度这一块没话说，但我个人觉得福建的海鲜做法没有我们广东的多。我们广东人能一条鱼做出十种吃法，福建人基本就是清蒸或者煮汤，这方面我们广东还是赢的。
3、福建人说的“沙县小吃”，跟我们吃到的完全不一样
虽然说我们广东人对吃的追求高，而且广东的美食也丰富多样，但有时候我还是不知道吃点什么好。如果我遇到不知道吃什么的时候，我一般会去吃沙县小吃。我原本以为全国的沙县小吃都是一个口味，但是到了福建三明沙县吃了一次正宗的沙县小吃后才发现，原来沙县的跟我们广东街头的不一样。
真正的沙县小吃原来花样那么多，感觉能有上百种，什么金包银、豆腐丸、米冻皮、花椒饼等等，我在广东见都没见过。原来我以前吃的都是“假沙县小吃”，我就纳闷了，为什么沙县有那么多好吃的小吃，却出不了沙县呢？
4、福建人管“外公外婆”叫“爷爷奶奶”
我在福建待了一年，我受到最大的文化冲击是居然有些地方的人会把“外公外婆”叫做“爷爷奶奶”。我想国内大多数地方的人，都会把自己爸爸的父母叫”爷爷奶奶“，把妈妈的父母叫”外公外婆“吧。但福建有些地方把妈妈的父母也叫“爷爷奶奶”。
其实我一开始不是很理解的，因为实在是有点超出了我的认知。后来有福建人跟我说，“外公外婆”里面有个“外”字，就显得没那么亲，像是外人一样，福建人不喜欢，叫“爷爷奶奶”更亲戚。不过也有些人认为不管叫“外公外婆”还是“爷爷奶奶”，都是一个称呼而已。
5、福建的土楼，比照片震撼一万倍
我读书那会，在地理课本上有看到过福建土楼的介绍，还有就是看国产动画《大鱼海棠》的时候也看到了福建土楼。其实我一直感受不到福建土楼到底能有多大，居然一个土楼能住那么多人，直到我去了一次漳州的南靖土楼才发现土楼比我想象中的大多了。
土楼的样子有圆形的，也有方形的，形状这一块来说也算是非常有特色了。我在南靖土楼的时候，站在那个巨大的圆形土楼中间，抬头看天，那一刻我真的被震撼到了。没想到几百年前的人，在没有现代机械的情况下能做出这么巨大的建筑。而且夸张的是一栋土楼居然能住几百户人家，里面还有水井、祠堂和学校，这不就是一个微型城市吗？
6、福建人过年，一定要“拜天公”
每个地方的过年习俗不一样，就拿我老家的来说吧，我们过年就是贴春联、吃年夜饭、发红包、走亲戚，也有到祠堂里祭拜的。我在福建一年，也体验过他们的春节，我发现福建人的年俗比我们那边的复杂多了。
福建的年俗里面有一个让我印象很深刻的，那就是“拜天公”。我福建同事跟我说，他们老家每年正月初九要拜天公，那是他们一年里最重要的日子。那天全家都要斋戒沐浴，半夜就开始摆供品、烧香、放鞭炮，场面非常隆重。听完他的描述，我感觉我的内心受到了非常大的文化冲击。
7、福建的方言，是真的“一村一个样”
说到方言，外省人以为广东都是讲粤语的，实际上并不是，我们广东主要有三大方言，分别是粤语、潮汕话和客家话。这三大方言彼此间都听不懂，起码我这个讲粤语的广东人愣是一句潮汕话和客家话都听不懂。
我之前以为福建都是讲闽南语的，到了福建后才知道这里简直就是“方言博物馆”。福建的方言很多，光是闽语就分成闽东语（福州话）、闽南语（泉州话、漳州话、厦门话）、闽北语、闽中语、莆仙话……而且这些方言之间基本互相听不懂。更离谱的是，我同事说福建有些地方隔一个村子口音就不一样了，关键的时候还得说普通话。
8、福建人做生意，是真的能吃苦
我之前虽然没去过福建，但是听过《爱拼才会赢》这首闽南语的歌，也知道福建人真的敢闯敢拼，因为全世界每个角落都能看到福建人的身影。我之前以为这些评价是不是过分抬高福建人了，但我福建待了一年后才发现，这些都是福建人最真实的写照。
我结交了好几个福建的生意人，有的是做建材的，有的是做茶叶的，有的是做鞋服的。他们有一个共同特点：特别能吃苦，特别敢闯。像我一个泉州的朋友，才二十出头，就敢到国外闯了，要换做是我可没这个胆量。福建人还真是遗传到了自己祖辈的品质，身上永远有一股“下南洋”的勇气和拼劲。
结语
上面便是我来了福建一年后对福建的一些认识，我待的时间不长，可能说的比较片面，如果有说错什么冒犯到福建的朋友的话，请批评指正。